Bienvenue à Agricole moderne !
home

Choisir la bonne caille pour vous

Bouton, Colin de Virginie, Coturnix, Jumbo ; comment savoir quelles cailles vous conviennent le mieux ? Alexandra Douglas a beaucoup de réponses à vos questions.

Quand j'étais enfant, j'ai toujours rêvé de posséder des cailles. J'ai rendu visite à un ami de la famille qui élevait des perroquets et j'ai vu ces mignons petits oiseaux au fond des volières des pinsons. L'éleveur m'a dit que les oiseaux étaient des cailles boutonnées et qu'ils se débrouillaient bien comme mangeurs de fond et faisaient d'excellents petits animaux de compagnie. Je les voulais et j'ai supplié mes parents, pensant que les oiseaux pouvaient se promener librement dans ma chambre. Évidemment, mes parents ont dit non.

Lorsque j'ai fréquenté l'université, j'ai étudié les sciences animales et la volaille, mais en me concentrant sur les opérations commerciales. Il n'y avait pas grand-chose sur la caille, à part quelques informations sur la caille japonaise Coturnix, parfois utilisée pour la production. Tout comme avec la caille bouton, je suis tombé tellement amoureux que j'ai maintenant développé mes propres lignées de race et écrit deux livres sur la caille.

Dans cet article, je partage certaines des connaissances que j'ai glanées sur ces oiseaux étonnants, afin que vous puissiez choisir ceux qui conviennent le mieux à votre espace et à votre style de vie. Les cailles sont des oiseaux polyvalents et vous trouverez facilement celui qui vous convient.

Caille du Nouveau Monde et de l'Ancien Monde

Avant d'entrer dans les espèces communes de cailles et à quoi elles servent, il est utile de comprendre la différence entre une caille du Nouveau Monde et de l'Ancien Monde. Les deux sont dans l'ordre des Galliformes, cependant, ils appartiennent à des familles différentes. Les cailles du Nouveau Monde appartiennent à la famille des Odontophoridae. Ils ont tendance à être des espèces trouvées dans la nature et conservent leurs traits non domestiqués, même lorsqu'ils sont en cage.

Les cailles de l'Ancien Monde appartiennent à la famille des Phasianidae. Ils ont été élevés (domestiqués) pour les tempéraments calmes et comme oiseaux à double usage (viande et œufs).

Faits amusants sur la caille du Nouveau Monde

Faits amusants sur les cailles de l'Ancien Monde

Lorsque la plupart des gens aux États-Unis entendent le mot «caille», ils pensent au colin de Virginie du Nord, ce qui peut rendre les choses un peu difficiles pour les éleveurs de cailles qui possèdent plusieurs espèces différentes. Lisez attentivement leur matériel et posez beaucoup de questions pour comprendre exactement le type de cailles qu'ils vendent. Voici quelques détails sur la caille boutonnée, le coturnix japonais et le colin de Virginie pour vous aider à prendre des décisions.

Caille à poitrine bleue chinoise

La caille chinoise à poitrine bleue est une espèce commune de caille également connue sous le nom de «caille boutonnée». Leur nom scientifique est Coturnix chinensis . Cette petite caille était celle que j'admirais enfant. Ils ont reçu leur nom parce que les poussins sont petits et de la taille d'un centime, ce qui les rend "aussi mignons qu'un bouton".

Caille royale Bouton Caille mâle et femelle

Habitat préféré

Les oiseaux deviennent territoriaux avec les nouveaux arrivants; par conséquent, le logement en paire est recommandé. Certaines personnes les hébergent dans des colonies, mais vous pouvez voir une baisse de la production d'œufs fertiles car il y aura plus de combats entre les oiseaux. Ces oiseaux sont des habitants du sol, alors assurez-vous d'utiliser un fond solide dans leur cage non seulement parce que le fil est dur pour leurs petits orteils, mais aussi, vous ne voudrez pas que leurs pieds et leurs jambes glissent à travers le fil, risquant de se blesser. Ils peuvent être hébergés avec des pinsons et des colombes, ou vous pouvez simplement utiliser une cage conçue pour les pinsons.

