Si vous avez lu mon article précédent sur le févier , vous savez qu'il s'agit d'une source révolutionnaire d'aliments stockés en hiver. Dans la plupart des États-Unis, il n'y a pas de meilleur arbre pour nourrir une ferme pendant ces mois d'hiver critiques.
Examinons maintenant de plus près la valeur des gousses de févier et la quantité de nourriture qu'elles peuvent ajouter à votre stock.
Avant de commencer, soyons clairs :vos résultats varieront. Que vous soyez sur des sols rocheux à New York ou un fond de vallée bien drainé en Géorgie ou un bouton venteux au Kansas jouera un rôle important dans les rendements que vous obtenez. Désolé, mais si vous êtes sur une colline du Vermont, vous n'obtiendrez jamais le rendement en gousses auquel un éleveur des basses terres du Mississippi peut s'attendre. Ajustez donc vos attentes en conséquence.
Commençons par établir le rendement fourrager de cette ferme modèle.
J'utiliserai les données de rendement en foin de 2019 en Virginie (un état où le févier pousse bien et a été bien étudié). Les données montrent des rendements moyens en foin de 2,2 tonnes/acre. Supposons une bonne gestion et arrondissons ce nombre jusqu'à 2,5 tonnes/acre, ou 5 000 livres/acre tel que nourri. En supposant 18% d'humidité dans le foin, cela se transforme en 4 100 livres. de matière sèche.
Passons maintenant aux gousses de févier. Pour les besoins de ce calcul, nous utiliserons 100 livres/arbre/an comme un joli chiffre rond. J'ai souvent vu des arbres, à la fois sauvages et issus de stocks sélectionnés, produire bien plus de 300 livres au cours d'une année donnée. Cependant, le févier a une tendance à la mâture, où il produira beaucoup une année et légèrement la suivante. Ainsi, les années doivent être égalisées. Heureusement, les arbres ne synchronisent pas leur tendance à la mâture comme le font les chênes (où tous les chênes de la forêt donnent des rendements lourds ou légers les mêmes années). Par conséquent, une sélection variée de criquets mellifères s'équilibrera. Voici un papier rapportant le rendement d'un bosquet de criquets pèlerins greffés à l'Université d'Auburn (en 1947). Le rendement moyen de la variété Millwood greffée à 9-10 ans était de 43,5 kg, soit 95,7 lb. Étant des arbres greffés, ce rendement sera élevé pour les jeunes arbres, mais ce sont de très jeunes arbres. Malheureusement, nous n'avons pas de données sur le rendement de ces arbres à 20, 50 ou 80 ans. Nous utiliserons donc le nombre rond de 100 lb/arbre/an. Selon vos conditions, les soins que vous donnez aux arbres, la génétique et la maturité des arbres, vous pourriez obtenir beaucoup moins ou beaucoup plus que ce nombre.
Ensuite, combien d'arbres cet acre aura-t-il ? Il n'y a pas de nombre parfait d'arbres à établir, car il y a toujours des compromis. Plantez 200 arbres/acre et vous obtiendrez rapidement des niveaux d'ombre idéaux et une bonne production de gousses. Cependant, le coût de l'établissement de 200 arbres de haute qualité sur un acre est probablement trop élevé pour être pris en compte, étant donné que vous devrez commencer à les éclaircir d'ici une dizaine d'années. De l'autre côté du spectre, seulement 10 arbres par acre coûteront moins cher à établir, mais il faudra une génération pour atteindre des conditions d'ombre plus idéales, et deux ou trois générations avant que la gousse ne donne un rendement égal à celui d'un acre plus densément planté. Pour ce calcul, nous irons quelque part au milieu avec un espacement de 30'x40', nous donnant 36 arbres/acre
Ensemble, les 36 arbres/acre et 100 livres de gousses/arbre nous permettent d'obtenir un rendement de 3 600 livres/acre. C'est tout à fait l'augmentation du rendement lorsqu'il s'agit d'un ajout aux 5 000 livres/acre de fourrages. La croissance du fourrage sera-t-elle réduite? Potentiellement, bien que cela dépende de nombreux facteurs, comme votre type de fourrage, l'aspect de votre pâturage, le climat, etc. chaud soleil de juillet. Le févier a tendance à sortir plus tard que de nombreuses espèces, ce qui permet à plus de lumière du soleil d'atteindre les fourrages au début du printemps. Un résultat probable de l'ajout de beaux arbres d'ombrage tachetés aux pâturages à faible densité (nous ne parlons pas ici d'une forêt) est une légère réduction de la masse fourragère au printemps et à l'automne, mais une croissance plus forte pendant les mois chauds où la croissance s'effondrerait autrement. Et un bon arbre fourrager compensera largement toute baisse de rendement en laissant tomber les cabosses.
