Compléter les régimes alimentaires des volailles avec de la glutamine pourrait aider à réduire la gravité de l'entérite nécrotique (EN), selon les chercheurs.

La maladie bactérienne peut être dévastatrice pour les producteurs de volaille commerciaux et constitue un risque particulier dans les systèmes sans antibiotique, car les options de contrôle sont plus limitées.

Jared Oxford, assistant de recherche diplômé à l'Université de Géorgie, a déclaré avoir mené des essais avec de la volaille après avoir repéré une lacune dans la littérature.

« [Chez] les humains et les autres animaux, il a été démontré que la glutamine est très efficace dans les modèles de provocation entérique et les modèles de stress, " il a dit La santé de la volaille aujourd'hui .

« Et il y a pratiquement peu ou pas de recherche sur la volaille utilisant de la glutamine, alors j'ai pensé que j'allais essayer et voir comment cela fonctionnait.

L'étude comportait quatre groupes de traitement :un témoin non contesté, un groupe témoin contesté et deux groupes de supplémentation en glutamine - un avec 0,5% et un avec 1% de glutamine. Un pur, une source cristalline de glutamine a été utilisée dans l'essai.

Les oiseaux défiés ont reçu 5, 000 oocystes de Eimeria maxima. Puis les jours 19, 20 et 21, ils ont été dosés avec 10 ⁸ unités formant des colonies de Clostridium perfringens pour induire NE.

A partir du 21ème jour, l'équipe a évalué les lésions NE, perméabilité intestinale, concentrations sériques de glutamine et un éventail de cytokines dans le jéjunum et les amygdales caecales. De celles, la perméabilité intestinale était l'objectif principal, dit Oxford.

"C'est la clé de l'entérite nécrotique, donc à travers cela, nous avons fait un dextrane FITC qui est un dosage de dextrane fluorescent, où nous avons ensemencé les oiseaux avec le dextrane FITC puis 2 heures plus tard, recueilli du sang.

Réduire la gravité

A partir de ces tests, les groupes testés complétés avec de la glutamine à 0,5% et 1% se sont avérés avoir une perméabilité intestinale réduite - quelque chose qui pourrait réduire la gravité de la maladie, dit Oxford.

Lors d'une épidémie de NE, la perméabilité intestinale est réduite, il expliqua. En plus des fuites de plasma, les nutriments sont évacués vers l'intestin qui offrent alors un substrat supplémentaire pour la NE.

"Donc, nous espérons qu'il [la supplémentation] aide à réduire la gravité de l'entérite nécrotique, ", a déclaré Oxford.

« Pendant les périodes de stress entérique, comme l'entérite nécrotique, les besoins [en] glutamine dans [les] intestins sont très élevés, et donc il tire la glutamine d'autres sources comme le muscle pour répondre à ces besoins, " il ajouta.

Supplémentation, donc, semblerait également aider à équilibrer les niveaux de glutamine lorsque les oiseaux sont stressés.

Bien que l'étude ait offert des résultats prometteurs, Oxford a déclaré qu'il hésitait à recommander la glutamine comme complément alimentaire jusqu'à ce que des recherches supplémentaires soient menées.

Cette étude s'est concentrée sur l'immunologie plutôt que sur l'évaluation de la manière dont la supplémentation pourrait améliorer les performances des oiseaux, tandis que le coût de la glutamine pourrait également être prohibitif.

Mais si la supplémentation en glutamine n'est peut-être pas une solution miracle, " cela pourrait faire partie de la solution, il a dit.

« Cela pourrait aider à atténuer certains des effets négatifs de l'entérite nécrotique. Et nous pourrions peut-être l'utiliser dans une combinaison d'autres produits pour aider à réduire la gravité de la maladie, », a-t-il conclu.