Les vaches laitières indigènes et les croisements ont une production de lait plus faible, rendement entre 1 et 10 litres par jour par rapport aux races exotiques telles que les Frisonnes et les Jerseys qui produisent plus de 30 litres.

Cependant, à Eldoret, Monsieur John Magut, qui qualifie en plaisantant son troupeau de 100 vaches laitières de vaches de brousse, est heureux car ses croisements produisent entre 19 et 20 litres de lait par jour. Il vend un litre à 50 Ksh ou 60 Ksh pour un gain moyen de 40 Ksh, 000 par jour – un beau retour pour le fermier de 64 ans de ses 40 vaches.

Après avoir quitté l'emploi formel en 1992, le père de cinq enfants, qui a ensuite consulté de grands producteurs laitiers, a décidé de suivre son rêve de le devenir. Il a acheté un terrain qui avait déjà une laiterie et une installation de refroidissement, l'a rénové, et amené 19 vaches laitières locales et quelques génisses Freshian rouges et blanches.

« J'ai commencé avec 19 croisements et quelques autres vaches. Je trairerais le 19 et j'obtiendrais 30 litres au total par jour, vendre entre Ksh30 et Ksh34. Cela représentait en moyenne moins de deux litres par vache, », dit le fermier.

Il commencera plus tard un programme d'élevage rigoureux pour augmenter son cheptel.

"Aujourd'hui, mes animaux produisent en moyenne 20 litres chacun, », a-t-il déclaré au magazine Smart Farmer.

Alors qu'est-ce qui a changé ?

Herbe de brachiaria

« L'herbe brachiaire, », explique l'agriculteur de sa ferme laitière Illula de 100 acres située à neuf kilomètres de la ville d'Eldoret dans le comté d'Uasin Gishu.

En 2016, M. Magut a d'abord entendu parler de l'herbe et a décidé de l'essayer. « Je ne connaissais pas l'herbe jusqu'à ce que je reçoive un appel d'un ami en Afrique du Sud, qui s'était demandé s'il était disponible au Kenya, », se souvient M. Magut.

Un an plus tard, il a assisté à la foire commerciale de Chepkoilel et a découvert les variétés Mulato et Piata exposées par l'Organisation de recherche agricole du Kenya (Kalro).

Il a planté les fentes sur une petite parcelle de terrain à titre d'essai, et a été impressionné par l'augmentation de la production de lait chaque fois qu'il nourrissait ses vaches.

Il a grandi Mulato I et II, Piata et Cayman sur un acre et n'a jamais regardé en arrière depuis.

Bien qu'il cultive différents types de pâturages riches en protéines, dont Boma Rhodes, du desmodium et du maïs fourrager, brachiaria est son préféré. Le gazon, qu'il cultive sur trois acres et demi, a considérablement augmenté sa production de lait.

Valeur nutritive

L'herbe Brachiaria est très nutritive et augmente la production de lait de 15 à 40 %. Ce n'est pas seulement robuste et facile à digérer, mais a également une teneur en protéines brutes de 15 pour cent, ainsi que d'autres minéraux nécessaires à la production de lait tels que le phosphore et le calcium.

Mr Magut plante les Mulato I &II, Piata, Xaraes, Caïman, Variétés Cobra et Basilik. Recherches menées par le Centre International d'Agriculture Tropicale (CIAT) en octobre 2016, pour cartographier les avantages potentiels de l'herbe en Afrique de l'Est, ont découvert que les agriculteurs pouvaient produire 15 à 40 pour cent de lait en plus en utilisant l'herbe résistante à la sécheresse.

Brachiaria peut séquestrer le dioxyde de carbone de l'air et le stocker dans le sol. Il inhibe la perte de protoxyde d'azote du sol, réduisant ainsi le réchauffement climatique, et comme il est très digeste, les animaux qui s'en nourrissent n'émettent pas beaucoup de méthane.

Monsieur Magut, qui vend son lait à New KCC, hôtels, et les écoles de la ville, a déclaré que donner aux animaux une alimentation équilibrée à la fois en nutriments et en quantité assure une bonne production de lait toute l'année. Les génisses et les veaux ont besoin de niveaux relativement élevés de protéines brutes pour soutenir la croissance musculaire.