Accouplement

La caille chinoise à poitrine bleue est une espèce sexuellement dimorphe. Les mâles ont tendance à avoir un plumage plus brillant avec une bavette sur le visage, et les femelles ont tendance à être plus camouflées et à plumage plus terne. Les cailles chinoises à poitrine bleue arrivent à maturité en 12 semaines. Contrairement aux autres cailles, elles sont monogames, c'est pourquoi elles réussissent mieux lorsqu'elles sont hébergées par paires.

Œufs

Les poules pondront des œufs légèrement plus gros qu'un bonbon. Les œufs sont de couleur unie avec de très légères mouchetures et vont du brun au crème, certains se rapprochant du violet.

L'œuf de caille chinois à poitrine bleue est à l'extrême gauche. L'œuf du centre gauche est un Coturnix japonais, tandis que les deux œufs de droite proviennent du colin de Virginie du Nord.

Alimentation

La caille chinoise à poitrine bleue peut être apprivoisée, mais elle devient nerveuse. Bien qu'ils ramassent les graines laissées par d'autres oiseaux, il est toujours important de les nourrir en fonction de leurs besoins nutritionnels. Ils se débrouillent bien avec les aliments pour gibier à plumes que vous pouvez acheter dans un magasin d'alimentation ou de ferme local. Vous pouvez compléter son alimentation avec des fruits et légumes frais et lui fournir un bol peu profond de gravier pour qu'il puisse digérer sa nourriture.

Malgré leur taille et leurs besoins, ils font de bons animaux de compagnie "regardez-moi", car le plumage de nombreux mâles est très vibrant et fascinant.

Caille Coturnix japonaise

Caille japonaise (Coturnix japonica ) sont les cailles les plus populaires de l'Ancien Monde, connues pour leur production de viande et d'œufs. Ils sont communément appelés "Coturnix" comme surnom. C'est l'espèce dans laquelle je me spécialise sur notre ferme. Les coturnix sont principalement utilisés pour la viande et les œufs, bien que certaines personnes les gardent comme animaux de compagnie comme d'autres oiseaux. Certaines personnes les voient comme un mini-poulet car ils sont souvent élevés dans le même but et sont également assez apprivoisés. Il existe de nombreuses souches et variétés, y compris les lignées Jumbo, telles que notre lignée Stellar Jumbo élevée de manière sélective ou les jumbos Texas A&M, et des cailles de taille standard telles que la blanche anglaise ou la rosetta. Il existe 33 variations de plumage différentes.

Jumbo Coturnix

Œufs

Une seule poule pondra 300 beaux œufs mouchetés chaque année et la maturité est à 6 semaines. Certaines souches mûriront un peu plus tard, mais pas beaucoup.

Logement

Coturnix ne nécessite pas beaucoup d'espace. Ils peuvent être logés dans des clapiers à lapins, des cages de volière ou des enclos extérieurs (avec des toits fermés). La règle d'or pour le logement est de commencer avec 1 pied carré par oiseau. Certains gardiens préfèrent plus d'espace pour leurs oiseaux et peuvent héberger leurs oiseaux dans une volière. Les Coturnix sont des habitants du sol et ne se perchent pas. Comparé à la caille chinoise à poitrine bleue, ce sont des oiseaux plus gros, ils peuvent donc être logés sur un sol solide ou grillagé. Ce sont des oiseaux plus courts; par conséquent, il est facile d'empiler des cages plus courtes pour une meilleure efficacité pour le producteur ou d'avoir un réglage plus grand pour une colonie de Coturnix.

Si vous recherchez un oiseau pour la ferme, avec une maturité et une croissance rapides, et pratique pour un animal de compagnie, de la viande ou des œufs, le Coturnix est fait pour vous.

Colin de Virginie du Nord

L'une des cailles les plus populaires du Nouveau Monde est le colin de Virginie (Colinus virginianus ), connu pour l'appel "bob-white" que les mâles font dans la nature. Le colin de Virginie habite les États-Unis, le Mexique et les Caraïbes. Ce sont des oiseaux covey, comme Coturnix. Les colins de Virginie existent dans de nombreuses variétés de couleurs, ce qui en fait une caille merveilleuse pour les amateurs ainsi que pour leurs autres utilisations.

