Le poulet Welsummer est une race qui vient de Hollande, du village de Welsum, doù lorigine de son nom. Dans ce pays, cette race est née du croisement de différentes races. Parmi eux se trouvent le Rhode Island Red, la perdrix Wyandotte, la perdrix de Livourne, la perdrix de Cochinchine et le Barnevelder. La première fois que cette race a été exportée, cétait en Angleterre. Et cela a été réalisé par les caractéristiques des œufs produits par cette race, Jattire lattention pour être grand et bru