Nous manquerions des informations clés si nous ne regardions que les livres produites par les fourrages et les gousses. Dire que ces deux aliments sont identiques reviendrait à assimiler un verre de lait écrémé à un verre de lait entier. La grande différence est qu'une livre de gousses de criquets mellifères est beaucoup plus dense en énergie qu'une livre de foin. Donc, pour une comparaison plus nuancée, regardons l'énergie calorique à laquelle chaque alimentation se décompose.
Commençons par le foin. À environ 950 calories/livre de MS de foin, nous envisageons que le pâturage produise 3 895 000 calories en fourrages/acre/an.
Maintenant, regardons quel type de rendement calorique provient de ces 3 600 livres de dosettes. Les gousses (contenant 29 % de sucre) analysées pour Feedipedia contenait 18,3 MJ/KG sur une base de DM. Traduisez cela en calories/livre pour les dosettes, et vous obtenez 1 981 calories/livre. Supposons que les 100 livres de gousses de févier tombées de nos 36 arbres contenaient 35 % d'humidité, de sorte que chaque arbre produisait 65 livres de matière sèche réelle. Cela donne 128 765 calories/arbre, soit 4 635 540 calories/acre.
Revenez en arrière et relisez-le si vous le souhaitez (et voici un tableau pour montrer clairement les calculs).
Cela représente une énorme augmentation de l'alimentation, le tout sans ajouter un autre pied carré de terrain. Il fait plus que doubler le fourrage produit par acre, plus l'ombre et tous les avantages de gain de poids qui en découlent, plus un écosystème plus diversifié et plus résistant, plus une excellente campagne de relations publiques !
Maintenant, c'est un modèle simpliste comme nous l'avons déjà dit. En réalité, je ne veux pas que les gens aillent créer des monocultures de criquets mellifères. Il y a une tonne d'autres arbres avec une bonne valeur pratique dans un pâturage. Les kakis laisseront tomber la nourriture comme le font les criquets mellifères (lâchant des fruits d'août à janvier ou plus tard selon la variété). Si vous pouvez faire pousser du févier, vous pouvez faire pousser du kaki. Les chênes sont un autre que les éleveurs ont utilisé, et les chênes à bavures porteront des glands presque de la taille d'une balle de golf. Ensuite, vous avez toutes sortes d'arbres qui ne peuvent pas laisser tomber une culture de mât, mais fourniront d'autres services, comme la fixation de l'azote (robinier, aulne, mimosa), brise-vent (sempervirents et tous les arbres à feuilles caduques densément plantés), fourrage de feuilles en complément ( mûrier, peuplier hybride, saule). Si vous lisez ceci, je peux être sûr que vous reconnaissez la valeur d'une polyculture. Mais rien ne vaut un bon févier pour la sylvopâturage.
Ceci est un instantané du criquet pèlerin à ses débuts. Il n'y a eu presque aucun travail de sélection effectué sur cet arbre, un arbre qui peut déjà produire plus que le maïs produit jusqu'à la Révolution verte (le rendement moyen du maïs par acre aux États-Unis était d'environ 30 boisseaux/acre, soit à peine 2,6 millions de calories/acre, jusqu'en 1935). Pourquoi n'a-t-on pas fait plus de travail? Un manque de patience et de vision à long terme. Plusieurs efforts de sélection ont été lancés en cours de route, mais la plupart ont été abandonnés lorsque la direction a changé ou que de nouvelles opportunités plus brillantes et mieux financées (comme la recherche sur le maïs et le soja) sont apparues. Aujourd'hui, cependant, est un jour différent. Le charme et l'attrait de la monoculture industrielle commencent à s'effondrer, et il y a une poussée croissante pour pérenniser l'agriculture et stocker le carbone dans le sol auquel il appartient. Vous faites partie de cette vague, créant les conditions d'une alimentation plus saine, d'un sol plus profond et de communautés stables. Dans notre volonté sociétale de labourer haie après haie, nous avons négligé les graminées et les arbres qui constituent la base d'une bonne intendance. Ils ne doivent plus être négligés.
