L'élevage laitier dans le Maharashtra, Prêts, Subventions, Schémas

Introduction à l'élevage laitier dans le Maharashtra :

Aujourd'hui, nous passons en revue le contenu de L'élevage laitier dans le Maharashtra , Prêts, Subventions, Programmes promus par NABARD et les banques.

L'élevage laitier est un groupe d'agriculture pour la production à long terme de lait, qui est transformé en vue de la vente éventuelle d'un produit laitier. Les industries laitières de divers pays tropicaux ne produisent pas assez de lait pour que les pays soient autosuffisants en lait cru. Beaucoup de ces pays ont des programmes soutenus par le gouvernement pour augmenter la production laitière nationale. La taille moyenne des troupeaux de ces fermes est souvent inférieure à dix vaches laitières et les éleveurs pauvres en ressources ont de grandes difficultés à fournir suffisamment d'aliments pour leur cheptel laitier. D'autres contraintes à la production laitière comprennent des conditions météorologiques défavorables, les nombreuses maladies du bétail, et la mauvaise compréhension des agriculteurs des exigences élevées en matière de gestion des stocks laitiers. La production laitière des régions tropicales, les fermes laitières peuvent être augmentées en améliorant les pratiques d'alimentation et de gestion

L'élevage laitier est une activité ancestrale en Inde, transmise de génération en génération. A la fin du 20e siècle, cette pratique a connu un déclin. La contribution apportée par Amul sous la forme de la « Révolution blanche » a joué le rôle principal dans la transformation de l'industrie laitière en Inde de son niveau de stagnation à un leader mondial. L'élevage laitier en Inde est une grande entreprise «toutes saisons». La gestion efficace d'une ferme laitière est la clé de la réussite. En Inde, l'élevage de vaches et de buffles est l'épine dorsale de l'industrie laitière.

Portée et importance de la production laitière dans le Maharashtra :

Le Maharashtra a une zone géographique d'environ 3 lakh km², ce qui en fait le 3ème plus grand État du pays. Elle est divisée en 7 régions et 35 districts. Avec une population de 112,4 millions d'habitants, il a la 2ème plus grande population parmi tous les États et territoires de l'Union en Inde. Le Maharashtra est l'un des principaux États industrialisés et urbanisés de l'Inde, avec 45% de la population résidant dans les zones urbaines.

L'état du Maharashtra a la particularité d'être l'état initial dans le domaine du développement laitier du pays. L'entreprise de ferme laitière est une activité traditionnelle dans les zones rurales du Maharashtra, et c'est l'un des principaux États en termes de production laitière avec une production annuelle de 6,7 millions de tonnes. Cependant, il n'y a pas d'uniformité dans les différentes régions du Maharashtra en ce qui concerne la production laitière. En revanche, les parties occidentales du Maharashtra pourraient produire 3 quarts de million de litres par jour. Juste deux quartiers, à savoir Kolhapur et Sangli produisent plus de lait que celui de toute la partie orientale du Maharashtra connue sous le nom de «région de Vidarbha».

L'intention principale de l'élevage laitier dans le Maharashtra était de fournir un des moyens de développement alternatifs à la grande majorité des agriculteurs, y compris les grands et les petits agriculteurs ainsi que les sans terre. La société de production laitière du Maharashtra était de 450 en 1960-61, qui est passée à 610 en 1978-79 et en 1990 a augmenté de 31294 produits laitiers la même année 36 projet laitier coopératif dans l'État. En 2009, un total de 1012 centres de refroidissement ont été démarrés. Le projet d'exploitation laitière, fluide a été réalisée en 1971 et la 2ème phase en 1978 maintenant 85 % de l'approvisionnement total en lait est réalisé par le secteur coopératif du Maharashtra. La production de lait en 1975 était de quatre litres lakh. Alors que cinquante litres lakh en 1980 étaient au Maharashtra. La production de lait était d'environ 154 lakh litres en 2003. Le lait était importé dans le Maharashtra jusqu'en 1983, mais il est maintenant exporté vers d'autres États.

