Les avantages possibles des protéines d'insectes en tant que source d'alimentation du bétail font des vagues dans la communauté agricole mondiale. La Commission européenne approuvant officiellement l'utilisation de protéines d'insectes comme nouvelle forme d'aliment aquacole, il semble que le sujet des insectes en tant qu'aliment pour le bétail pourrait prendre de l'ampleur en 2017. L'approbation de la Commission européenne fait suite à celle de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) approuvant l'utilisation d'insectes comme ingrédient dans l'alimentation du saumon.
Dans une économie agricole de plus en plus axée sur la durabilité, le potentiel des insectes comme source de nourriture pour le bétail est tout simplement passionnant. D'ici 2022, la taille du marché des aliments pour insectes devrait éclipser 1 milliard de dollars .
Le potentiel des protéines d'insectes
La population mondiale augmente rapidement et avec cette croissance s'accompagne une augmentation massive de la demande de produits carnés, surtout le boeuf. Pour répondre à cette demande, les producteurs agricoles intensifient leurs opérations en augmentant la taille des troupeaux et en se procurant les meilleurs aliments pour améliorer la qualité de la viande.
L'un des éléments les plus importants de la production animale est de trouver sources de protéines de haute qualité qui améliorent la valeur du produit . Avec des inquiétudes croissantes concernant l'utilisation de sources de protéines génétiquement modifiées, comme le soja et le maïs, les éleveurs recherchent d'autres alternatives fiables d'aliments protéinés. Les protéines d'insectes pourraient théoriquement résoudre leur problème.
Avantages nutritionnels des insectes comme aliment :
- Les insectes sont des sources de nourriture riches en protéines
- Les insectes sont riches en micronutriments, dont fer et vitamines
Les protéines d'insectes sont la véritable clé de la viabilité des insectes en tant que source d'alimentation du bétail. De nombreux experts pensent même que les insectes pourraient aider à résoudre le problème de la pénurie alimentaire mondiale. Pourquoi? Parce que plus de 1, 900 espèces d'insectes sont comestibles , par les humains et le bétail, ce qui signifie que le potentiel de devenir un approvisionnement alimentaire durable est légitime.
Blocs réglementaires
Les protéines d'insectes sont l'une des sources les plus abondantes de protéines alternatives sur la planète. Malheureusement, une grande variété de complexités réglementaires et juridiques ont bloqué avec succès de nombreuses avancées pour l'utilisation des protéines d'insectes comme source d'alimentation.
Les réglementations sur les aliments aquacoles ont été adoptées beaucoup plus rapidement que dans d'autres secteurs de l'industrie agricole. Exemple concret ; presque toutes les autres espèces de bétail sont encore interdites d'utilisation d'insectes comme produit de consommation . L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une déclaration à ce sujet affirmant que les insectes nourris avec des matières végétales ne présentent pas de risque, tant que les producteurs d'insectes se conforment aux pratiques d'hygiène.
Acceptation plus large
À mesure que grandit l'intérêt pour le potentiel des protéines d'insectes, de plus en plus de commissions et d'organisations de sécurité commencent à investir beaucoup de temps pour examiner sa viabilité en tant que source de nourriture. La plate-forme internationale des insectes pour l'alimentation humaine et animale (IPIFF) a publié un document de position intitulé, L'utilisation de protéines d'insectes comme aliments pour animaux , exprimer clairement leur position sur le sujet :
« L'IPIFF est convaincu que les insectes pourraient bientôt constituer un alternative ou complément fiable aux sources de protéines existantes dans les formules d'aliments pour animaux d'élevage. "
Alors que la bataille fait rage en Europe, de nombreux pays ont déjà adopté la pratique des protéines d'insectes comme source d'alimentation. Une étude menée au Kenya a observé le potentiel d'utilisation des larves de mouche soldat noire (BSF) comme source d'alimentation du bétail. Leurs conclusions suggèrent que les insectes pourraient offrir une meilleure source de protéines que la farine de soja et la farine de poisson qui sont actuellement utilisés dans de nombreux régimes alimentaires pour la volaille et l'aquaculture.
En Thaïlande, l'élevage de grillons a été comparé à la production de poulets à griller, à l'exception d'un fait important ; la production a un impact moindre sur l'environnement .
Il est clair que les protéines d'insectes ont des avantages nutritionnels importants, mais il reste à voir à quelle vitesse les réglementations permettront une acceptation plus large. Si davantage de commissions de sécurité commencent à approuver l'utilisation de protéines d'insectes comme source d'alimentation du bétail, la capacité de production alimentaire de l'industrie agricole pourrait faire des gains impressionnants.
