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L'aviculture aux USA, Comment commencer, et coût

Introduction sur la façon de démarrer l'aviculture aux États-Unis, races de volailles aux USA, statistiques et coût pour démarrer un élevage de volailles aux USA :L'aviculture est une activité qui consiste à élever de nombreux oiseaux domestiques pour la production alimentaire, comme les œufs et la viande. L'aviculture est un domaine en croissance rapide dans le cadre de l'agriculture et des activités agricoles. L'aviculture a de meilleures chances de faire des bénéfices dans cette entreprise. L'aviculture est l'une des activités les plus lucratives avec l'augmentation de la demande de produits avicoles. Elle est considérée comme la division du secteur agricole qui connaît la croissance la plus rapide.

L'aviculture est définie comme l'élevage commercial d'oiseaux domestiques pour la viande, des œufs, et la production de plumes. Cependant, bien que l'aviculture puisse sembler assez lucrative, beaucoup de gens échouent en raison d'un manque de connaissances et de sens aigu des affaires. D'habitude, l'American Poultry and Egg Association est l'organisation avicole la plus importante et la plus active au monde. Les États-Unis ont une industrie avicole solide avec des stocks de plus de 518 millions de poulets. Les poulets ont été élevés principalement dans des fermes familiales ou, dans certains cas, colonies de volailles aux États-Unis.

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Volaille pondeuse (Source de l'image :pixabay)

L'Amérique est le premier producteur mondial et le 2e exportateur mondial de viande de volaille. Consommation américaine de viande de volaille (poulet, poulet, et la dinde) est plus élevé. L'industrie avicole américaine a été durement touchée par les fluctuations des devises, et la croissance économique sur les marchés d'importation. Les industries de la volaille et des œufs sont de gros consommateurs de céréales fourragères. La connaissance de l'industrie et une formation approfondie sont essentielles pour toute entrée possible dans l'industrie avicole. Selon l'USDA, 97% des fermes avicoles du pays appartiennent à un grand producteur dont quatre grands contrôlent plus de la moitié des marchés de la volaille et de la dinde.

Principaux avantages de l'aviculture

L'élevage de volailles présente de nombreux avantages.

Le meilleur endroit pour l'aviculture aux USA

Logement pour l'aviculture aux USA

Le logement dans les élevages de poulets commerciaux a fait l'objet de beaucoup d'examens ces dernières années. Il y a des avantages et des inconvénients à différentes options d'oiseaux à viande ou de pondeuses. Les systèmes de logement traditionnels sont les plus courants et consistent en des cages à volailles en métal ou en treillis solides avec des planchers mobiles qui abritent 3 à 8 oiseaux. L'eau est fournie par un système aérien, et les aliments sont introduits dans une auge le long de l'avant de la cage. Selon l'espace disponible, ils peuvent être décorés ou étalés sur le sol.

Les systèmes traditionnels de production de poulets de chair fonctionnent bien, où un approvisionnement alimentaire adéquat est une préoccupation majeure pour la croissance. Dans une cage monocouche, il y a des trous pour que les œufs tombent. Si vous élevez des poulets, vous voudrez des cages pour parents qui permettent l'accouplement et où la rupture minimale des œufs est une préoccupation majeure. Certains systèmes d'élevage comprennent des cages d'élevage qui permettent aux poulets de grandir. Pour ceux qui élèvent des poulets dans les poulaillers de basse-cour, il y a des options infinies. La protection des prédateurs est potentiellement une préoccupation majeure.

Découvrez le métier de l'aviculture

La première étape pour démarrer une ferme avicole est d'obtenir une formation de base. Ne vous précipitez pas dans la gestion d'une entreprise avicole sans une formation appropriée d'une organisation agricole réputée. Sachez que c'est une affaire délicate car vous avez affaire à des oiseaux vivants. Par exemple, si vous ne recevez pas de formation quotidienne en aviculture, cela peut finir par coûter cher à votre entreprise avicole. Beaucoup de vos poussins pourraient mourir si vous ne savez pas ce que vous devez faire maintenant. Donc, apprenez toutes les bases de l'agriculture pour gérer votre entreprise avicole avec succès. Donc, vous pouvez suivre une formation, même un cours court, pour apprendre à élever des poussins. De nombreuses agences organisent des cours sur l'aviculture. Inscrivez-vous pour l'une des bases. Vous pouvez également consulter un agriculteur pour apprendre quelques trucs de base pour manipuler les poussins.