La révolution de la production laitière est pourtant à venir car la production laitière journalière moyenne est de 1,25 Litres alors qu'elle est de 2,20 Litres en Inde et qu'elle est de 22,0 Litres. Selon la science alimentaire, la consommation régulière de lait doit être de 280 grammes/jour. La consommation de lait au Maharashtra est très différente. À Mumbai, 24 lakh litre de lait seront distribués quotidiennement alors qu'il est de 38 lakh litres dans le reste du Maharashtra.

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Avantages de l'élevage laitier dans le Maharashtra :

• L'investissement initial est faible par rapport à d'autres industries.
• L'élevage laitier aidera à maintenir l'excellente santé des personnes.
• La demande de lait et de produits laitiers augmente en raison d'une augmentation du revenu par habitant.
• Les animaux peuvent être assurés dans le cadre d'organisations à risques.
• Les animaux peuvent être déplacés vers un nouvel emplacement en cas de catastrophes naturelles telles que les inondations et les cyclones.

Élevage laitier commercial dans le Maharashtra :

L'élevage laitier commercial est une telle activité dans laquelle un individu peut lancer une activité commerciale, maintenir une taille de troupeau d'au moins 10 vaches laitières, afin de produire du lait en quantité assurée tout au long de l'année et de tirer un revenu de l'entreprise laitière grâce à la vente de lait et de produits laitiers. La production laitière commerciale est une activité non agricole, qui offre le potentiel de générer des revenus supplémentaires et des opportunités d'emploi pour les ménages ruraux et d'améliorer leur statut économique. Vache commerciale - les troupeaux plus proches des centres urbains peuvent montrer un atout pour atteindre les objectifs ci-dessus. L'élevage laitier commercialisé pour produire un lait supplémentaire de haute qualité tout au long de l'année est la seule solution pour la viabilité de l'industrie laitière dans le scénario laitier national et international actuel. Le Gouvernement indien attache une importance particulière au développement, production laitière commerciale.

Comment démarrer l'élevage laitier dans le Maharashtra ?

La ferme laitière dépend de la capacité de la vache à mener une vie saine, produire du lait, et avoir des veaux qui peuvent devenir la prochaine génération de la ferme. L'élevage laitier nécessite des programmes approfondis pour la santé du troupeau, la reproduction, et les soins aux veaux en plus des aspects nutritionnels et financiers de la ferme. Travailler avec votre vétérinaire, les représentants en génétique et les agents de vulgarisation peuvent vous aider à élaborer des plans d'exploitation complets pour créer un avenir positif.

Le gouvernement central indien a lancé l'année dernière un programme par l'intermédiaire de la Banque nationale pour l'agriculture et le développement rural (NABARD) avec l'intention d'apporter des changements structurels dans le secteur non organisé de l'élevage laitier. Il vise également à mettre en place des fermes laitières modernes et à condition que des opportunités d'emploi pour les particuliers. Cette fois, le gouvernement a proposé une aide financière supplémentaire.

Les agriculteurs et les particuliers peuvent bénéficier de ce régime. Ce programme offre des opportunités aux entrepreneurs intéressés par l'élevage laitier.

• Décidez quel type d'activité agricole vous serez établi.
• Enregistrez votre entreprise.
• Faites un plan d'affaires détaillé pour la ferme laitière (incluez également une demande de prêt bancaire dans la proposition et une grande partie de votre prêt sanctionné dépend de ce projet).
• Soumettez votre demande à n'importe quelle banque qui convient au refinancement de NABARD.

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Le secteur laitier au Maharashtra :

Maharashtra est l'un des états précurseurs, dans la mesure où la production laitière est perturbée. Le Maharashtra est le 5ème producteur de lait du pays. La création de la colonie laitière d'Aarey dans les années 1960 ainsi que la propagation des groupes coopératifs dans l'État dans les années 1970 ont conduit à la création de coopératives laitières dans l'État. Les agriculteurs ont commencé à obtenir un prix rémunérateur pour leur lait. Le système de production laitière, qui était fondamentalement autonome, est en train de se transformer en proposition commerciale. La technologie croisée a davantage augmenté la viabilité des unités laitières en augmentant la production de lait par animal.

