Samedi matin, J'allaitais notre bébé quand j'ai entendu un son que toute personne familière avec l'agriculture reconnaît instantanément :un tracteur.
Le soleil se levait alors que je regardais par la fenêtre de la chambre de notre fils. J'ai vu mon mari dans le tracteur. Il préparait le champ à côté de notre maison pour les patates douces qui seraient transplantées plus tard dans la matinée.
Alors que j'étais assis là, J'ai commencé à penser à tout ce qui se passe dans l'agriculture avant le lever du soleil.
Parfois, la journée commence tôt par besoin. Le printemps a été pluvieux, les agriculteurs sont donc en retard. Cette saison de plantation, les tracteurs avec planteurs sont souvent au champ avant l'aube, laisser tomber les graines pour la récolte de cette année. Nous avons une petite fenêtre pour semer le maïs afin qu'il ait suffisamment de temps pour pousser et produire des grains. Le planteur n'est entré dans le champ que quatre semaines après que nous ayons généralement commencé à planter. Il se faisait si tard, nous n'avons presque pas planté de maïs.
Pendant l'été, le travail commence souvent tôt pour éviter la chaleur d'une journée d'été austral. Pour les personnes travaillant à l'extérieur, la chaleur estivale peut entraîner un épuisement dû à la chaleur ou un accident vasculaire cérébral. Pendant la récolte d'été, lorsque les températures de l'après-midi peuvent atteindre les années 90 ou même 100, la journée commence avant l'aube et se termine juste après le déjeuner.
Au fur et à mesure que le tabac pousse et que les fleurs s'épanouissent, les ouvriers sont dans les champs avant le lever du soleil, garnissant chaque plante. Ce processus consiste à casser la tige de la fleur et à l'enlever, la plante met donc de l'énergie dans la croissance des feuilles et non des fleurs.
Une fois que les charrues commencent à retourner le sol et à exposer les patates douces qui ont poussé sous terre, le travail commence avant l'aube. Il n'est pas rare que mon mari quitte la maison avant 4 heures du matin pour labourer le champ, donc les patates douces sont prêtes pour les ouvriers qui arrivent à 5h du matin.
La journée peut commencer quand la lune est encore levée car c'est ce qu'il y a de mieux pour les animaux de la ferme. La chaleur peut également affecter le bétail. J'ai parlé à un de mes amis qui élève des cochons, et ses animaux sont souvent chargés sur des camions la nuit pendant l'été. Faire cela est moins stressant pour les porcs.
Lorsque j'ai visité un élevage de dindes l'année dernière, J'ai parlé avec le fermier de la façon dont ils déplacent les oiseaux. Peu importe la période de l'année, les oiseaux entrent et sortent des maisons dans l'obscurité parce qu'ils aiment la nuit. Le faire aide alors à garder les oiseaux calmes et est moins stressant pour eux.
Parfois, la journée commence tôt à cause de la routine. L'année dernière, J'ai visité une laiterie qui traite ses vaches deux fois par jour - à 3h00 et 15h00. Les dames sortent du champ une heure avant la traite, ce qui signifie que la famille garde les vaches à 2 heures du matin tous les jours, pluie ou soleil, en semaine ou le week-end.
Peu importe la raison, une grande partie de l'agriculture se déroule avant l'aube. Y a-t-il des emplois sur votre ferme que vous ajouteriez à cette liste ?