Comment emballer

Lorsqu'il est également mis en balles en petits carrés d'une dimension de 36 cm à 40 cm de long sur 18 cm de large sur 18 cm de haut, L'herbe bracharia pèse 20 kilogrammes tandis que Boma Rhodes pèse 13 kilogrammes. Bracharia est également plus élevé en biomasse par unité de surface par rapport aux autres graminées.

Selon une étude menée en 2012, l'herbe est bonne pour l'environnement car elle est facilement digérée par les vaches. Meilleure digestion, la réserve, signifie une émission réduite de méthane, qui est un puissant gaz à effet de serre.

Les racines, trop, sont profonds, et donc capable d'absorber plus de carbone que les autres graminées et contribue à freiner le réchauffement climatique.

Pour vaincre les changements climatiques, il fait pousser des aliments à la ferme à différents stades pour un approvisionnement continu.

« Lorsque les agriculteurs ont souffert du manque de nourriture pendant la sécheresse prolongée du début de cette année, J'avais des centaines de tonnes d'ensilage et de foin. De nombreux camions faisaient la queue ici pour la collecte du lait, " note-t-il, ajoutant que les vaches laitières doivent être nourries tout le temps, et en toutes saisons pour de bons retours”

technique ologie

La ferme laitière utilise la technologie pour augmenter la production de lait. Évaluateur laitier intelligent (AID), un appareil doté de capteurs qui détectent tout ce qui se passe dans le corps d'une vache. Il est mis autour du cou d'une vache et détecte si l'animal est malade, en chaleur, manger ou dormir. Il transmet ensuite le message au téléphone de M. Magut ou à son ordinateur.

« Nous avons nommé les vaches, ce qui facilite le suivi de leurs performances et de leur santé. La technologie nous permet de capturer et d'enregistrer des données d'élevage pour améliorer les rendements et la rentabilité, " il a dit. Il existe un potentiel dans l'élevage laitier. Ce que les agriculteurs doivent faire, note-t-il, est « de s'organiser et de s'équiper des dernières technologies pour augmenter la production ».

« En tant que producteurs laitiers, nous devons adopter une technologie intelligente pour éviter le jeu en ce qui concerne la production de lait, " il explique.

Analyse comparative

Bien qu'il manque de génétique supérieure dans son programme de sélection, le fermier se vante de prospérer dans la passion et la connaissance de l'élevage laitier pour atteindre sa productivité laitière inégalée.

« Je fais des benchmarks et des liens avec des pays qui ont excellé dans le secteur laitier. Je visite également d'autres agriculteurs prospères, », dit l'agriculteur.

M. Magut dispose d'un système de pompage d'eau solaire pour abreuver ses animaux et ses cultures en cas de sécheresse. Il cultive et vend également des légumes et donne l'excédent à ses animaux.

Défis

Bien que la production laitière soit lucrative, les fluctuations des prix du lait sont un défi majeur pour les agriculteurs. Une taxation élevée des aliments pour animaux est également un obstacle de taille.

Certains meuniers fabriquent également des aliments de mauvaise qualité et les vendent à des agriculteurs sans méfiance.

« Le gouvernement doit également donner un coup de main en s'attaquant aux problèmes d'intrants et de commercialisation auxquels sont confrontés les agriculteurs, », dit M. Magut.

Et avec cette fenêtre d'opportunité, il s'est fixé pour objectif de gagner de l'argent supplémentaire avec l'herbe.

"Je vais bientôt commencer à vendre les balles de bracharia entre un Sh500-Sh600."

« Après s'être concentré sur la culture du maïs, pâturage pour le foin et l'ensilage, mon coût de production est toujours très bas, " il ajoute. Et à travers les liens, il a appris à produire plus.

« Nous équilibrons également les aliments en fonction du ratio des entreprises de nutrition laitière, ce qui nous a permis de bien nourrir nos vaches et d'économiser sur les coûts. »

Ce que l'avenir nous réserve

Actuellement, la ferme a de très bonnes caractéristiques génétiques des génisses, « Et très bientôt, elles ne seront plus des ‘vaches de brousse’. Ma prière est qu'ils produisent en moyenne 30 litres par jour et avec le temps je prévois encore plus, " il dit.