Le scénario variable au cours de la dernière décennie révèle également la transformation spectaculaire de la production animale dans l'État, notamment dans le cas de la production laitière. Au cours de l'étape entre 1985 et 2000, la production totale de lait dans l'état a enregistré un taux de croissance beaucoup plus rapide par rapport à celui de l'Inde au cours de 2005-06, la production de lait dans l'État du Maharashtra était de 67,9 tonnes lakh, (Étude économique du Maharashtra 2005-06). La production laitière plus élevée dans l'État est principalement due à l'augmentation des niveaux de productivité de diverses espèces d'animaux. Plus loin, la disponibilité immédiate de la technologie moderne pour les producteurs de lait et les efforts intensifs des coopératives laitières pour fournir cette alimentation équilibrée pour le bétail, services vétérinaires et de santé, et la disponibilité d'autres installations d'infrastructure ont également joué un rôle positif dans cette augmentation de la production laitière dans l'État.

Types de bétail dans le Maharashtra :

Le gouvernement du Maharashtra a identifié Deoni, Dangi, Khullar, Gaolao, Devni, et Red Kandhari comme races indigènes de bétail. Le nom du donneur provient de Deoni Taluka du district de Latur dans le Maharashtra.

Exigences de l'élevage laitier :

Construction de hangars laitiers :

Les hangars laitiers doivent avoir une superficie au sol de 10 pieds sur 5,5 pieds par animal avec une pente de 1,5 % vers le drain. Le sol doit être traversé en béton brut. Les hangars doivent mesurer au moins dix pieds de haut. Ils peuvent être construits en utilisant des briques, RCC, ou peut être récupéré. Seul le côté ouest du cabanon doit être muré tandis que les 3 autres côtés doivent être laissés ouverts. Cependant, les côtés ouverts doivent être entourés d'une toile de jute pendant l'hiver pour protéger les animaux du froid. Il devrait également y avoir une disposition pour asperger d'eau les animaux toutes les demi-heures pendant l'été. Cela réduit considérablement le stress thermique. Le côté est du hangar est libéré à l'extérieur pour un espace d'itinérance libre. La zone d'itinérance est entourée d'arbres offrant de l'ombre.

Gestion du logement :

Un bon logement joue un rôle majeur dans le maintien de l'animal en bonne santé, indemne de maladies et productif. Pour une bonne production, vous devez donner à votre animal l'espace nécessaire dans la maison. Généralement, 40 pieds carrés dans le hangar et 80 pieds carrés d'espace ouvert sont requis par animal.

En production artisanale d'une vingtaine d'animaux, vous devez vous assurer de la disponibilité d'un terrain de 3000 pieds carrés. Pour les producteurs moyens avec une centaine d'animaux, 13, 000 à 15, Un espace de 000 pieds carrés est requis. Cependant, assurer l'accessibilité de tous les types d'installations essentielles dans la maison. Les installations essentielles comprennent une ventilation adéquate, débit suffisant d'air frais et propre, espace satisfaisant, etc.

Gestion des flux :

L'élevage laitier constitue la principale source de revenus des agriculteurs et des entrepreneurs laitiers. Traditionnellement, l'élevage laitier a été un moyen important de générer des revenus et des services supplémentaires pour l'agriculture, communautés agricoles, en particulier ceux qui appartiennent aux catégories petites et marginales. Mais dans un passé récent, la production laitière en tant que entreprise rentable est devenue de plus en plus populaire parmi la communauté agricole, avoir un œil sur le maintien d'animaux laitiers à haut rendement et est considéré comme un puissant moyen de diversification dans l'agriculture. En plus de produire du lait et de la force de traction, les animaux laitiers sont aussi la meilleure source de fumier de basse-cour, qui est une bonne source de matière organique pour fournir un sol fertile.

Les sous-produits des cultures sont à leur tour utilement utilisés pour nourrir les animaux. Bien que la production totale de lait dans le pays, selon les estimations actuelles, ait franchi la barre des 102 millions de tonnes/an et représente encore 15 pour cent de la production mondiale de lait et que l'accessibilité au lait par habitant est toujours d'environ 232 grammes par jour contre l'exigence minimale de 284 grammes par jour comme recommandé par l'ICMR. La productivité régulière de nos animaux est encore proche de 1050 litres par an, qui est bien en deçà de la moyenne mondiale de plus de 3000 litres de lait et la production de lait représente 9,2 et 12,4 pour cent de l'apport en protéines dans les zones rurales et urbaines, respectivement, ce qui est supérieur à l'apport en protéines par les non-végétariens via les produits d'origine animale. La performance du secteur laitier indien a été relativement impressionnante.

