Il y a eu énormément de reproches pour indiquer quelles industries, exactement, drainent l'approvisionnement en eau de la Californie. Les amandes en particulier subissent de plein fouet la rage du pays à propos d'une utilisation prétendument non prudente de l'eau, bien qu'une partie de ce blâme puisse être déplacée. L'USDA a publié une fiche d'information utile sur la crise, et intégré à l'intérieur se trouve un graphique très intéressant qui montre quel type d'irrigation les grandes catégories de cultures utilisent, ainsi que leur consommation totale d'eau. Vérifiez-le:

Essentiellement, plus le recadrage est haut et à droite, plus il est à risque pendant la sécheresse. L'axe X, « Potentiel de pertes d'eau sur le terrain, ” est une mesure de combien la culture dépend des précipitations ou d'une autre source d'eau qui se trouve réellement sur la terre de l'agriculteur. Les cultures comme les légumes et les fruits ne le sont pas, comparativement parlant, tout cela dépendant de l'eau provenant de l'extérieur de la propriété de l'agriculteur. L'axe Y, « Potentiel de pénurie d'eau, " est une mesure de combien la culture dépend de l'eau de l'extérieur de la propriété de l'agriculteur - en gros, combien une culture puise dans l'infrastructure de l'eau de l'État, qui est fortement tributaire des eaux souterraines et lente à se remplir, et les eaux de surface comme les lacs et les rivières, qui se vident rapidement.

Mais combien ces cultures dépendent de ces sources d'eau particulières s'avère assez intéressante. Amandes, par exemple, utilise en effet beaucoup d'eau, mais les producteurs d'amandiers savaient que depuis le début, et ont placé stratégiquement des vergers d'amandiers à proximité de sources d'eau fiables afin que leur récolte, qui pourrait être durement touchée par une sécheresse, peut être sûr d'attraper suffisamment d'eau.

Cela signifie que les fruits, légumes et noix, dont l'amande maudite, sont susceptibles de résister à la sécheresse. Des cultures comme le riz, le maïs et le coton consomment beaucoup d'eau, mais plus important encore, ils sont souvent situés dans des endroits sans grand accès à l'eau sur place ni à proximité de sources d'eau fiables. Cela signifie que l'eau est acheminée de loin - et que ces cultures seront probablement les premières à voir leur eau coupée.

Vous pouvez en savoir plus sur le site de l'USDA.

Image via l'utilisateur de Flickr Robert Couse-Baker