Le canard Duclair est originaire de Normandie France, son nom est celui d'une ville de cette région. Il est présent dans la région française depuis deux cents ans. Leurs ancêtres sont les canards de la région; Sa norme a été établie le 11 novembre 1923. Cependant, dans plusieurs pays européens, il existe des races similaires qui sont connues sous des noms différents comme le canard belge de Termonde, suédois et poméranien.
C'est normal car il est difficile d'obtenir des canards noirs avec un bavoir blanc en croisant des canards de Rouen avec des canards noirs ou blancs. Les Français ont cherché à créer une race résistante, avec de la viande de bon gout, et qui a produit une certaine quantité d'œufs. Et cette course était le résultat de cette recherche.
Caractéristiques du Canard Duclair
Le canard Duclair est une race moyenne et a un corps robuste. Le poids des femelles de cette espèce varie entre 1,8 et 2,3 kg et celui des mâles entre 2,3 et 2,8. Les canards peuvent commencer à consommer dès les 12 semaines de vie. Cette race est issue du croisement entre des canards de corral et des canards sauvages qui migrent.
Ils produisent entre 80 et 100 œufs par an, et les œufs sont bleu-vert. Et sa période d'incubation est de 26 à 28 jours. Toutes ces particularités liées au goût de leur viande en font une race qu'il est préférable de produire par les éleveurs.
Ils se caractérisent par être noirs ou bleus avec un peu de blanc, ont les pattes oranges et sont très forts, leurs yeux sont bruns ou noirs et leurs pointes sont jaunes.
Nourriture
Ce sont d'excellents cueilleurs et leur nourriture est variée. Il a une alimentation très variée, cependant, il a été communément observé qu'il se nourrit d'animaux invertébrés. Il se nourrit principalement d'invertébrés comme les libellules, coléoptères, mouches, vers, et divers types de crustacés.
Usage
Le canard Duclair est utilisé pour la production de viande et pour la production d'œufs. Sa viande est considérée comme exquise, et moins gras que les autres races de canards qui produisent une viande d'excellente qualité.
Une fonction spéciale
Par le bavoir blanc que de ses plumes blanches, lui a été surnommé du nom de l'avocat. La viande produite par cette espèce est rouge et diffère de toutes les autres races par ces caractéristiques. Les femelles de cette race sont considérées comme de bonnes mères. Et les œufs qu'ils produisent sont de grande taille.
Le tempérament de canard Duclair est calme et calme et est généralement considéré comme une belle race. Ils sont bons à être élevés à la maison en raison de leur caractère. Cette race est bonne en vol, et ce sont des oiseaux migrateurs. Ils ont été domestiqués et élevés à l'origine en troupeaux.
Profil de canard
Nom de canardDuclair canardAutre nomL'avocatCanard ButViande et ponte d'œufsCouleur de plumeNoir et blanc, Bleu et blanc, avec des nuances de tournesol vert.Poids1.8 à 2.8 KgTolérance climatiqueTous les climatsCouleur de l'œuf Vert bleuté, vertTaille des œufsBigEgg ProductivitéMoyenne (80 à 100 œufs dans l'année).RaretéNormalePays d'OrigineFrance
Conclusion
Si vous cherchez un moyen de rendre votre prochain dîner ou rassemblement de vacances plus mémorable, ce billet de blog est entièrement consacré au canard Duclair. Nous espérons qu'il vous a aidé à répondre à certaines de vos questions et vous a donné une idée de la meilleure façon d'en cuisiner un. Cependant, s'il y a d'autres problèmes qui surviennent après la lecture de notre guide, n'hésitez pas à nous contacter !
À titre de référence :Wikipédia
