Alors que la saison de la mue bat son plein, il est temps de faire quelques ajustements pour aider les troupeaux à s'en sortir un peu plus facilement. La mue se produit en réponse à la diminution de la lumière à la fin de l'été et à l'approche de l'hiver. Lors d'une mue, les poules perdent leurs plumes et en développent de nouvelles.
Étant donné que les plumes sont composées à 85 % de protéines, la production de plumes sollicite considérablement les réserves d'énergie et de nutriments d'un poulet. Nous pouvons les aider à répondre à ces exigences en augmentant leur apport en protéines pendant la mue. J'ai créé une recette de muffins riches en protéines, en utilisant principalement des ingrédients qu'ils rechercheraient naturellement lors d'une mue. "Les volailles ancestrales de la jungle et les poulets modernes sont tous deux omnivores, avec un passage d'un régime principalement à base d'insectes dans la nature… à un régime plus végétal et à base de céréales pour les poulets en captivité. Les poulets non captifs (sic) - dans l'arrière-cour et parmi les populations sauvages - reviennent à leurs préférences ancestrales et montrent de l'excitation à la vue et au goût des coléoptères, des larves et des vers de terre.
QUELQUES MOT D'ATTENTION :
LE TYPE DE PROTÉINES COMPTE
Lorsque vous augmentez les protéines dans leur alimentation, utilisez des sources de protéines avec lesquelles les poulets compléteraient naturellement leur propre alimentation s'ils devaient se débrouiller seuls ; restez avec des céréales, des graines et des insectes - ne les faites pas griller un hamburger, par exemple - les poulets ne chasseraient pas normalement une vache dans la nature.
"La consommation de régimes riches en protéines, en particulier de viandes et d'œufs, peut augmenter considérablement les taux de types d'agression entre les poules." 1
"L'utilisation excessive de restes de viande comme source de protéines peut entraîner un déséquilibre du phosphore..." qui augmente la sensibilité d'un poulet aux infections parasitaires."3
LE TEMPS EST TOUT
Les régimes riches en protéines ne doivent pas être donnés aux poulets bon gré mal gré à tout moment de l'année. "Les protéines en excès, en particulier les protéines à faible digestibilité, entraînent une augmentation de l'apport en eau pour permettre l'excrétion de niveaux d'acide urique plus élevés. L'excès de protéines non digérées peut être fermenté par des bactéries dans le bas de l'intestin, entraînant des excréments lâches et la condition connue sous le nom de «brûlure du jarret» chez les poulets. 2 N'apportez des protéines supplémentaires que lorsque cela est approprié, par exemple lors d'une mue.
TOUT AVEC MODÉRATION
Des friandises excessives, même des friandises saines, peuvent causer l'un des effets suivants :obésité, réduction de la production d'œufs, œufs malformés, ponte habituelle d'œufs à plusieurs jaunes, prolapsus de l'évent, carence en protéines, cueillette de plumes, syndrome du foie gras, risque accru de chaleur AVC et problèmes cardiaques. Les muffins à la mue doivent être offerts avec parcimonie. Un maximum d'environ deux cuillères à soupe de n'importe quelle friandise par jour, par poulet occasionnellement est raisonnable .
Cela dit, passons à la pâtisserie ! N'importe quel ingrédient de cette recette peut être remplacé par un élément sensiblement similaire - j'ai utilisé ce que j'avais sous la main.
MUFFINS DE MUE
Rendement :36 muffins
3 ½ tasses de manne de veau, broyée dans un robot culinaire (mesurer après broyage)
3 tasses de farine de blé entier
¾ tasse de n'importe quel complément alimentaire Omega3
1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de graines de tournesol à l'huile noire
1 cuillère à soupe de cannelle
1 tasse d'œufs (le nombre d'œufs varie en fonction de la taille des poules pondues, j'en ai utilisé 5)
2 tasses d'eau
2 bananes, écrasées
1 tasse de compote de pommes
¼ tasse d'huile de noix de coco
FAISONS-LE !
Préchauffer le four à 350°F. Bien graisser 36 moules à muffins. (évitez les papiers à muffins, ils collent)
Bien mélanger les ingrédients, remplir les moules à muffins aux ¾. Cuire 40 minutes. Éteignez le four et laissez les muffins reposer dans le four encore 10 minutes pour obtenir la texture dense et dure que nous recherchons.
Les poulets feraient un travail rapide d'un muffin de mue léger et moelleux et ce n'est pas amusant. Si vos muffins muffins ne sont pas durs comme de la pierre, laissez-les simplement sécher sur le comptoir pendant un jour ou deux.
Quelques autres friandises maison à essayer pendant la saison de mue sont :
Gâteries aux protéines de gâteau de luzerne. Obtenez la recette et les détails sur les bienfaits de la luzerne dans cet article et Bug Bites, recette ici.
Sources et lectures complémentaires :
1 La poule :une histoire naturelle . Barber, Daly, Rutland, Cawthray, Hauber. Edition Race Point, 2012 p. 109
2 Maladies de la volaille , Pattison, McMullin, Bradbury &Alexander. 2008
Guide d'élevage de poulets de Storey , Damerow. 1995
3 Le manuel de santé du poulet , Damerow. 1994.