Sélectionnez votre filière avicole aux USA

L'aviculture est une vaste industrie. Il existe deux types d'élevage de volailles et ce sont les poulets de chair et les pondeuses. Les poulets de chair sont des poulets que vous élevez pour la viande et les pondeuses sont les poules que vous élevez pour les œufs. En général, l'entreprise d'élevage de poulets opère dans de nombreux domaines. Donc, décider si vous souhaitez travailler dans tous les domaines ou si vous souhaitez limiter votre exploitation avicole à un ou deux domaines de votre choix, surtout au début. Les types d'élevage de volailles parmi lesquels vous pouvez choisir sont :

Cependant, avant de créer une entreprise d'élevage de volailles, penser en termes d'assurance des ventes. Par exemple, si vous choisissez d'entrer dans le secteur des poulets de chair, considérer les risques encourus. Donc, démarrer une entreprise de poulets de chair, par exemple, acheter chez vous lorsque vous contactez les entreprises de poulets de chair de votre région.

Matériel important pour l'aviculture

Le succès de votre entreprise avicole dépendra de la qualité de votre équipement. Avec du matériel de qualité, vous pouvez nourrir vos oiseaux sainement. Il existe différents équipements disponibles pour les aviculteurs et vous pouvez obtenir au moins un équipement de base. Les fermes avicoles doivent avoir les bons mangeoires, arrosoirs, systèmes de ventilation, cage, coopératives, et perchoirs.

Vous aurez besoin d'installer des couveuses ou des radiateurs, équipement d'éclairage, et un plateau d'œufs pour le commerce de la volaille. Cependant, vous n'avez pas besoin d'équiper votre petite entreprise avicole d'une gamme complète d'équipements. Beaucoup d'entre eux sont sophistiqués et coûteux. Il est sage d'appliquer d'abord uniquement l'équipement de base nécessaire pour garder vos poulets en bonne santé. Puis, à mesure que votre entreprise se développe, vous pouvez obtenir un prêt pour acheter des produits plus chers.

Races de poulet américaines

Les races de volailles américaines sont très productives. Ce sont des poulets de taille moyenne. Ils ont un lobe rouge. Ils n'ont pas d'ailes dans les pattes.

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Jersey Giant (Crédit photo :pixabay)

Races de volailles populaires aux États-Unis

Cela comprend les oiseaux qui ont été développés aux États-Unis, traversant généralement les types méditerranéen et asiatique. Ils ont le double objectif de pondre de la viande et des œufs. Même si, il existe onze races différentes, dont les plus célèbres sont les suivants;

Rhode Island Red - C'est la plus populaire des races américaines, importé dans ce pays en raison de sa nature dure. Il peut survivre dans l'humidité, sécher, ou zones pluvieuses. Il est utile à toutes fins. C'est une bonne couche et les œufs sont de grosses coquilles brunes. La qualité et la production de la viande sont excellentes. Les bébés poulets grandissent vite et ne sont pas si délicats. Il existe deux types de Rhode Island Red – un peigne simple et un peigne rose. Le poids moyen d'un poulet est de 3,8 kg.

Rhode Island Blanc – Sa structure est similaire à Road Island Red, mais le plumage est blanc au lieu de rouge.

Wyandotte – Le corps de cette race d'oiseau est relativement rond avec un petit bec et une crête en rose. Il est bon pour le double usage des œufs et de la viande, mais il est plus populaire comme oiseau de table. Il pose bien. Le poids moyen d'une poule et d'une poule est de 4 kg et 3 kg, respectivement.

New Hampshire - Nommé d'après l'endroit où cette race a été fabriquée à partir de Rhode Island Red Stock. La carrosserie est moins rectangulaire que la Rhode Island Red. La couleur du plumage est rouge chêne foncé. En raison de sa nature robuste, il gagne beaucoup en popularité ces dernières années.

Delaware – Le corps est large et légèrement incliné vers la queue. Le plumage est blanc avec des taches noires sur les ailes, plumes du cou et de la queue. Ils poussent vite et sont donc très utiles pour la production de viande. Le poids moyen d'un mâle et d'une femelle est respectivement de 4 kg et 3 kg.

