Bienvenue à Agricole moderne !
home

Élevage de volailles en Afrique du Sud, Comment commencer

Introduction à L'aviculture en Afrique du Sud :L'aviculture est définie comme une activité qui élève de nombreuses espèces d'oiseaux domestiques pour la production alimentaire comme les œufs et la viande. Avec un climat subtropical, L'Afrique du Sud est idéale pour l'agriculture avec des cultures, bétail, et la volaille. Décider de la bonne race de volaille qui convient à vos besoins pour le succès de votre entreprise agricole.

Démarrer une entreprise d'élevage de volailles en Afrique du Sud est un projet très lucratif. La demande de volaille est très élevée en Afrique du Sud, dépassant les 2 millions de tonnes par an. En Afrique du sud, la consommation par habitant de poulet à griller est plus élevée que toutes les autres viandes. En effet, le poulet est la source de protéines animales la moins chère en Afrique du Sud. L'industrie avicole d'Afrique du Sud est importante pour les deux économies d'intérêt commercial, ainsi qu'aux agriculteurs et aux communautés rurales qui dépendent de l'approvisionnement en sources de protéines de qualité. Ces organisations sont prêtes à aider les aviculteurs et à fournir au marché sud-africain de la volaille des œufs de poules élevées en liberté, la volaille, viande de qualité, et tous les articles nécessaires pour démarrer l'élevage de volailles. La façon dont vous allez les vendre peut varier en fonction de votre emplacement cible. En principe, votre sélection de marché cible sera informée par l'échelle de votre production. Certaines avenues de vente les vendent comme des oiseaux vivants, les vendre après les avoir abattus comme des oiseaux entiers, ou les vendre en morceaux de poulet.

Un guide pour démarrer l'aviculture en Afrique du Sud , coût d'installation d'un élevage de volailles en Afrique du Sud, et races de poulets en Afrique du Sud

Élevage de volailles en Afrique du Sud (Crédit image:pixabay)

L'aviculture est-elle rentable en Afrique du Sud ? :Généralement, l'aviculture génère des bénéfices élevés dans un certain délai si tout est fait correctement. Les produits avicoles sont toujours très demandés en Afrique du Sud. L'industrie de l'aviculture en Afrique du Sud continue de croître chaque année. C'est une indication claire que l'aviculture est une entreprise en pleine croissance que tout le monde peut entrer.

Vous devez prendre certaines décisions importantes avant de démarrer une entreprise d'élevage de poulets à griller en Afrique du Sud. Vous devez également décider de l'emplacement de votre élevage de volailles de chair et de votre marché cible. La taille de l'entreprise d'élevage de volailles de chair dépendra principalement du capital dont vous disposez, la taille du terrain, et votre marché cible. Avant de démarrer une entreprise d'élevage de volailles en Afrique du Sud, vous devez avoir un bon plan pour l'aviculture. L'Afrique du Sud est compétitive dans l'industrie mondiale de la volaille et produit le sixième poulet le moins cher au monde. Lors de l'élevage de poulets pour la production d'œufs, ils sont appelés couches, et les poulets élevés pour la viande sont appelés poulets de chair.

Dans les pays africains, la taille et le taux de mortalité d'un troupeau de poulets indigènes varient. En Afrique du sud, diverses études ont rapporté une taille de troupeau de 12,9 à 29,98 poulets par ménage, tandis que la mortalité chez les poulets domestiques, par exemple, La Namibie est estimée à 42,2%, qui est le taux de mortalité le plus élevé dans les pays sud-africains. En ce qui concerne la qualité de leurs produits, les poules locales peuvent pondre 20 à 80 œufs par an, beaucoup moins que les races commerciales qui peuvent pondre 300 œufs par an. Une carence nutritionnelle et un faible potentiel génétique sont des facteurs qui affectent la faible production d'œufs. Par conséquent, le matériel génétique doit être amélioré pour augmenter l'efficacité de la production. Globalement, l'aviculture locale dans les pays d'Afrique du Sud est à un stade avancé. Un exemple est la Zambie, où seulement 0,5% de la population totale de volailles locales atteint le marché commercial.

