La viande est souvent plus soignée aux buffets que les légumes et les fruits, et pourquoi est-ce que? C'est parce que la protéine en tant que nutriment est la plus chère de toutes. Les produits d'origine animale tels que le lait, la viande et les œufs fournissent ces nutriments importants aux gens. C'est la consommation de ces produits qui permettra à un éleveur de rester en activité. Parlons donc de l'agriculture biologique.
Avec le passage actuel à une alimentation plus saine, systèmes de production d'élevage conventionnels qui ne garantissent pas la sécurité.
Le mouvement mondial visant à apprivoiser la résistance aux antimicrobiens verra des produits contenant des résidus d'antibiotiques sans marché. Dans de nombreuses fermes, il est courant de trouver des animaux élevés à côté sans utilisation de produits chimiques ou synthétiques.
C'est ce que l'agriculteur consomme mais vend la drogue et les produits chimiques au marché. L'éthique d'une telle configuration est discutable.
Saviez-vous que l'agriculture biologique et donc l'élevage biologique offrent de formidables opportunités ?
La FAO et l'OMS définissent l'agriculture biologique comme un système de gestion de la production holistique qui promeut et améliore la santé des agro-écosystèmes. Il met l'accent sur l'utilisation de pratiques de gestion de préférence à l'utilisation d'intrants non agricoles.
Par ailleurs, il met l'accent sur l'utilisation de l'agronomie, biologique, et méthodes mécaniques, au lieu d'utiliser des matériaux synthétiques. En outre, il présente une approche plus préventive que curative.
Pour être un agriculteur biologique au Kenya, vous devrez être certifié par des institutions d'agriculture biologique comme le Kenya Organic Agriculture Network (KOAN) (http://www.koan.co.ke). Cependant, cela ne peut se produire qu'en répondant à des critères élaborés.
Il existe également des organismes de certification indépendants tels qu'Encert limited (http://www.encert.co.ke). Vos produits obtiennent un label de certification et les consommateurs peuvent les sélectionner parmi les produits non biologiques. On s'attend à ce que les animaux qui sont produits biologiquement adhèrent à ce qui suit :
Être approvisionné en fourrages issus de l'agriculture biologique tout au long de leur vie
Élevé dans un environnement qui améliore un comportement normal sans stress et qui respecte toutes les normes de bien-être animal établies.
Être élevé sans aliments synthétiques ni additifs et substances interdites comme les antibiotiques, les hormones, sous-produits animaux, etc.
Les animaux doivent être élevés dans des environnements propres afin de minimiser les risques de maladies.
Tenir des registres appropriés à tout moment.
Obstacles et avantages potentiels
Cela semble une tâche ardue à accomplir. Cependant, avec de l'information et de la persévérance, les agriculteurs sont capables d'arracher les fruits sucrés de l'agriculture biologique. La bonne nouvelle, ce sont les organisations qui soutiennent l'agriculture biologique, vous formera et recherchera également des marchés locaux et internationaux pour les produits.
Outre de meilleurs prix du marché et des produits sains, l'agriculture biologique contribue grandement à préserver l'environnement. Il est également documenté que l'agriculture biologique donne plus de bénéfices grâce à la réduction des coûts tels que les coûts de traitement des animaux. C'est surtout sur le long terme.
En conclusion, la compétitivité de tout agriculteur dépendra de sa capacité à élucider les futurs signaux du marché. En outre, d'adapter également correctement leurs entreprises afin de rester pertinentes. Saisissez l'instant présent.
Par, Dr Nderitu Nyaga
Département d'anatomie et de physiologie vétérinaires, Université d'Egerton