Races de volailles pondeuses aux USA

Des races telles que l'Ameraucana, Buff Cochin, et les Silver Laced Wyandotte sont dociles, faire de bons animaux de compagnie, et ont de grandes poules pondeuses qui pondent des œufs uniques. La White Leghorn est une race classique de poules pondeuses. C'est un important producteur de gros œufs blancs. Black Copper Maran est une autre race de ponte qui pond des œufs brun chocolat. Décider quel type d'œufs vous voulez fait partie du plan d'élevage de poulets.

Races de volailles exotiques aux USA

Les poulets fournissent de la viande et des œufs, pour les grands comme pour les petits producteurs. Ils font aussi de bons animaux de compagnie.

La race de poulet Silkie est l'une des races les plus uniques et les plus amicales. Cette race est originaire d'Asie du Sud-Est et est facilement identifiable par ses plumes de soie. Ils ne coûtent pas cher, facile à maintenir, et poussent pendant les saisons chaudes et froides. Ils peuvent être affectueux et de compagnie.

Les dindes Blue State sont une autre race unique de volaille. Parfois, on les appelle dinde ardoise ou dinde lavande. Rarement, Blue State Turkey est une race patrimoniale menacée par la protection des races de bétail américaines.

Conseils importants à retenir pour l'aviculture

Commencez petit au début - Si vous êtes inexpérimenté sur le marché, ne commencez pas l'élevage de volailles à grande échelle. Vous devez commencer petit, puis vous développer lentement au fur et à mesure que votre entreprise se développe. Vous devriez également faire une étude de faisabilité appropriée avant de vous lancer en affaires. S'il y a trop de concurrents ou si l'offre de produits avicoles dans votre région dépasse la demande, puis cherchez ailleurs pour démarrer votre propre entreprise ou cherchez à démarrer une autre entreprise.

Pensez à l'emballage et à la production de viande – De nombreuses personnes se procurent leurs produits à base de volaille dans les épiceries et les supermarchés. Très peu de gens achètent encore des animaux vivants parce qu'ils pensent que lorsque vous achetez de la viande préemballée, c'est une basse pression que vous pouvez utiliser pour préparer vos aliments en quelques minutes. Par conséquent, vous devriez envisager votre entreprise de production et d'emballage de viande pour vendre vos produits agricoles.

Industrie du poulet aux États-Unis

Le secteur le plus prospère et le plus important aux États-Unis est l'industrie du poulet. Plus de 50 ans, l'industrie américaine du poulet à griller est passée d'un secteur fragmenté, une entreprise locale à un système hautement efficace, intégré verticalement, histoire de réussite progressive qui profite de plus en plus aux consommateurs à travers le pays et dans le monde. L'industrie moderne du poulet produit des aliments nutritifs, des produits de haute qualité qui sont devenus moins chers au fil des ans.

Chiffres clés de l'industrie du poulet à griller aux États-Unis

Importance de la production avicole aux États-Unis

La production de volaille est due à la découverte de la vitamine D, qui permettait de garder des poulets en captivité tout au long de l'année. Les poulets ne se reproduisaient pas pendant la saison hivernale en raison du manque de soleil, et la production d'œufs de contre-saison, incubation, et la production de viande étaient tous très difficiles, faire de la volaille une proposition saisonnière et coûteuse. Coûts de production réduits toute l'année, surtout pour les poulets de chair. Des suppléments de lumière du jour artificielle sont également utilisés. Au fur et à mesure que la production et la qualité s'améliorent, le besoin de main-d'œuvre aussi.

Les agriculteurs triplent généralement le nombre de leurs poulets, mettre trois poules dans une volière, ou convertir leurs cages au sol d'un pont à poules en poules à trois étages. Peu de temps après, les prix ont encore baissé et un grand nombre de producteurs d'œufs ont quitté l'entreprise. Elle a amorcé la transition des exploitations familiales vers des exploitations plus grandes, opérations verticalement intégrées. Cette baisse des bénéfices a entraîné une baisse générale des prix à la consommation, la volaille et les œufs perdant leur statut d'aliments de luxe.

L'intégration verticale des industries des œufs et de la volaille était un développement tardif, après des années de changements technologiques majeurs (y compris le développement de techniques modernes d'élevage de poulets de chair, l'adoption de poulets croisés de Cornouailles, l'utilisation de la ponte en cage, etc.).

Les poulets peuvent être envoyés aux abattoirs pour l'abattage et peuvent être congelés pour être transformés en produits commerciaux préemballés ou envoyés aux marchés de produits frais ou aux grossistes. Les poulets de type viande gagnent actuellement du poids sur le marché en 6 à 7 semaines, contre trois fois plus longtemps qu'il y a 50 ans. Cela est dû à la sélection génétique et aux changements de nutrition, qui sont illégaux pour la volaille aux États-Unis. Une fois que la viande n'est utilisée qu'occasionnellement, la disponibilité générale et les prix bas ont fait du poulet un produit carné courant dans les pays développés.