Choisir le secteur avicole pour votre entreprise

Vous devez choisir entre deux types :les poulets de chair et les pondeuses. Bien que vous puissiez continuer et élever à la fois des poulets de chair et des pondeuses. Mais en tant que débutant, vous devez acquérir de l'expérience et des compétences avant de vous développer. Les fermes avicoles qui réussissent en Afrique du Sud sont l'une des suivantes ;

Choisissez les bonnes races pour votre entreprise

Avant de choisir la volaille pondeuse pour votre entreprise d'aviculture, vous devez garder à l'esprit certaines informations importantes. Vous devez choisir les races qui conviennent à votre entreprise d'aviculture en Afrique du Sud et qui peuvent donner de bons rendements dans votre région.

Lisez ci-dessous pour choisir les bonnes races pour votre entreprise ;

Sélection de l'emplacement pour l'aviculture en Afrique du Sud

Logements et équipements pour l'aviculture en Afrique du Sud

Vous avez besoin de terrain pour construire des poulaillers. La durabilité des terres doit être soigneusement étudiée à l'avance. L'emplacement doit être hautement stratégique, à proximité des grands axes routiers, avec un approvisionnement en eau fiable, à proximité du marché, et main d'oeuvre bon marché. Le terrain dont votre entreprise a besoin dépendra de la taille de votre entreprise d'élevage de poulets à griller.

Vos races de volailles ont besoin d'un logement adéquat. Vous pouvez utiliser votre infrastructure existante pour une petite entreprise d'élevage de volailles de chair. Cependant, pour une entreprise commerciale d'élevage de volailles de chair à moyenne et grande échelle, vous devez construire un poulailler spécialement conçu pour les poulets de chair. Les poulets à griller sont sensibles aux fluctuations ou aux températures extrêmes. Cela signifie que votre poulailler doit assurer une température et une régulation appropriées pour les oiseaux.

Le poulailler doit avoir une ventilation et un éclairage appropriés. Vos appareils de surveillance sont les vrais poulets eux-mêmes ; un examen plus attentif vous permettra de savoir si les choses vont bien. Lorsque la température est trop élevée, les poulets sont hyper-ventilés, ce qui signifie que leur rythme respiratoire est élevé, et vous pouvez le voir dans leur souffle comme s'ils cherchaient de l'air. Si la température est trop basse, ils ont tendance à s'entasser et à se serrer dans un coin ou un endroit. Une autre considération pour le logement est d'éviter la lumière directe du soleil - vous pouvez y parvenir en redressant votre logement d'est en ouest.

L'unité de logement de poulet à griller doit également permettre un mouvement approprié et libre pour chaque oiseau. Certains des équipements clés requis pour l'activité d'élevage de volailles de chair comprennent des mangeoires, buveurs, et les systèmes d'éclairage. Votre plan d'affaires pour l'élevage de poulets de chair doit tenir compte du coût d'achat de l'équipement et du logement des poulets de chair. Le poulailler n'est pas exactement une marchandise, mais il est essentiel pour la production avicole. Il existe différentes manières de fabriquer un poulailler ou une cage à poulets et cela peut être une maison en béton ou une simple maison. Qu'il s'agisse d'une maison en béton ou d'une simple maison, il devrait avoir les avantages nécessaires pour les volailles. Les cages à volailles doivent avoir une bonne ventilation et des installations de gestion de la lumière naturelle.

Construction d'une structure pour les volailles en Afrique du Sud

Il existe plusieurs types de systèmes de poulailler en Afrique du Sud que vous pouvez envisager. Les poulaillers typiques en Afrique du Sud sont :

Celui que vous choisirez dépendra de votre solidité financière. Les systèmes de cage de batterie sont plus chers.

Différents types de sélection de races de volailles en Afrique du Sud

Les poules pondeuses populaires en Afrique du Sud peuvent être les pondeuses Lohmann Brown et la race Highline.

Il existe différentes races de poulets disponibles en Afrique du Sud. Pour choisir une race de volaille, les agriculteurs doivent réfléchir à la manière dont ils élèveront les oiseaux, le marché cible, et préférences personnelles. Les races commerciales sont généralement une meilleure option dans les systèmes de production intensifs, tandis que les oiseaux à double usage ou indigènes peuvent être une meilleure option dans les installations en libre parcours ou à petite échelle.

