La viande de volaille est la viande la plus consommée au monde, et il y a une reconnaissance mondiale croissante envers le dévouement et les efforts déployés par tous ceux qui travaillent dans les chaînes d'approvisionnement en viande de volaille pour fournir des aliments de bonne qualité sur chaque table. De la production alimentaire à des normes élevées de la ferme à l'assiette à la création de bons emplois pour un ensemble diversifié de compétences et de talents, le secteur mondial de la viande de volaille joue un rôle important dans la croissance socio-économique et la sécurité alimentaire.
Conseil international de la volaille, Président, Robin Horel a déclaré :« Le secteur mondial de la viande de volaille est ravi de célébrer aujourd'hui la neuvième Journée mondiale de la volaille et est fier de fournir des produits sûrs, abordable, et des aliments nutritifs à des milliards de consommateurs en ces temps difficiles. Notre investissement continu dans le coffre-fort, sécurise, et des chaînes d'approvisionnement résilientes, ainsi que la précieuse contribution des « héros de l'alimentation » travaillant dans notre secteur, nous ont permis de suivre le rythme de la demande croissante des consommateurs et de garantir que personne ne soit laissé pour compte. »
La pandémie en cours a mis en évidence l'importance cruciale de l'accès à des aliments et à des chaînes d'approvisionnement fiables pour 7,8 milliards de consommateurs dans le monde chaque jour. Le secteur de la volaille, en coopération avec des organisations mondiales et nationales, s'efforce de répondre au problème croissant de l'insécurité alimentaire pour plus de 690 millions de personnes, car l'avenir de notre planète et de ceux qui y vivent dépend de plus en plus d'une sécurité alimentaire durable.
Assurer la durabilité, bien-être animal, lutter contre la résistance aux antimicrobiens, protéger la santé et le bien-être des animaux, et la confiance croissante des consommateurs sont quelques-unes des valeurs fondamentales adoptées par le secteur mondial de la viande de volaille.
Robin Horel, Conseil international de la volaille, Président
L'augmentation de la population mondiale combinée à la nécessité d'optimiser les ressources disponibles pour une production alimentaire abordable sont quelques-uns des principaux défis qui nécessitent une réponse urgente.
M. Horel a déclaré :« Assurer la durabilité, bien-être animal, lutter contre la résistance aux antimicrobiens, protéger la santé et le bien-être des animaux, et la confiance croissante des consommateurs sont quelques-unes des valeurs fondamentales adoptées par le secteur mondial de la viande de volaille. Lors de la Journée mondiale de la volaille, nous célébrons nos animaux et les personnes qui s'occupent d'eux à chaque étape du processus. Les agriculteurs, nutritionnistes, techniciens, vétérinaires, des employés, les opérateurs, et transporteurs, qui sont passionnés par le fait de ne rien négliger pour livrer en toute sécurité, abordable, et des aliments nutritifs aux personnes de différentes cultures et nationalités. Nous sommes fiers de nos employés et de nos volailles.