Accouplement

Ils préfèrent être en groupes plutôt qu'en couples, cependant, les mâles et les femelles s'associeront pendant la saison de reproduction. Les colins de Virginie peuvent faire des animaux de compagnie décents, mais leur utilisation principale est la chasse et le dressage des chiens, en raison de leur comportement volage et timide.

Œufs

Ils pondent des œufs blancs et sont des oiseaux saisonniers, ce qui signifie qu'ils pondront des œufs fertiles pendant les mois de printemps. Les poules pondent moins que les cailles de l'Ancien Monde en raison de cette nature saisonnière. Ils arrivent à maturité entre 18 et 22 semaines. Une poule ne pond généralement pas la même saison qu'elle a éclos et peut ne pas pondre avant l'année suivante.

Logement

Étant très volants, les colins et leurs sous-espèces sont mieux logés dans de grandes volières avec beaucoup d'espace de vol. De nombreux éleveurs les logeront dans de grands enclos de vol et éviteront de les manipuler, afin qu'ils puissent faire de bons oiseaux pour chasser pour la viande. Étant timides, ils aiment avoir des broussailles, des arbustes et des cachettes. Des perchoirs et des branches seront nécessaires car les oiseaux se perchent. Si vous recherchez une caille plus volante pour la chasse et le dressage de chiens, le colin de Virginie ou ses homologues (variétés géantes et plus grandes) vous conviendront le mieux.

Types

Bien que le colin de Virginie du Nord soit bien connu, de nombreux éleveurs de cailles aiment les espèces exotiques. Certaines autres espèces populaires de cailles exotiques du Nouveau Monde sont la caille de la vallée de Californie, la caille de Gambel, la caille à écailles bleues et la caille de Mearn (également appelée caille de Montezuma). Ils sont principalement utilisés pour les amateurs comme oiseaux «regardez-moi», et parce qu'ils ont tendance à être chers, ils sont souvent utilisés comme oiseaux d'exposition plutôt que comme oiseaux de production de viande ou d'œufs. Les cailles du Nouveau Monde ont tendance à pondre des œufs blancs à beiges, avec quelques mouchetures, selon les espèces.

Les cailles du Nouveau Monde, plus exotiques, sont également amusantes à élever. Tous font des sons différents et sont sympathiques.

J'ai élevé la plupart de ces espèces tout au long de mes années d'élevage de cailles et j'ai découvert que les cailles de l'Ancien Monde sont celles qu'il me faut, cependant, d'autres peuvent trouver les deux utiles sur leur ferme à élever. Assurez-vous de vérifier les lois de votre état pour tout permis spécial requis.

Autres lectures

Je recommande vivement Jodi McDonald's A Closer Look at Button Quail pour en savoir plus sur la caille à poitrine bleue de Chine. Si vous débutez dans l'élevage de cailles, mon dernier livre, Le guide de la dame de la caille pour élever Coturnix sur la ferme , est disponible pour tous les stades d'amateur de cailles. C'est le préalable à mon livre précédent, Coturnix Revolution . (Nos poulets communautaires L'éditeur recommande tous ces livres !)

Alexandra Douglas est né à Chicago, Illinois. À neuf ans, elle a commencé à élever des psittacidés (perroquets). Lorsqu'elle a déménagé en Oregon pour l'université en 2005, elle s'est spécialisée en sciences animales à l'Oregon State University avec une spécialisation en médecine pré-vétérinaire et en volaille. Alexandra est devenue accro aux cailles dès qu'on lui a remis un pharaon Coturnix d'un jour. Actuellement, elle est propriétaire de Stellar Game Birds, Poultry, Waterfowl LLC, une ferme avicole qui vend des poussins, des œufs à couver, mange des œufs et de la viande. Elle a été présentée dans Aviculture Europe et honorée par la Heritage Poultry Breeder Association of America pour ses recherches sur les cailles. Son livre sur la caille japonaise, Coturnix Revolution, est un guide complet pour élever et comprendre ces volailles domestiquées. Visitez-la site Web ou suivez-la sur Facebook .

 


Agricole moderne
Élevage