Les poulets indigènes polyvalents sont idéaux pour les environnements en plein air, surtout les communautés rurales. Venda, Ovambo, Cou nu, Potchefstroom Koekoek, et Natal Game font partie des races de poulets d'Afrique du Sud. Certaines autres races européennes sont le New Hampshire, Rhode Island rouge, et l'Australorp noir. Les races sont utilisées dans un système profond pour la production de viande ou d'œufs. Hi-Line ou Lohmann est le meilleur producteur d'œufs, tandis que les races Ross et Cobb sont les plus courantes pour la production de viande.

Les races de poulet importantes en Afrique du Sud sont;

Races de poulets commerciales

Les races de poulets commerciales sont hautement qualifiées, produire trop d'œufs ou trop de viande, mais pas les deux. Ils conviennent aux systèmes hautement productifs. Les pondeuses commerciales sont généralement obtenues auprès d'éleveurs à l'âge de 18 semaines. La plupart des races disponibles dans le commerce aujourd'hui sont issues de la White Leghorn et de la New Hampshire Cross, avec Amberlink, Hyline, et Lohmann étant les souches les plus largement utilisées en Afrique du Sud. Chaque oiseau, selon la ligne, est capable de pondre de six à sept œufs par semaine à l'âge de 18 à 70 semaines. Bien que dans certains autres pays, les pondeuses soient conservées plus longtemps et parfois manipulées pour entrer dans le deuxième cycle de production d'œufs, la plupart des producteurs d'œufs sud-africains vendent leurs pondeuses lorsque les oiseaux ont 70 semaines. Premièrement, car garder les oiseaux pendant de longues périodes coûte très cher, et deuxièmement, car il existe un marché immobilier pour les oiseaux vivants en Afrique du Sud.

La plupart des lignées de poulets de chair disponibles dans le commerce sont fabriquées à partir de White Plymouth Rock et de Indian Game Cross, avec les souches largement utilisées en Afrique du Sud étant Ross, Cobb, Hubbard, Arbor Acres, et la race Hybro. Les oiseaux sont généralement acquis à l'âge d'un jour. Au cours des années, il y a eu de grands progrès génétiques chez les poulets de chair. La nouvelle stratégie d'élevage prévoit non seulement une meilleure production en termes de production d'œufs ou de viande, mais également des oiseaux plus équilibrés et plus résistants.

Races de poulet indigènes en Afrique du Sud

Les poulets indigènes sont généralement plus rustiques et mieux adaptés aux races commerciales selon les conditions climatiques de l'Afrique du Sud, ce qui les rend mieux adaptés à la production en plein air et à petite échelle.

poulet Boschveld, Cous Nus, le poulet Ovambo, Potchefstroom Koekoeks, et le poulet Venda sont les races de poulet populaires en Afrique du Sud.

Poulet du Boschveld – Il s’agit d’un croisement de trois races indigènes, à savoir, Venda, Ovambo, et Matebele. On prétend que cette race a capturé la capacité de ponte de Venda, la taille de Matabele, et la dureté de l'Ovambo. Le poulet a une couleur brun rougeâtre clair avec des plumes blanches entre les deux qui aident à le camoufler et à le protéger des prédateurs.

Poulets à cou nu – Les poulets à cou nu sont classés comme une race indigène. Les oiseaux ont des motifs de couleurs différentes. Selon le Poultry Club SA, il existe deux types de cous nus, l'un est de race pure et a un cou complètement nu. Les cous nus sont l'une des meilleures races pour les températures chaudes. Ce sont des aliments incroyablement efficaces.

Au cas où vous manqueriez ceci : Comment démarrer l'élevage de volaille aux États-Unis .

Poulet à cou nu (crédit photo :pixabay)

Poulets Ovambo – La race de poulet Ovambo est originaire de l'Ovamboland du nord de la Namibie. Cette race de poulet africaine se caractérise par des couches, car ils ont une couleur foncée à noire, avec des stries de blanc et ou d'orange.

Potchefstroom Koekoek – Cette race est connue dans les communautés rurales pour sa capacité à produire à la fois des œufs et de la viande, ainsi que leur progéniture.

Race de poulet brun Lohmann – La race de poulet Lohmann Brown est élevée spécifiquement pour la productivité de la ponte. C'est un croisement, élevés sélectivement du New Hampshire et d'autres races brunes à ponte. Ils pondent en environ 18 semaines et pondent 300 œufs par an. Les œufs sont pondus presque quotidiennement, généralement le matin ou le soir.

