L'USDA publie un rapport annuel sur la volaille en Russie
Dans son rapport annuel sur la volaille en Russie, L'USDA affirme que la demande constante de viande de poulet, la disponibilité d'aliments pour animaux provenant d'une abondante récolte de céréales en Russie et les importations croissantes de tourteau de soja soutiennent la croissance de la production à 4,725 millions de tonnes métriques (MМТ) en 2021. Un rouble plus faible stimulera les initiatives d'exportation mais nuira aux marges des ventes intérieures en raison de l'augmentation des coûts des importations troupeau reproducteur, additifs alimentaires, médecine vétérinaire, et l'entretien des équipements.
Des entreprises leaders avec des chaînes de valeur ajoutée complexes, la présence multirégionale et l'accès au crédit résistent mieux à des marges plus faibles. Les leaders de l'industrie augmenteront encore leurs parts de marché au détriment des acteurs plus petits et moins efficaces. La prévision de production 2020 est relevée à 4,715 MМТ.
La croissance d'un pour cent d'une année sur l'autre reflète des exportations meilleures que prévu, à savoir en Chine, et un faible impact immédiat sur les opérations de l'industrie du poulet de chair de la récession liée à la pandémie. A la date du rapport, aucune fermeture d'élevages de poulets et d'usines de transformation liée au COVID-19 n'a été signalée.
Les exportations de 2021 sont prévues à 220, 000 tonnes. La croissance des expéditions vers les marchés traditionnels et récemment ouverts se poursuit à un rythme plus faible par rapport à la croissance des exportations de 22% d'une année sur l'autre en 2020, lorsque les exportateurs russes sont entrés avec succès sur le marché en profitant de la hausse des importations chinoises.
La consommation intérieure de volaille devrait stagner à 4,715 MMT. Le segment de la population dans des conditions économiques difficiles continue de croître en Russie en raison de la détérioration des revenus disponibles liée au COVID-19. L'environnement économique actuel limite les opportunités de croissance des ventes de viande de poulet. De plus, la concurrence avec le porc va s'intensifier, les prix du porc chutent en raison de l'augmentation de l'offre intérieure provenant de l'industrie porcine modernisée.
Le marché américain du poulet de chair en un coup d'œil
Les prix des poulets de chair/friteuses entiers aux États-Unis sont mitigés mais généralement stables à faibles pour toutes les tailles, L'USDA a déclaré dans son dernier rapport hebdomadaire. Les offres de toutes tailles sont légères à modérées dans la région du Centre, modérés à lourds dans toutes les autres régions.
La demande dans le commerce de détail et la restauration est faible à modérée à l'entame de la fin de semaine. Les délais de traitement sont normaux à réduits. Les stocks au sol sont suffisants. L'activité du marché est lente à modérée. Dans la structure des pièces, les prix restent stables pour se raffermir pour les viandes brunes, et stable à faible pour les appels d'offres.
Seins désossés et sans peau, ailes, et tous les autres éléments sont stables. Les réserves d'ailes sont pour la plupart modérées et se dégagent bien. Les coupes de viande brune sont légères à modérées avec les quartiers des cuisses dans une position légèrement meilleure. Les seins et les tendons désossés et sans peau varient de modéré à lourd et lent à se dégager. L'activité du marché des pièces est lente à modérée. Dans les zones de production, les approvisionnements vivants sont modérés à lourds. Les poids sont mélangés, mais surtout souhaitable.
Lire Jim Wyckoff Cochon Outlook au Le site du cochon et son analyse de l'industrie mondiale du bétail sur Le site du bétail .
