Jadis le joueur le plus grand de la NBA, Yao Ming mesure 7 pieds 6 pouces. Sa taille et ses capacités athlétiques l'ont amené à être sélectionné huit fois pour le match des étoiles de la NBA. À tous points de vue, Yao est un basketteur exceptionnel et bien connu. Et pourtant, en deux ans passés à vivre en Amérique latine, je n'ai jamais entendu parler de lui. Pourquoi? Il ne joue pas au football.
Vous vous demandez peut-être ce que Yao Ming, le basket-ball ou le football ont à voir avec la génétique des bovins de boucherie. Dans n'importe quel sport ou entreprise, l'un des éléments les plus critiques du succès réside dans le choix de la bonne équipe . Si je voulais gagner un match de basket, je serais très susceptible d'essayer de recruter des gens comme Yao Ming, Michael Jordan, LeBron James, Kobe Bryant ou Shaquille O'Neal. En revanche, si l'objectif était de gagner un match de football, des noms comme Lionel Messi et Cristiano Ronaldo pourraient venir à l'esprit.
Choisir les bons membres de votre équipe, comme Yao Ming pour le basket-ball ou Lionel Messi pour le football, revient à choisir la bonne génétique pour atteindre vos objectifs.
Commencez par la fin en tête
Lorsque vous décidez de sélectionner votre prochain taureau de troupeau, vous devez commencer par identifier les objectifs de votre exploitation. Voici quelques questions qui pourraient vous aider à entreprendre ce processus :
• Vais-je élever des génisses ?
• Quelles sont mes ressources alimentaires disponibles ?
• Vais-je vendre des veaux au sevrage ?
• Vais-je vendre des bovins finis selon une grille de qualité ?
• Vais-je conserver des génisses comme femelles de remplacement ?
Vos réponses à ces questions vous aideront à définir les traits nécessaires à votre taureau. Pour qu'une décision de sélection génétique ait un impact économique sur votre ranch, elle doit se traduire par une plus-value au point de vente pour ses veaux. Par exemple, si votre objectif est de vendre du bœuf nourri à l'herbe, il est impératif que vous sélectionniez une génétique conçue pour convertir efficacement le fourrage en bœuf. L'identification de ce point de vente avant de vous lancer dans la sélection d'un taureau vous permettra de choisir la génétique adaptée à cet usage particulier.
Choisir le bon taureau
Voici un exemple pour illustrer cette idée :
Bill est un lecteur d'On Pasture et possède des ranchs dans les Sandhills du Nebraska. Il met bas en mai, utilise un pâturage intensif de gestion et vend tous ses veaux à l'automne lorsque l'herbe tourne. Il achète des génisses ou des vaches pleines pour les remplacer au besoin, plutôt que d'élever ses propres remplaçants. Bien que l'achat d'un taureau de facilité de vêlage semble bon, Bill n'élève aucune génisse et pourrait abandonner plus de 20 livres à la naissance en sélectionnant des poids de naissance plus légers que nécessaire. Un taureau élevé en carcasse semble satisfaire les acheteurs, mais s'il engendre un taux de croissance plus lent, la sélection de ce taureau entraînerait en fait une perte de revenus potentiels pour Bill. Tout le monde aime entendre le mot maternel en ce qui concerne leur père de troupeau, mais si Bill ne retient pas les femelles de remplacement, ce trait n'a aucun impact économique sur sa production de veaux. Pour un éleveur dans la situation de Bill (élevant uniquement des vaches, élevant des veaux sur l'herbe et vendant tous les veaux à l'automne), le meilleur membre de son équipe de pères de troupeau serait un taureau de croissance - un taureau qui maximisera les poids au sevrage qui entrent dans le camion dans le tomber. Bien que ce taureau ne soit pas la solution idéale pour toutes les applications d'élevage, il serait la meilleure option pour un éleveur opérant dans un scénario comme celui de Bill.
Différents coups pour différentes personnes
Votre père de troupeau n'a pas à essayer de tout faire en même temps. Ce n'est pas parce que j'ai pratiqué cinq sports différents dans la Petite Ligue que je suis un olympien dans aucun d'entre eux. Choisissez Yao Ming pour jouer au basket et Leo Messi pour jouer au football. Laissez les taureaux terminaux faire de bons steaks et les taureaux maternels faire de bonnes vaches. Mettez des taureaux de facilité de vêlage sur vos génisses, et des taureaux de croissance sur vos vaches. Sélectionnez un taureau qui est élevé pour gagner de l'argent dans VOTRE système de production particulier, et c'est ce que vous ferez.
