par le Dr Robert Tillner, Chef de produit, Aller Aqua Recherche, Allemagne
Dans la plupart des régions du monde, la nature suit la saisonnalité d'une manière ou d'une autre. Cela affecte à la fois la physiologie et le comportement des animaux, à travers différents genres. Comme de nombreuses espèces de poissons sont poïkilothermes, leur température interne varie considérablement, en raison des fluctuations de la température ambiante de l'environnement.
Dans un climat changeant, cette dépendance peut avoir un impact sévère sur les populations de poissons naturels et captifs, lorsque des baisses ou des augmentations rapides des températures environnementales se produisent, occasionnellement sur une courte période.
Le lien température/métabolisme
Les variations de la température corporelle ont un impact prononcé à la fois sur la vitesse et l'efficacité du métabolisme des poissons. A cet égard, le métabolisme des poissons est augmenté à des températures plus élevées et vice versa. Par conséquent, la prise alimentaire, ainsi que la digestibilité des nutriments et l'utilisation des nutriments du poisson, varier avec la température.
Quand les saisons changent de l'hiver au printemps, un changement rapide de la température de l'eau se produit dans de nombreuses fermes piscicoles. Cette période est considérée comme la plus délicate en pisciculture. L'augmentation drastique de la température affecte le métabolisme du poisson et défie son système immunitaire.
Souvent, les difficultés qu'éprouvent les poissons à s'adapter à un environnement changeant se manifestent par un manque d'appétit, apathie et lésions cutanées. Par conséquent, les poissons ayant des problèmes avec les conditions environnementales changeantes présentent des performances de croissance réduites, ce qui se traduit par moins de profit pour les agriculteurs. Cela contraste avec l'évolution des opérations agricoles lors de la transition de l'hiver au printemps à mesure que l'intensité de l'alimentation augmente.
Le réchauffement des températures stimule le métabolisme
Lorsque la température de l'eau augmente, les poissons montrent une capacité réduite à résorber l'oxygène de l'eau plus chaude, car la solubilité de l'oxygène dans l'eau diminue avec l'augmentation de la température de l'eau. Cela est particulièrement vrai pour les poissons juvéniles, car ils sont plus sensibles aux carences en oxygène, par rapport aux poissons adultes.
Pour faire face à ces conditions les poissons, par nature, ont une capacité généralement élevée à exploiter l'oxygène de l'eau. Par conséquent, les augmentations soudaines de la température de l'eau peuvent devenir un facteur de stress, en particulier dans des conditions de ferme plus intensives lorsque l'apport d'oxygène supplémentaire est limité, ou son application est trop coûteuse. Physiologiquement, les poissons s'adaptent aux changements soudains de température par une respiration accrue et des niveaux plus élevés d'hormones de stress dans leur sang.
Il est donc primordial de soutenir l'organisme du poisson dans cette période potentiellement stressante, en utilisant des nutriments spécifiques dans l'alimentation. La plupart des animaux peuvent synthétiser la vitamine C, mais beaucoup de poissons ne le peuvent pas. Physiologiquement, la vitamine C est le précurseur du collagène et est, donc, nécessaire à la formation du tissu conjonctif, tissu cicatriciel dans la réparation des plaies et la matrice osseuse.
Il facilite également l'absorption du fer et protège les tissus des dommages oxydatifs. Une réponse immunitaire accrue, en raison des fortes concentrations de supplémentation en vitamine C, a été documentée chez de nombreuses espèces de poissons.
Les aliments Spring Edition d'Aller Aqua contiennent une dose supplémentaire de vitamine C, qui contribue à la formation des globules rouges et favorise la production de collagène, facilitant ainsi l'apport d'oxygène et favorisant la cicatrisation de la peau et la cicatrisation des plaies. Finalement, il soutient les poissons pendant la difficile période de transition de l'hiver au printemps.
Contrer le stress des températures élevées
La période estivale est caractérisée par des températures élevées et le métabolisme des poissons le plus élevé. Vagues de chaleur, et les températures élevées de l'eau qui s'ensuivent pendant l'été, défier le poisson lorsqu'il s'approche des limites physiologiques des animaux.
Par conséquent, la saison estivale peut entraîner un stress oxydatif chez les poissons causé par une combinaison de températures élevées et d'un métabolisme intensifié du poisson. Le stress oxydant est un déséquilibre entre les substances oxydantes et les antioxydants, en faveur de ceux oxydants, entraînant des cellules du corps endommagées.
