Grâce à l'ingéniosité des phytogénéticiens et des horticulteurs, le basilic est maintenant disponible en différentes tailles, formes, les saveurs, et parfums. En réalité, Le basilic citronné Sweet Dani a été découvert pour la première fois par James E. Simon et Mario Morales de l'Université Purdue, dans le but d'obtenir une variété ornementale parfaite de basilic. Cependant, la saveur et l'odeur exquises de cette variété que nous appelons maintenant le basilic Sweet Dani ont conduit à une étude de six ans sur ses bienfaits culinaires et médicinaux dans le jardin d'herbes et de légumes.
Qu'est-ce que le basilic Sweet Dani ? Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture du basilic Sweet Dani, ainsi que ses utilisations.
À propos des herbes douces Dani
Le basilic citronné Sweet Dani est une variété de Ocimum basilicum avec un parfum et une saveur citronnés indéniables. Son piquant, La saveur et le parfum des agrumes sont dus au fait qu'il contient environ 65% d'huiles essentielles naturelles en plus que les autres plantes de basilic. En 1998, cela a valu à Sweet Dani basilic le titre de All-American Selection. Cet honneur, bien sûr, popularisé rapidement cette nouvelle variété et, aujourd'hui, il peut être facilement trouvé dans la plupart des jardineries à travers le monde.
Les plantes de basilic citronné Sweet Dani poussent jusqu'à environ 26 à 30 pouces (66-76 cm) de hauteur. Ils produisent de taille moyenne, feuilles brillantes et fleurs blanches qui attirent les abeilles et les papillons. Cependant, si on laisse fleurir, l'usine cessera de produire de nouveaux, des feuilles fraîches indispensables pour les plats de basilic et les cocktails. Comme les autres herbes de basilic, Sweet Dani est soigneusement taillé ou pincé pour empêcher la floraison pendant une longue saison de feuilles fraîches.
Les feuilles de basilic citronné Sweet Dani sont utilisées dans les recettes traditionnelles de basilic telles que le pesto, Caprese Salad, ou pizza margherita. La saveur citronnée unique des feuilles est également d'excellents ajouts aux salades de laitue fraîche ou de roquette, salades de fruits, Plats thaïlandais et, bien sûr, cocktails. Les feuilles de Sweet Dani peuvent être utilisées pour faire des mojitos rafraîchissants au basilic, vrilles, et bellinis. Il peut également être ajouté à la fraise, myrtille, ou de la vodka ou du gin infusé à la framboise.
Cultiver des plantes de basilic doux Dani
Les plants de basilic Sweet Dani peuvent être extrêmement sensibles au froid et à la sécheresse. Les graines doivent être démarrées à l'intérieur, environ six semaines avant la dernière date de gel prévue pour votre région. Lorsque les températures diurnes restent stables autour de 70 degrés F. (21 C.), les jeunes plants peuvent être transplantés dans le jardin ou dans des conteneurs extérieurs.
Ils doivent être plantés dans des terres fertiles, sol bien drainé en plein soleil. Alors que les plantes de basilic prospèrent au soleil et à la chaleur, ils ont besoin d'être arrosés régulièrement, car ils peuvent se faner assez rapidement. Vous ne devez pas fertiliser fréquemment les plantes de basilic, car cela peut affecter négativement leur saveur et leur parfum.
Les herbes douces Dani ont également les mêmes utilisations médicinales que les autres plantes de basilic. Ils ajoutent une saveur citronnée aux tisanes utilisées pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe, ainsi que des troubles de la digestion. En plus de leurs propriétés médicinales, Les plantes de basilic citronné Sweet Dani repoussent les moustiques et les mouches. En tant que plantes compagnes, elles repoussent les pucerons, sphinx, et les tétranyques.