Race de poulet Ross – La première race mondiale de volaille Ross de chair, purement un hybride blanc, poulet à croissance rapide, élever de la viande et atteindre un bon poids jour 1 à 43-45 jours, pour prendre du poids de 1,5 kg à 2,5 kg.

Races de poulet blanc Rhode Island - Rhode Island est une race de poulet blanc originaire de l'État américain de Rhode Island. Rhode Island est une race distincte de White Road Island Red.

Race de poulet de Cornouailles – Le Cornish est une race de poulet de Cornouailles en Angleterre. Les poulets de Cornouailles sont la race la plus largement utilisée dans l'industrie avicole, ainsi qu'à travers les Cornouailles.

Matériel nécessaire pour l'aviculture en Afrique du Sud

Prix ​​des équipements avicoles modernes en Afrique du Sud ;

Brève introduction de l'équipement avicole;

Vous trouverez ci-dessous une liste des éléments de base nécessaires pour démarrer votre ferme avicole.

Produits fermiers et biologiques pour l'aviculture en Afrique du Sud

Que dis-tu de ça: Comment démarrer l'élevage de porcs en Afrique du Sud .

Poulets élevés en liberté (crédit photo :pixabay)

Les œufs en plein air et la production de volaille en Afrique du Sud sont des éléments clés du principal marché de la volaille du pays. L'Afrique du Sud n'a pas de législation sur l'étiquetage des produits avicoles biologiques ou élevés en plein air. En l'absence de législation, la majorité des détaillants et des supermarchés ont développé leurs normes qui exigent que les produits soient labellisés fermiers ou biologiques.

La South African Poultry Association a élaboré ses normes pour guider la production de poulets de chair et de pondeuses. Tous les oiseaux, qu'ils soient élevés en logement, cage, en liberté, ou en bio, doit avoir accès aux cinq libertés fondamentales reconnues par l'Organisation mondiale des animaux. Ceux-ci sont;

Élevage de volailles en plein air en Afrique du Sud

Environnement interne – Pour se qualifier pour le parcours libre pour les poulets de chair, le Code de pratique pour la production de poulets de chair précise que pas plus de quinze oiseaux par mètre carré peuvent être conservés dans un poulailler ou un poulailler. Ce nombre tombe à dix poules par mètre carré s'il vise à produire des œufs en plein air, compris la collecte des œufs ou la zone occupée par l'aire de service et la partie attenante aux nids. Les poules pondeuses peuvent augmenter la densité de stockage des poulets jusqu'à 12 oiseaux par mètre carré dans des maisons dotées d'installations adéquates pour se percher ou se percher. Cependant, ces perchoirs ne devraient pas être inférieurs à 15 cm par poule et devraient ajouter un espace de moins de 1,5 cm des deux côtés pour permettre aux poules d'attraper sans blesser leurs griffes.

Des installations de nidification appropriées devraient être fournies pour décourager la superposition sur le sol. Lorsque des boîtes individuelles sont utilisées, il devrait y avoir au moins un nid pour huit poules, et où des nids collectifs sont fournis, au moins une poule par mètre carré de sol de nidification pour 125 poules.

Les couches doivent avoir accès à une lumière adéquate :en cas de lumière du jour ou de lumière artificielle, au moins neuf heures de lumière continue, 24 heures chacun, et au moins huit heures d'obscurité. Avec la production de poulets de chair et de pondeuses, un maximum d'un poulet adulte par cinq cm de longueur de mangeoire peut être conservé si la chaîne, creux, ou des boîtes d'alimentation sont utilisées et peuvent être obtenues des deux côtés. Dix centimètres par poule doivent être prévus s'il n'y a qu'un seul accès latéral. Si des mangeoires à plateau ou à tube sont utilisées, un maximum de 40 poules adultes par mangeoire peut être utilisé.