Pour maintenir l'homéostasie, les cellules du corps consomment plus d'énergie pour contrer le stress oxydatif. Les symptômes chez les poissons comprennent le stress thermique, appétit réduit, défense immunitaire affaiblie et mauvaise qualité de la chair de poisson.
Pour contrer ces symptômes, les aliments Summer Edition d'Aller Aqua sont complétés par des substances antioxydantes naturelles pour rétablir l'équilibre oxydatif. Les antioxydants ont plusieurs effets positifs, notamment la réduction du stress thermique, stimulation du système immunitaire, augmentation de la prise alimentaire et, par conséquent, augmentation du poids corporel.
Avec la baisse des températures de l'eau en automne, le métabolisme des poissons ralentit et les poissons réduisent leur consommation alimentaire. Les espèces de poissons d'eau chaude arrêtent l'ingestion de nourriture et se préparent à une période d'hivernage sans se nourrir. Il est donc primordial de doter l'organisme des réserves énergétiques nécessaires et de soutenir la fonctionnalité cellulaire à basse température.
Préconditionnement pour l'hiver
Les membranes de toutes les cellules animales et végétales sont formées par les lipides membranaires des principaux groupes glycolipides, cholestérol et phospholipides, qui construisent la couche de membrane typique nécessaire à toute vie. A basse température, la fluidité des membranes cellulaires est réduite si elles ne sont pas alimentées en phospholipides riches en acides gras hautement insaturés, entraînant une réduction des échanges d'eau, gaz et protéines.
Les aliments de l'édition d'automne d'Aller Aqua sont dotés de niveaux élevés de phospholipides, qui favorisent une haute digestibilité des aliments et sécurisent le préconditionnement pour la période d'hivernage. L'apport de phospholipides favorise la fluidité des membranes cellulaires et évite la solidification à basse température, qui assure une fonctionnalité optimale de la cellule.
Absorption efficace des nutriments pendant la saison la plus froide
A basse température, pendant l'hiver, la prise alimentaire est réduite, de même que le métabolisme du poisson. Par conséquent, les éléments nutritifs des aliments sont mal utilisés et peuvent être gaspillés, ce qui est une utilisation inefficace de précieux ingrédients alimentaires.
Pendant la saison d'hiver, La digestibilité des aliments peut être augmentée en utilisant des émulsifiants qui améliorent la digestion et l'absorption des nutriments des lipides alimentaires. C'est ce qu'Aller Aqua a fait dans ses flux Winter Edition. Les lipides contenus dans les aliments sont utilisés efficacement et ne sont pas excrétés dans l'environnement.
Cela peut facilement être observé par moins ou pas de films gras à la surface de l'eau, et sur l'équipement d'une ferme piscicole. Par conséquent, la disponibilité accrue et plus rapide de l'énergie favorise la croissance des poissons même à basse température de l'eau. Un autre défi est la réduction de la digestibilité des protéines, en raison du faible métabolisme. Ce défi est relevé par l'ajout de peptides hautement disponibles. Dans les flux, les peptides augmentent la digestibilité de la fraction protéique et la disponibilité des acides aminés.
Venant de l'autre bout, l'absorption des nutriments, par les cellules épithéliales de l'intestin, est un processus énergivore. L'ajout de sources d'énergie hautement disponibles active les cellules épithéliales qui augmentent la surface de réaction dans l'intestin et améliorent finalement l'absorption des nutriments.
En conclusion, l'adaptation des aliments pour poissons aux différences de température saisonnières dans une ferme piscicole crée un grand potentiel de croissance, vitalité et la santé des poissons et est devenu un principe de base dans la formulation des aliments d'Aller Aqua. Par conséquent, Aller Aqua a introduit le concept d'aliments adaptés à la température (TAF), assurant une prise alimentaire et une digestibilité des nutriments plus élevées en toutes saisons.
Ceci est réalisé en adaptant les teneurs en nutriments dans les aliments, permettre aux différentes espèces de poissons de mieux faire face aux défis de l'évolution des températures environnementales, pendant l'année. À la fois, il maintient au minimum l'excrétion de nutriments dans l'environnement.
Le concept d'aliments adaptés à la température couvre les quatre saisons de l'année et une grande variété d'espèces de poissons, car de nouvelles espèces sont continuellement incluses dans ce principe.
Des aliments adaptés à la température pour différentes espèces et saisons sont développés en collaboration avec des instituts de recherche internationaux, piscicultures et Aller Aqua Research. C'est le résultat de plus de 50 ans d'expérience d'Aller Aqua dans l'industrie de l'alimentation du poisson, couvrant les aliments pour plus de 30 espèces.