Équipement laitier :

Il y a plus d'équipement requis pour l'élevage laitier comme les bidons de lait, analyseurs de lait, machines à traire les produits laitiers, machines à traire portatives, machines d'analyseur de lait, écrémeuses, centrifugeuses d'essai de lait, équipement d'essai de lait, baratte à beurre.

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Prêts et subventions pour l'agriculture journalière par le gouvernement du Maharashtra :

L'élevage laitier est une base importante de revenus subsidiaires constants. Les petits et les pauvres agriculteurs peuvent acheter de un à 20 animaux selon leurs besoins et leur capacité d'entretien. Si une banque a accepté un prêt de sanction de l'Indian Reserve Bank pour une vache laitière et un buffle, le bénéficiaire peut obtenir une bonification d'intérêt de 12 % d'intérêt sur le montant du prêt bancaire. L'élevage laitier est un grand secteur non organisé en Inde et une source majeure de revenus dans les zones rurales. Dans un souci de structuration de la filière laitière et d'accompagnement à la création d'exploitations laitières, le Département de l'élevage, La laiterie et la pêche ont lancé le « système de capital-risque pour les produits laitiers » en 2005. Le système prévoyait des prêts sans intérêt pour la création d'unités laitières et, depuis le 31 mars 2010, près de 15, 268 fermes laitières ont bénéficié de prêts sans intérêt à hauteur de Rs.146,91 crores en Inde. Suite au succès du Venture Capital Scheme for Dairy, le gouvernement a décidé en 2010 de lancer le programme de développement de l'entrepreneuriat laitier par le biais de NABARD.

DEDS (Dairy Entrepreneurship Development Scheme) est une subvention du gouvernement central pour promouvoir les fermes laitières. Les objectifs du dispositif DEDS sont les suivants :

• Encourager la mise en place de fermes laitières modernes pour la production de lait propre
• Soutenir l'élevage des veaux génisses et ainsi conserver un bon cheptel reproducteur
• Apporter des changements structurels dans le secteur non organisé afin que la transformation primaire du lait puisse être prise en charge au niveau du village lui-même.
• Améliorer la qualité et la technologie traditionnelle pour traiter le lait à une échelle rentable.
• Pour produire des emplois indépendants et fournir des infrastructures, principalement pour le secteur non organisé.

La mise en place de petites unités laitières avec des vaches croisées / vaches laitières descriptifs indigènes, buffles classés jusqu'à dix animaux.

• Investissement:Rs 5,00 lakh pour dix unités animales - la taille minimale de l'unité est de deux animaux avec une limite supérieure de 10 animaux.
• Subvention :25 % de la dépense (33,33 % des agriculteurs SC/ST, ) en tant que subvention en capital rétroactive soumise à un plafond de Rs 1,25 lakh pour une unité de dix animaux (Rs 1,67 lakh pour les agriculteurs SC/ST, ). La subvention en capital maximale acceptable est de Rs 25000 (Rs 33, 300 pour les agriculteurs SC/ST) pour deux unités animales. La subvention est limitée au prorata de la taille de l'unité.

Inconvénients de l'élevage laitier :

• Bien que l'on puisse gagner d'excellentes marges bénéficiaires des fermes laitières de vache, cela demande aussi un investissement énorme. Le coût des fermes laitières de vache est élevé. Les petits agriculteurs peuvent ne pas être en mesure de lancer la production commerciale de vaches laitières.
• Il nécessite un entretien continu. Vous devez nettoyer les étables ; vous devez nettoyer les vaches quotidiennement pour garder un environnement propre.
• La ferme laitière de vache nécessite de longues heures de travail de la part des vaches laitières. Vous devriez également embaucher une main-d'œuvre qualifiée pour la ferme Cow Dairy qui vous facturera plus.

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