Environnement externe – Les codes spécifient les mêmes conditions environnementales externes pour la production de poulets de chair et de poules pondeuses en plein air :le taux de stockage des oiseaux à l'extérieur du poulailler ou du hangar, ne doit pas dépasser cinq poules par mètre carré. Selon l'Association sud-africaine de la volaille, le vol de bétail limite l'offre de vastes parcours. L'espace extérieur où les oiseaux sont gardés doit être entretenu de manière à ce qu'au moins 50 % de la végétation vivante soit autorisée à tout moment. Le pâturage en rotation aidera à gérer les terres endommagées et à réduire le risque d'accumulation de parasites. Les oiseaux doivent avoir accès à l'ombre, soit sous forme d'arbres ou de structures artificielles, à raison de quatre mètres carrés d'ombre pour mille oiseaux. Les oiseaux devraient également avoir accès à la couverture et une clôture devrait être adéquate pour les protéger des prédateurs.

Production de volaille biologique en Afrique du Sud

Aucun produit chimique ou antibiotique n'est autorisé avec la production biologique. Les agriculteurs font appel à des organisations indépendantes pour certifier leurs produits comme étant biologiques. Chacune de ces organisations a ses propres besoins de production. En général, bien que, sans l'utilisation d'antibiotiques, engrais chimiques, ou des pesticides, la production ne devrait être qualifiée que de biologique.

Gestion de la santé pour l'aviculture en Afrique du Sud

Gérer la santé du poulet dans votre entreprise avicole signifie ce qui suit ;

Selon la taille de l'exploitation, l'aviculture peut être la principale source de revenus pour la famille ou fournir des revenus et des emplois lucratifs aux petits exploitants tout au long de l'année. Le fumier de volaille est plus cher et peut être utilisé pour augmenter le rendement de toutes les cultures. La maladie est un facteur majeur dans l'aviculture qui a un impact sévère sur l'économie agricole. Les oiseaux souffrent de maladies, dont beaucoup sont très contagieux. Par conséquent, il est conseillé de prendre des précautions extrêmes pour prévenir et contrôler la maladie.

Conseils pour garder les volailles en bonne santé

Pour garder vos oiseaux en bonne santé, suivre ces directives ;

Choisissez les bonnes races de poulets – En Afrique du Sud, il est facile d'acheter des races vivantes. Poussins d'un jour, surtout les hommes, sont aussi moins chers. Mais aucun d'entre eux n'est adapté aux conditions de l'arrière-cour. Au lieu, acheter des poulets à vos voisins.

Mettez de l'eau propre dans les bons récipients - Les récipients d'eau pour les races de poulet sont bon marché. Vous pouvez utiliser un grand récipient plat. N'oubliez pas de changer l'eau tous les jours car de nombreuses maladies des volailles sont causées par l'eau sale.

Un enclos sûr – Les poulets peuvent errer dans les champs pendant la journée, ils ont un endroit sûr pour dormir la nuit. Et, vous pouvez facilement faire un clapier à partir de poteaux en bois et de grillage, à partir de tôle ondulée. Faites-le légèrement en pente sur le sol et creusez un fossé autour pour qu'il ne soit pas inondé lorsqu'il pleut. Après ça, mettre des perchoirs ou des branches à l'intérieur pour que les poulets se perchent, car ils tombent malades s'ils sont forcés de dormir par terre. Fournir des perchoirs et dégager l'herbe haute autour des buissons et des trappes protège également la volaille des rats et des serpents. Comme il faut garder les poules dans le clapier la nuit et les laisser dehors le matin, vous vérifierez deux fois par jour qu'ils sont en bonne santé.

Élevage et éclosion – Si vous voulez des poulets, vous en aurez besoin d'une pour cinq à six poules. Retirez ou abattez les autres oiseaux mâles à mesure qu'ils grandissent pour éviter le bruit et les combats. Les poules commencent à éclore au bout de six à huit mois environ. Si vous ramassez des œufs tous les jours, ils continueront à pondre. Si vous laissez les œufs dans le nid, les poules couveront et voudront faire éclore les œufs. Si vous voulez élever des poulets, choisissez environ six œufs propres pour une poule couveuse.

L'herbe veld ou la paille sont idéales pour les nids, mais ils doivent être suffisamment changés pour éviter l'accumulation d'acariens rouges. Les poules pondeuses ont besoin d'eau et de nourriture. Les poussins doivent être gardés dans l'enclos avec le poulet pendant les deux à trois premières semaines après l'éclosion.

