Le gros cochon noir est né du croisement de 2 espèces de cochons noirs venus d'endroits très lointains. L'un des endroits était Devon et Cornwall, tandis que l'autre endroit était dans l'Essex, à l'est de l'Angleterre. Les porcs de cette époque qui se trouvaient à l'est de l'Angleterre ont une origine chinoise. D'autre part, les porcs qui venaient du sud de l'Angleterre étaient d'origine européenne.
La contribution que la race Devon a apportée à la race Gros cochon noir est la grandeur de son corps, l'apparence des oreilles, nez, et des cheveux ont également été ajoutés par cette race. Et en 1850, le type était des os petits et épais, avec une bonne conformation et constitution. Les origines alternatives proposées par la couleur noire de la race sont les cochons d'Inde noirs importés d'Afrique. C'est un cochon originaire d'Angleterre. Et son pelage est complètement noir.
Caractéristiques du gros cochon noir
Le Grand Noir est un porc long et profond avec un corps, bien connu pour sa résistance et son aptitude à l'élevage extensif. Le gros cochon noir entre dans la catégorie des grandes races, bien que comparés aux Yorkshires, ils soient un peu plus petits. Le nom de cette espèce est dû à sa taille et à la couleur de cette espèce. Le corps d'un gros cochon noir est grand, et ses extrémités sont fortes.
En outre, cette espèce a de grandes oreilles qui couvrent son visage. C'est peut-être la raison pour laquelle cette race ne se déplace pas aussi vite que les autres espèces. La puberté est tardive chez les femmes comme chez les hommes. La race est également connue pour ses longues périodes de fertilité et ses forts instincts maternels. Les truies donnent naissance à une grande portée de 8 à 10 porcelets. Mais certaines femelles savent avoir des portées de jusqu'à 13 porcelets.
Et bien que cette race ait une bonne fertilité, et les femmes sont considérées comme de bonnes mères, cette race ne mûrit pas aussi vite que les autres races. A noter également que la femelle Gros cochon noir figure dans le Livre Guinness des Records pour avoir produit 26 portées entre 1940 et 1952. Le plus grand nombre de portées enregistrées pour un cochon.
Le rendement du canal est de 82 %. C'est la seule race de porcs en Grande-Bretagne à être tout noir, et cela aide à protéger le porc des coups de soleil dans les climats ensoleillés. Par tempérament, le Grand Noir est une race très docile qui est facilement contenue par l'escrime. Vous aimerez peut-être aussi lire Duroc Pig.
Usage
À son apogée en popularité, un Gros cochon noir est principalement utilisé pour la production de viande, surtout du bacon. La viande du Gros cochon noir est connue pour sa qualité maigre et sa saveur sans excès de gras dorsal. En outre, cette espèce produit un excellent jambon. Mais pour la production commerciale, il croise souvent les Yorkshire et White Medians, produisant un hybride vigoureux très apprécié des agriculteurs. Cependant, de nos jours, les transformateurs commerciaux ne favorisent pas la peau noire des pure race Black. Vous aimerez peut-être aussi lire Hampshire Pig.
Nourriture
Les grands noirs sont les mieux adaptés à l'agriculture basée sur les pâturages en raison de leur forte recherche de nourriture et de capacité de pâturage, qui convertit efficacement les aliments de mauvaise qualité en viande. Vous aimerez peut-être aussi lire Mangalitsa Pig.
Une fonction spéciale
Le gros cochon noir est classé en danger critique d'extinction par l'American Livestock Breeds Conservancy. Il y a un petit nombre de troupeaux aux États-Unis que j'importe cette race en 1985. On trouve également de gros porcs noirs en Afrique du Sud et en Australie. Il n'y a pas d'association de race en Amérique du Nord. La course est devenue plus grande ces dernières années; Dans les premières années du 20e siècle, les poids moyens étaient de 230 kg pour les truies et plus pour les verrats.
Le Grand Cochon Noir est la race de porc historique la plus rare en Grande-Bretagne, bien que les chiffres augmentent lentement en raison d'une augmentation de la demande de porc de races traditionnelles. En 2011, il a été classé comme « vulnérable » sur la liste du Rare Breeds Survival Trust, ce qui signifie qu'on ne pense pas qu'il y ait entre 200 et 300 femelles reproductrices.
Races rares Le Canada a identifié le seul troupeau canadien restant en 1997. Et depuis lors, il a inclus la race sur sa liste de conservation comme « en voie de disparition », avec moins de 500 des animaux de ce pays. C'est une race extrêmement passive et résistante, idéal pour un large éventail de climats. Qu'est-ce qui a conduit à l'exportation de la race dans plus de 30 pays ?
Conclusion
Si vous recherchez un cochon britannique unique et unique en son genre, le Grand Cochon Noir peut-être votre meilleure option. L'histoire de cette race est également très intéressante. Ils ont été créés dans les dernières années du XIXe siècle en fusionnant les populations de porcs noirs du Devon et de Cornouailles dans le sud-ouest avec celles de l'Essex, Suffolk et Kent dans le sud-est. Cet article a été conçu pour donner un aperçu de ces animaux fascinants, donc si vous êtes intéressé ou avez des questions à leur sujet, n'hésitez pas à nous contacter !
