2020 sera le meilleur ou le pire des temps pour l'industrie porcine américaine, dit l'économiste Steve Meyer, Kerns et associés. L'agriculture réussie a rencontré Meyer au Iowa Pork Congress pour voir ses prévisions pour l'année.
SF : Quelle est la principale préoccupation de l'industrie porcine aujourd'hui ?
SM : Incertitude continue au sujet de la Chine et certitude d'un nombre élevé de porcs cet automne avec pas assez d'endroits pour les tuer. Nous continuons à faire grandir le troupeau de truies. Nous n'avons pas ralenti.
SF : Que devraient faire les producteurs en ce moment?
SM : Les bons producteurs peuvent empocher 28 $ par tête pour l'année, producteurs moyens 18 $. Profitez des prix du tourteau de soja. Regardez sérieusement le maïs. Nous pensons que le maïs pourrait augmenter.
Obtenez une couverture quelconque pour le quatrième trimestre à coup sûr, et probablement le troisième trimestre. Utilisez une stratégie qui laisse la partie supérieure ouverte, une stratégie d'option quelconque. Nous sommes morts de peur du quatrième trimestre. Il y aura plus de porcs que nous ne pourrons en abattre. Nous y étions cet automne, et nous allons être pire l'automne prochain.
SF : Nous avons de nouvelles usines d'emballage.
SM : Ils sont pleins. Il n'y aura pas de double quart de travail chez Prestage. D'ici avril, ils devraient être pleins lors de leur premier quart de travail. Ils n'ont pas de travailleurs. La plante Coldwater [Clemens] est la même. Nous en gagnerons environ 2, 300 têtes par jour dans la nouvelle usine du Minnesota à son ouverture. L'usine de Wholestone ne sera pas en double quart de travail avant la fin de 2021 ou 2022. Il n'y a rien d'autre en préparation.
SF : Avez-vous entendu parler de nouvelles fermes de truies en cours de construction ou s'agit-il simplement de gains de productivité ?
SM : C'est les deux. Les gains de productivité sont plus importants car ils sont plus larges qu'un simple élevage de nouvelles truies. Ce taux de croissance d'une année sur l'autre de 3 % se maintiendra jusqu'au deuxième trimestre, puis reviendra à 2 %, parce que vous comparez à un plus grand dénominateur dans les calculs, mais nous ne le voyons pas beaucoup ralentir. La génétique est là pour produire 33 à 34 porcs par truie par an.
Tout le monde y gagne. À l'heure actuelle, la situation sanitaire est à peu près aussi bonne qu'elle l'a été depuis longtemps. Nous pourrions avoir un horrible SDRP, un nouveau mutant du SDRP, qui arrive périodiquement, apparaître et percer un gros trou dans la production assez rapidement, mais je ne le vois pas pour le moment. Il y a ce circovirus C qui pose quelques problèmes à certains endroits, mais ce n'est pas un SDRP.
SF : Que signifie la situation de la peste porcine africaine en Chine pour les producteurs américains ?
SM : Cela pourrait signifier beaucoup. Le trou est massif. Ils vont être courts, même avec leurs importations supplémentaires et leur consommation réduite. Il leur manquera encore 7 millions de tonnes cette année et nous en produisons 12 aux États-Unis, donc le trou est énorme, mais je ne pense pas qu'ils vont le remplir. Je pense qu'ils ne vont pas manger autant.
Cela ne veut pas dire qu'ils n'importeront pas. J'ai des exportations en hausse de 26% cette année, et j'ai toujours peur du quatrième trimestre. Cela pourrait être 50%, qui sait, mais jusqu'à présent, la Chine nous a déçus par rapport à ce que nous pensions lorsque la maladie a éclaté.
SF : Qu'en est-il du nouvel accord commercial annoncé ce mois-ci avec la Chine ?
SM : Le nouvel accord n'a rien de spécifique pour nous aider, autre que nous allons vendre des milliards de dollars de produits agricoles. Ils ont accepté d'avoir un examen critique de la ractopamine avec du bœuf et du porc, mais cela n'arrivera pas très vite. Nous ne donnons déjà pas de ractopamine, donc du point de vue de l'exportation, cela ne nous sert à rien. L'industrie bovine commencera probablement à élever plus de bovins sans ractopamine.
SF : Quelle est la santé financière de l'industrie ?
SM : Toujours assez bon. Même si nous avons perdu de l'argent au quatrième trimestre au cours des deux dernières années, nous avons gagné de l'argent la plupart du temps. Si vous êtes un hedger à moitié décent, vous avez gagné plus que le marché au comptant. Et nous avons encore un assez gros trésor de guerre des années PEDv. Certains producteurs qui coûtent plus cher et ont eu plusieurs problèmes de santé au cours des cinq dernières années, sont en difficulté financière. Tout le monde n'est pas en bonne santé. En moyenne, l'industrie est encore assez bonne, mais il y a des producteurs en difficulté.
SF : Avons-nous besoin de plus de granges de finition à façon?
SM : Avec ce gain de productivité, nous avons besoin de plus d'espace de finition. Nous avons un peu perdu du poids cette année à cause de cela.
SF : 2020 sera-t-elle une bonne année pour les producteurs de porc américains ?
SM : Les coûts d'alimentation vont être OK. Si nous n'avons pas tué une récolte l'année dernière, nous ne pouvons jamais en tuer un. Le temps a été mauvais toute l'année et nous avons fait une récolte record. Ne sous-estimez jamais la capacité de l'agriculteur américain à produire quoi que ce soit, céréales ou porcs.
Si nous avons des coûts d'alimentation faibles et que la Chine commence à acheter du porc, cela pourrait être une année record. Mais j'ai déjà été brûlé en essayant de prévoir ce que la Chine va faire.
SF : Que se passe-t-il si nous obtenons ASF ici ?
SM : Ce serait un désastre total. Le jour qui frappe, nous avons 25 % de trop de porc aux États-Unis. Les implications pratiques de l'accord d'arrêt du mouvement seront graves. Tout dépend de l'endroit où ils trouvent le virus. S'ils le trouvent en Californie, qui est différent de l'Iowa ou de la Caroline du Nord, où il y a beaucoup de cochons qui se déplacent. L'Oklahoma ou le Texas ne seraient pas bons, car beaucoup de porcs sont expédiés vers l'Iowa.
La clé est combien de temps jusqu'à ce que vous trouviez le premier cas. Si vous le trouvez rapidement, vous avez une chance de vous battre.
