Les fabricants d'aliments commerciaux et les agriculteurs sont confrontés à ce défi depuis de nombreuses années alors qu'ils cherchent à réduire le coût des aliments sans compromettre la productivité des oiseaux. Ceci est une considération importante car l'alimentation constitue le coût variable le plus élevé dans la production de volaille, représentant au moins 70 % du coût total de production.
L'énergie est déjà le nutriment le plus cher lors de la formulation des régimes alimentaires de la volaille et il est peu probable que cela change étant donné la vive concurrence pour les sources d'énergie disponibles pour l'alimentation humaine. Cela signifie que les ingrédients énergétiques des aliments pour animaux deviennent rares et coûteux à utiliser dans la production de volaille.
L'augmentation continue du coût des ingrédients des aliments pour animaux (comme le maïs et le blé) a obligé les fabricants d'aliments pour animaux et les agriculteurs à utiliser davantage de sous-produits de la mouture des céréales dans leurs rations. Ces sous-produits sont très variables dans leur composition nutritionnelle et ont une faible densité énergétique par rapport aux grains entiers. Cela se traduit souvent par une mauvaise prise alimentaire, gain de poids, taux de conversion alimentaire (FCR), et la faible productivité générale de l'oiseau.
Grâce aux améliorations génétiques, les poulets modernes consomment moins de nourriture par unité de gain de poids corporel et atteignent leur poids cible en moins de jours que leurs prédécesseurs. Par conséquent, le niveau de nutriments doit être ajusté. Le coût élevé de l'énergie supplémentaire nécessite l'optimisation de l'énergie métabolisable (EM) dans les régimes alimentaires, surtout pendant la période de finition, lorsque la consommation d'aliments est à son maximum.
La prise alimentaire et l'efficacité alimentaire des volailles sont réglementées, au moins en partie, par les niveaux ME. Animaux à croissance rapide, comme les poulets de chair, les cochons, et couches, nécessitent des quantités substantielles d'énergie pour développer le tissu musculaire. Tous les animaux tirent l'énergie de leurs cellules de l'adénosine triphosphate (ATP). La quantité d'ATP dans les cellules est strictement régulée, et il n'est disponible que pendant une courte période de temps ; caractérisé par un besoin élevé en énergie.
La créatine joue un rôle clé dans l'équilibre énergétique des cellules musculaires. Le système « créatine phosphate/créatine » agit comme un tampon, garantissant la disponibilité permanente des molécules d'ATP. La créatine phosphate est un stockage dynamique de phosphate riche en énergie et assure un approvisionnement stable en ATP/ADP dans la cellule.
Les athlètes humains prennent de la créatine monohydrate comme complément alimentaire pour soutenir leur métabolisme énergétique, notamment des cellules musculaires. Les animaux très performants ont besoin de créatine pour soutenir leur croissance musculaire. Evonik Industries a développé un additif alimentaire appelé GuanAMINO® qui contient de l'acide guanidinoacétique (GAA), un dérivé d'acide aminé et précurseur naturel de la créatine.
Formé principalement dans le rein à partir des acides aminés glycine et arginine, Le GAA est transporté vers le foie, où la majeure partie est transformée en créatine. L'organisme peut remplacer dans une certaine mesure les pertes de créatine grâce à la synthèse de novo, néanmoins, le reste doit être apporté par l'alimentation. Chez les animaux à haut rendement tels que les poulets de chair et les poules pondeuses, la perte inévitable de créatine peut être un facteur limitant les performances, surtout en l'absence de matières premières, comme la farine de poisson, qui contiennent de la créatine.
L'ajout de GuanAMINO® aux régimes alimentaires pour volailles s'est avéré efficace pour améliorer l'utilisation de l'énergie et le FCR. Il est également bénéfique dans les régimes pauvres en arginine. L'arginine est requise en concentration élevée par les volailles car elles sont incapables de synthétiser cet acide aminé in vivo. Dans les régimes pauvres en protéines, qui sont devenus plus fréquents avec la hausse des prix des tourteaux d'oléagineux, l'arginine est le facteur limitant la biosynthèse du GAA (et de la créatine). Parce que le GAA est le précurseur direct de la créatine, Le GAA devrait également être capable d'épargner l'arginine.
GuanAMINO® est ajouté à l'aliment sur toute la période de croissance à 600 à 1, 200 g/tonne d'aliment. La posologie recommandée par espèce est la suivante :
Tableau 1. Dosages recommandés
Espèce
Couches
Gril
Producteur
Gril
Éleveur
Turquie
Producteur
Truies
Porcelets post-sevrés
Porcs de finition en croissance
g/tonne d'aliment
600
600
1000
800
1000
1200
1200
Avec son effet économe en énergie et en arginine, GuanAMINO® offre un bon retour sur investissement lorsqu'il est inclus dans l'alimentation. En utilisant un logiciel de formulation à moindre coût, il est conseillé aux nutritionnistes d'ajouter le GAA comme ingrédient en utilisant la matrice indiquée dans le tableau ci-dessous. Ils doivent alors inclure GuanAMINO® à son prix de marché et limiter le côté maximum d'ingrédients selon le dosage indiqué dans le tableau ci-dessus.
Le logiciel choisira GuanAMINO®. Par ici, le nutritionniste est en mesure d'optimiser la formulation sans dépasser la posologie recommandée. Cette approche sera toujours moins chère que celle formulée en ajoutant simplement GuanAMINO® et fonctionnera mieux qu'une formule sans supplément de GAA.
Tableau 2. Matrice GuanAMINO®
Nutriments
Valeurs matricielles
Acide guanidinoacétique (GAA)
96%
Digestibilité
100%
Protéine brute
221%
Arginine
>77%
Digestibilité de l'arginine
100%
AMEn Volaille
>347
Les avantages prouvés de l'utilisation de la supplémentation GuanAMINO® comprennent :
- Réduction du coût de l'alimentation grâce à l'économie d'énergie et d'arginine principalement dans l'alimentation des pondeuses et des poulets de chair
- Réduisez le FCR jusqu'à 9,3 unités
- Poids corporel final amélioré jusqu'à 125 g et gain quotidien moyen de 3,4 g
- Améliorer l'éclosabilité et la fertilité des œufs chez les oiseaux reproducteurs et améliorer performances de leurs descendances
- Caractéristiques de reproduction optimisées des reproducteurs ainsi que conversion alimentaire de leur p rogenies résultant en un nombre accru de poussins d'un jour commercialisables
- Plus grand nombre de porcelets/truies par an
- Réduction du nombre de porcelets mort-nés
- Habitabilité et mortalité avant sevrage améliorées
- Poids au sevrage plus élevés
- Amélioration des performances post-sevrage
- Augmentation du rendement en carcasse (viande maigre)
GuanAMINO® peut être mis dans des aliments composés et dans des prémélanges et est stable dans la plupart des conditions de traitement et environnementales.