Aux Etats-Unis, les poules pondeuses sont abattues après la deuxième saison de ponte. La période de ponte commence lorsque la poule a 18-20 semaines (selon la race et la saison). Certaines races d'œufs ont une faible valeur commerciale à tout âge. Ces « enfants d'un jour » sont parfois vendus comme nourriture pour les oiseaux. Les poulets plus âgés ont également un prix commercial inférieur.

Traditionnellement, la production de volaille était répartie dans tout le secteur agricole. La production d'œufs a lieu au début du printemps, lorsque les coûts de la ferme sont élevés et que les revenus sont faibles. Dans de nombreuses fermes, le troupeau était la source de revenu la plus importante, bien qu'elle n'ait souvent pas été appréciée des agriculteurs, comme l'argent est venu dans de nombreux petits paiements.

Options d'alimentation pour l'aviculture aux États-Unis

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Alimentation des poulets (Crédit photo :pixabay)

Apprenez à nourrir les poulets

Vous pouvez même utiliser vos aliments pour volailles avec des ingrédients que vous achetez sur le marché. Ce serait formidable si vous pouviez apprendre à créer des flux. Assurez-vous de vous spécialiser dans la préparation adéquate des aliments pour volaille. Il doit s'agir d'un mélange équilibré d'une grande valeur nutritionnelle. Le manque de nutrition appropriée se traduira par moins d'œufs. Ces poulets souffrent également de diverses maladies dues à la malnutrition. Par exemple, les poulets ont des maladies telles que la dermatite, paralysie, et le syndrome du foie. Ces maladies sont causées par un manque de vitamines dans l'alimentation. Les poulets âgés d'environ 1 à 7 semaines ont 2900 kg de calories tandis que les adultes devraient avoir 2800 kg de calories. Les ingrédients comme le maïs et l'Azolla ne devraient jamais avoir plus de 10 à 11% d'humidité car ils peuvent provoquer la formation de champignons. Par conséquent, achetez des aliments pour votre entreprise avicole uniquement auprès d'une entreprise réputée.

Élaborer un plan de gestion de la santé de la volaille

La perte potentielle de l'activité avicole est l'absence d'un plan de gestion de la santé. Par conséquent, le taux de mortalité des volailles peut être plus élevé. Vous devez être conscient des maladies courantes de la volaille qui peuvent sérieusement nuire à l'industrie avicole. Par conséquent, avoir un plan efficace de gestion de la santé de la volaille pour votre ferme avicole.

Le plan doit maintenir des exigences telles que l'eau potable et une bonne hygiène. Aussi, votre plan de gestion de la lumière pour les fermes avicoles devrait être parfait. Les poulets ont besoin d'un éclairage approprié à l'endroit où vous les gardez. Ils ont besoin de 16 heures de lumière. Jaune, rouge, et la lumière orange est considérée comme les meilleures 24 heures pour les races de poulets de chair. Consultez un spécialiste de l'éclairage avant d'acheter des poulets pour démarrer votre propre entreprise de volaille.

Considérez l'investissement pour l'entreprise d'élevage de volailles

Coût pour démarrer une entreprise de ferme avicole aux États-Unis

Bien, approximativement, vous devriez être prêt à dépenser entre 5 $, 000 et 25 $, 000.

Le coût de la création d'une entreprise d'élevage de volailles dépend de votre enthousiasme au démarrage d'une entreprise. Ce montant comprend 3 mois de salaire pour tout le personnel et la capacité minimale d'élevage aux États-Unis. Vous serez doublé en tant que chef d'exploitation, responsable commercial et marketing, et même un agent de sécurité. Certains d'entre vous envisagent peut-être de démarrer une ferme avicole à domicile. Dans ce cas, vous éviterez d'investir dans l'achat de terres agricoles. Mais seuls ceux qui ont suffisamment d'espace dans l'enceinte devraient envisager cette option. C'est pourquoi les habitants du village se lancent facilement dans l'aviculture.