Vacciner et prévenir la maladie – La maladie de Newcastle est un virus mortel pour les poulets non vaccinés. Bien que les oiseaux commerciaux soient vaccinés automatiquement, ce n'est pas toujours le cas dans les troupeaux de basse-cour. Il existe des vaccins qui peuvent être injectés dans les yeux des jeunes poulets, utilisé comme spray pour les oiseaux en cage, ou mélangé avec de l'eau potable. Achetez-les avec votre assistance locale. Des manuels d'instructions complets ou des étiquettes sont inclus.

Vérifiez les poulets quotidiennement – ​​La meilleure façon de garder vos poulets en bonne santé est peut-être de les surveiller et de réagir immédiatement en cas de problème.

Coût pour démarrer un élevage de poulets en Afrique du Sud

L'industrie avicole sud-africaine offre des opportunités de croissance aux petits agriculteurs, mais vous avez besoin d'au moins R20, 000 à 50, 000 pour démarrer une entreprise avicole rentable.

L'industrie avicole sud-africaine a un potentiel de croissance, et le ministère de l'Agriculture, Réforme agraire, et le développement rural a fait appel aux jeunes pour en bénéficier. Vous pouvez dépenser en moyenne R20, 000 à 50, 000 pour démarrer un élevage de poulets, selon la taille de votre entreprise. Il en coûte entre R38 et R40 pour élever un poussin d'un jour, et pour les poulets de 100 jours, les coûts se situent entre R850 et R950.

Exigences alimentaires et nutritionnelles pour les races de volailles

Les aliments pour volailles et l'eau sont essentiels pour la production de viande, résistance aux maladies, et la croissance. Pour maximiser les profits dans l'entreprise d'élevage commercial de poulets à griller, vous devez réduire les coûts, réduire la mortalité, et améliorer le poids cible des poulets de chair. Vous devriez donner des aliments pour poulets à vos poulets. Il existe de nombreuses sociétés d'aliments pour bétail en Afrique du Sud qui vendent des aliments pour poulets de chair.

Les aliments pour poulets à griller sont formulés pour fournir tous les nutriments nécessaires au développement sain et efficace des poulets. Il existe 3 types d'aliments pour poulets de chair que vous devriez donner à vos oiseaux en fonction de leur stade de développement. Assurez-vous de donner à vos poulets de chair suffisamment de nourriture et d'eau. Le coût des aliments pour poulets de chair doit être pris en compte dans votre plan d'affaires de production de poulets de chair.

Alimentation pour l'élevage de poules pondeuses :Il existe de nombreuses entreprises dans le monde qui développent des aliments commerciaux et des compléments alimentaires pour les poules pondeuses. Vous pouvez acheter des aliments sur votre marché local ou fabriquer des aliments à la maison. Vous devez vous assurer que les aliments et les compléments alimentaires que vous achetez sont riches en nutriments essentiels.

Protéine, vitamines, et les minéraux sont très importants pour les poules pondeuses qui affectent la qualité des œufs, la fertilité des poules pondeuses, et la santé des poules pondeuses.

Apportez 2 % de calcium pendant deux semaines après la naissance. Si vous constatez qu'ils ne prennent pas le poids attendu, vous devrez offrir un aliment de démarrage pendant huit semaines. Nourrissez-les deux ou trois fois par jour jusqu'à ce qu'ils aient 18 semaines. Ne pas réduire la quantité de nourriture lors de la ponte (même si le poids augmente).

La vaccination et son importance pour l'aviculture

Le programme de vaccination est nécessaire pour garder les poulets exempts de toutes sortes de maladies. Les principaux avantages de la vaccination des volailles sont énumérés ci-dessous;

Il existe plusieurs types de vaccins aviaires pour les poules pondeuses. Marex, Ranikheth, Gamboro, Bruchaités, Bosonto, et Salmonelle, etc., sont utilisés pour les poules pondeuses.

Avant de vacciner les poules pondeuses

Avant la vaccination, vous devez suivre certaines règles;

Le marché des poulets de chair en Afrique du Sud

La demande de volaille est très élevée en Afrique du Sud, dépassant les 2 millions de tonnes par an. L'Afrique du Sud ne produit pas assez de viande de poulet pour répondre à sa demande, dont la pénurie est principalement importée du Brésil. En Afrique du sud, le poulet est la viande la plus consommée. Vous pouvez livrer vos poulets de chair à des particuliers, supermarchés, Restaurants, hôtels, boucheries, abattoirs, et organisations.


Agricole moderne
Élevage