En quelques années seulement, la chasse à une protéine durable qui correspond à la valeur nutritionnelle de la farine de poisson est passée d'une chimère à une réalité.
L'aquaculture s'est considérablement développée au cours de la dernière décennie, mais il l'a fait malgré une croissance limitée de la disponibilité des protéines, en particulier les protéines d'origine animale. Le marché a effectivement alloué cette ressource rare, et les pressions sur les coûts ont entraîné des réductions significatives des ingrédients marins dans de nombreuses applications.
Supprimer le goulot d'étranglement des ressources naturelles est essentiel à la croissance de l'aquaculture. Mais comme les consommateurs accordent une attention croissante à la façon dont leur nourriture est produite, la durabilité est devenue critique.
La protéine FeedKind® de Calysta offre à la chaîne d'approvisionnement de l'aquaculture une solution à ce défi. FeedKind est un aliment durable qui ne nécessite aucune matière animale ou végétale dans sa production, très peu d'utilisation d'eau et ne nécessite aucun terrain de la ceinture verte, contribuer à la sécurité alimentaire mondiale. En outre, il aide à garder les poissons en bonne santé et peut améliorer les taux de croissance, avec une traçabilité totale, ce qui en fait l'un des nouveaux produits les plus excitants à venir sur le marché de l'aquaculture.
Développé à l'origine en Norvège pour l'industrie du saumon de l'Atlantique, La protéine FeedKind Aqua est une protéine unicellulaire sans OGM produite par fermentation naturelle. Il est approuvé pour une utilisation dans les systèmes biologiques au Royaume-Uni et répertorié dans le catalogue européen des matières premières pour aliments des animaux.
par Allan LeBlanc, Directeur principal et chef de produit FeedKind, Calysta