Démarrer une entreprise avicole aux États-Unis représente une bonne idée pour les investisseurs nationaux et internationaux, car il existe de nombreuses possibilités de déductions fiscales et de financement. Cependant, la mise en place des coûts initiaux d'un élevage de poulets dépend de sa taille. Il y a des avantages à démarrer une petite entreprise de ferme avicole, surtout pour les commerçants jeunes et inexpérimentés.

Les risques financiers ne sont pas trop élevés et la bonne chose est que vous pouvez vérifier soigneusement l'ensemble du processus et vous assurer que vous n'utilisez que des aliments de qualité supérieure et biologiques qui ajoutent de la valeur à votre produit final. Typiquement, démarrer une petite entreprise dans l'industrie de la volaille vous coûtera entre 5, 000 et 25, 000 dollars, y compris les trois premiers mois de salaire de vos employés.

Quelle est la rentabilité de l'élevage de poulets aux États-Unis ?

Certains aliments de haute qualité et un poulailler sont importants pour démarrer une entreprise avicole. Voici ce que vous devez savoir pour augmenter vos revenus de cette activité. Les goûts américains pour les sources de protéines à base de viande ont changé au cours des dernières décennies, passer du bœuf au poulet parce qu'il est plus tard moins cher et prétendument plus sain. La vérité est que tant que vous choisissez du poulet biologique, il peut vous aider à perdre du poids et à vivre longtemps, mode de vie sain.

Il y en avait plus de 230, 000 fermes avicoles aux États-Unis, mais moins de 10% spécialisé en agriculture biologique, fournir un coffre-fort, sans OGM, et de la viande de volaille sans hormones. Et, si vous pensez que l'industrie avicole sera beaucoup plus saturée de fermes et d'agriculteurs, vous ne pouvez pas vous tromper. De récentes enquêtes et prévisions sur le terrain ont confirmé que la demande mondiale de volaille continuera d'augmenter au cours des prochaines décennies. Bien que la plupart des poulets vivent dans des conditions difficiles, sans accès à la lumière naturelle et moins d'un pied carré d'espace, il n'est pas surprenant que l'industrie de la volaille se développe rapidement, tout comme les grandes chaînes de restauration rapide.

La plupart des poulets sont nourris avec un mélange spécial de superaliments avec plus de nutriments et de minéraux pour grandir rapidement. Cependant, les choses semblent avoir changé au cours de la dernière décennie, merci à ceux qui ont rejoint le mouvement slow food, dans un effort concerté de sensibilisation aux dangers de l'injection de viande de volaille.

Malheureusement, jusqu'à 70 % de la viande que nous consommons aujourd'hui contient des œstrogènes, une hormone qui affectera plus tard la qualité de la viande et mettra en danger notre santé. La consommation régulière de viande injectée peut conduire à la puberté, en surpoids, obésité, et les maladies cardiaques, mais il y a quelques risques potentiels. C'est l'une des raisons pour lesquelles les gens deviennent plus conscients de leur alimentation et essaient maintenant d'opter pour des alternatives biologiques. Les gens sont prêts à payer un supplément pour des produits provenant de sources certifiées et cultivés naturellement, sans l'utilisation d'antibiotiques, les hormones, et d'autres produits chimiques.

Traiter immédiatement les volailles malades

Vous devez contrôler régulièrement vos volailles afin de pouvoir voir rapidement les oiseaux malades. Autrement, la maladie se propage rapidement parmi les poulets. Recherchez tout comportement ou apparence inhabituel pour assurer la sécurité de votre entreprise avicole. Si vous trouvez qu'un ou plusieurs de ces parasites sont infectés ou malades, traitez-les immédiatement avant qu'il ne soit trop tard. Appelez un médecin pour un diagnostic plus approfondi et planifiez un traitement immédiatement. Par conséquent, c'est la façon de mener les affaires de la ferme avicole en toute sécurité et avec succès.

Statistiques avicoles aux USA

Le marché de la viande de volaille

L'abattage et l'abattage des poules non pondeuses sont devenus une source de viande de poulet. Cependant, l'offre de viande de poulet était inférieure à la demande et la volaille était chère. Deux types de volailles étaient couramment proposés :les poulets de chair ou « poules de printemps, « jeunes poulets mâles, un sous-produit de l'industrie des œufs, qui était vendu jeune et tendre (généralement moins de 3 livres de poids vif); et les « volailles » ou « poules à l'étuvée » sont également un produit de l'industrie des œufs, qui étaient de vieilles poules pondeuses. Les carcasses de poulet de type œuf n'apparaissent plus dans les magasins.


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