Il n'y a pas si longtemps, les poulets faisaient partie de presque toutes les fermes, et tous ceux qui vivaient à la campagne (et certaines personnes qui vivaient en ville !) élevaient des poules pour les œufs. Si vous envisagez d'élever des poulets, il est important de décider d'abord quel type d'œufs vous voulez. Préférez-vous les gros ou les petits œufs? Blanc uni, ou une couleur plus fantaisiste comme le marron ou même le bleu ? Et combien d'œufs pouvez-vous utiliser par semaine ? Une fois que vous avez choisi un type de poulet, vous devrez vous assurer d'avoir un logement approprié pour eux. Puis, en un rien de temps, vous dégusterez des œufs frais avec vos toasts du matin.

Voici la réponse à l'énigme séculaire :la poule passe avant l'œuf. C'est parce que vous sélectionnez une race de poule en fonction du type d'œufs que vous voulez. Bud Wood possède une écloserie et affirme qu'il existe des différences évidentes.

"Les meilleures poules pondeuses sont des hybrides commerciaux, " dit Wood. " Et il y a ce qu'on appelle une étoile rouge. C'est une croix rouge du Rhode Island et elle pond un joli gros œuf brun. Et puis une White Leghorn et c'est aussi une race commerciale, il pond un beau gros œuf blanc."

C'est assez amusant d'expérimenter avec les différentes races. La race que vous choisissez détermine également le nombre d'œufs que vous obtiendrez par semaine. Gardez une trace des poulets qui ne pondent pas d'œufs. L'alimentation est chère. Avant d'abattre le troupeau, assurez-vous que les oiseaux sont assez vieux pour pondre des œufs en premier lieu.

« Les pondeuses commerciales peuvent commencer à pondre à 17 semaines, " Wood dit. "Certaines de ces races mettront jusqu'à 24 semaines avant de commencer à pondre. Et cela dépend aussi de la façon dont vous vous occupez d'eux. Plus l'oiseau est en bonne santé, mieux on en prend soin, plus tôt ils entreront en production."

Avoir un troupeau de poulets garantit que vous aurez toujours des œufs et de la viande de haute qualité.