Plantation

Pour de meilleurs rendements, le sol où l'herbe sera plantée doit d'abord être testé pour déterminer le pH. Bracharia pousse dans des sols bien drainés de fertilité moyenne à élevée avec un pH de 5-8.

« L'herbe bracharia ne se porte pas toujours bien dans n'importe quel type de sol. Les tests sont cruciaux pour déterminer la variété à planter et dans quelles conditions de sol.

M. Magut préfère cultiver des splits car ils sont moins chers et croissent plus vite. Un kilo de bracharie va à Ksh6, 000, et le type importé se vend à Sh5, 000.

Utilisez du fumier de ferme pendant l'épandage. Et un mois ou deux, l'herbe atteint 3 pieds de haut, prêt à nourrir les animaux. Puis tous les deux mois, un agriculteur continue de récolter l'herbe, et peut vivre jusqu'à 10 ans. Un autre avantage de l'herbe est le rendement moyen en matière sèche qui varie de 10 à 40 tonnes par hectare selon les sols, pluviométrie et gestion.

Il est également conseillé de récolter peu de temps avant que l'herbe ne soit complètement mûre, car c'est à ce moment-là qu'elle contient beaucoup de nutriments.

Transplantation de plantules de bracharia

• Les graines ont besoin d'un sol fin. Préparez donc un très bon lit de semence;
• Charrue, herser et mélanger soigneusement le sol avec du fumier bien séché à un taux de 2 à 4 tonnes par acre;
• Les semis sont prêts à être repiqués en 4 à 6 semaines ;
• Préparer la terre avant le début des pluies ;
• Toujours transplanter pendant la saison des pluies.
• Bracharia est très sensible à l'azote et l'application de 80 kg d'engrais à base de nitrate d'ammonium et de calcium (CAN) par acre et par saison est recommandée pour la régénération.
• Creusez des trous pour les plantes espacées de 25 cm le long de lignes distantes de 50 cm les unes des autres.

Contrôle de cannabis

• Inspectez le champ après une semaine de repiquage et effectuez un écartement.
• Contrôlez les mauvaises herbes manuellement dans les premiers stades de croissance.

Ravageurs et maladies

• Recherchez les tétranyques rouges et les foreurs de pousses. Contrôle en gardant les plantes en bonne santé et les mauvaises herbes à distance, et assurez-vous que les plantes ont suffisamment d'eau.
• Les chenilles légionnaires se nourrissent généralement des pousses d'herbe. Contrôle par des insecticides aux stades précoces.

Récolte

• La récolte de l'herbe bracharia commence 3 à 5 mois après l'établissement, lorsque la plante atteint environ un mètre de haut. Noter; La récolte diffère parfois selon les conditions climatiques.
• Des coupes peuvent être effectuées toutes les 8 à 12 semaines, selon le climat.
• Coupez toujours l'herbe à 5 cm du sol à l'aide d'une machette, faucille, etc.

Valeur nutritionnelle de Brachiaria (source :Feedipedia.org) de Pinho Costa, K.A., et al. (2014) Caractéristiques nutritionnelles des cultivars de Brachiaria brizantha soumis à différentes intensités de coupe. Journal américain des sciences végétales, 5, 1961-197

Valeurs nutritives

La digestibilité moyenne de la matière organique (OMD) in vivo obtenue sur 25 échantillons d'espèces de Brachiaria était de 57,8 ± 9,2 % (plage de 40 à 77 %). Elle correspond à une teneur en ME de 8,0 ± 1,7 MJ/kg MS (plage 4,6-11,7). L'ajout d'engrais peut également avoir un effet sur la composition chimique et la valeur nutritive, comme indiqué dans le tableau ci-dessous.

Effet de l'apport d'azote sur le rendement, teneur en protéines brutes, et la dégradabilité in vitro de Brachiaria brizantha en Tanzanie (Fredericksen et al., 1980)

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