Comment planter et cultiver de la laitue :guide complet
Aimez-vous une salade du jardin fraîche pour le déjeuner? Si vous avez un jardin chez vous, alors envisagez de faire pousser vous-même de la laitue cet été.
Cultiver de la laitue fraîche à la maison est bien mieux que de manger des trucs achetés en magasin. Vos produits biologiques sont plus riches en vitamines et minéraux que la laitue iceberg que vous achetez au magasin.
Plantez votre laitue au début du printemps, 2 semaines après que les dernières gelées s'installent au sol. Vous pouvez semer une seconde récolte à 8 semaines du début des premières gelées d'hiver.
La laitue aime les conditions de croissance plus froides que la plupart des autres légumes de votre jardin, et c'est un légume de jardin populaire dans les états du nord du pays.
Certaines variétés de laitue survivront au stade de plantule, même avec de légères gelées tombant sur le sol à la fin de l'hiver. Vous pouvez commencer à semer vos graines de laitue dès que la température du sol dépasse 40F.
Les graines de laitue germeront dans des températures du sol comprises entre 55 et 65°F, et les premières pousses émergent au-dessus de la ligne du sol en une semaine à 10 jours après la plantation.
La laitue est une plante à croissance rapide, et vous pouvez vous attendre à ce que votre récolte se termine dans les 45 à 55 jours suivant la plantation. Si vous échelonnez votre plantation, vous pouvez obtenir plusieurs récoltes tout au long de la saison de croissance.
Variétés de laitue recommandées
Il existe des dizaines de variétés de laitues à planter dans votre jardin cette saison de croissance. Certaines de nos variétés de laitue préférées pour votre première récolte comprennent;
Variétés de romaine (cos) – « Paris blanc cos, » et « Wallop ».
Variétés à tête lâche – « Burpee bibb. »
Variétés à feuilles rouges – « Red Sails » nous vous recommandons d’éviter d’utiliser cette variété par temps chaud, et le pigment dans les feuilles absorbe la chaleur du soleil, flétrir la plante.
Planter votre laitue
Avant de planter vos graines de laitue, vous aurez besoin de planifier votre jardin. Choisissez un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct pendant la journée.
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Préparez votre sol en creusant au moins 18 pouces dans le sol. Creuser le sol permet aux racines de pousser rapidement dans un sol meuble, améliore le drainage, et fournit une excellente aération pour les racines de vos plantes.
Nous vous recommandons de fertiliser le sol une à deux semaines avant de planter. Utilisez de la matière organique pour votre engrais, et l'enfoncer dans le sol uniformément. Les graines de laitue sont minuscules, et un sol bien travaillé fait toute la différence dans l'enracinement.
Si votre sol contient beaucoup de cailloux et de caillots de terre, les racines auront du mal à contourner ces objets, résultant en une croissance plus lente de votre laitue. Les plantes ne rivalisent pas non plus avec les mauvaises herbes, et les mauvaises herbes envahiront votre récolte si vous n'entretenez pas régulièrement le sol.
La laitue est également sujette aux maladies lorsque le temps devient nuageux, et il commence à pleuvoir pendant des jours. Vérifiez que vos plantes ne sont pas malades au cours des trois premiers jours après une forte pluie. Si vous plantez vos laitues rapprochées, cela vous aide dans votre stratégie de gestion des mauvaises herbes.
Nous vous recommandons de semer vos graines directement dans le sol dès que le sol atteint des températures supérieures à 40F. Si vous voulez faire pousser plusieurs cultures au cours de la saison, vous devrez commencer à planter tôt à l'intérieur. Faites germer vos graines dans des conteneurs environ quatre à six semaines avant le début du printemps.
Planter des graines de laitue
Plantez vos graines à au moins un quart de pouce de profondeur, et éclaircissez les plantes lorsqu'elles ont quatre vraies feuilles. Si vous repiquez à partir de pots, puis attendez que votre laitue développe 6 feuilles avant de la déplacer dans le jardin. Cette stratégie donne aux plantes le temps d'établir un système racinaire robuste qui ne meurt pas pendant la transplantation.
Transplantez votre laitue près de la dernière date de gel pour votre région. Assurez-vous de laisser 12 à 15 pouces entre vos rangs de laitue et de planter à 4 pouces d'intervalle. Pour les variétés de laitue cos et de laitue pommée, planter à 8 pouces de distance. Plantez toutes les variétés à tête ferme à au moins 16 pouces les unes des autres pour de meilleurs résultats.
Après la plantation, couvrez vos graines avec un quart de pouce de terre et arrosez abondamment. Si vous plantez des plants, Assurez-vous ensuite d'arroser en profondeur pour réduire le choc de transplantation dans les plantes.
Créez une barrière autour de votre jardin en utilisant de la ciboulette et de la coriandre. Ces plantes protégeront votre récolte de laitue de la destruction par les pucerons. La laitue est également un excellent candidat pour la culture sur châssis froid.
Prendre soin de votre récolte de laitue
Après avoir repiqué votre laitue, nous vous recommandons d'attendre au moins trois semaines avant de commencer à fertiliser votre laitue. L'engrais aide à augmenter le rendement de votre laitue, c'est donc un must pour tout jardinier désireux de devenir robuste, plants de laitue en bonne santé.
Votre laitue aime un sol riche en nutriments organiques. Lors de la planification de vos lits, assurez-vous de compter sur des matières organiques comme le compost et le paillis pour apporter des nutriments dans le sol. La laitue aime aussi l'azote, Assurez-vous donc d’ajouter également beaucoup de ce nutriment au sol. Nous aimons utiliser de la farine de luzerne ou un autre type d'engrais à libération lente.
Laitue poussant dans le jardin
Il est essentiel que votre sol se draine bien. La laitue n'aime pas avoir "les pieds mouillés, ” et un arrosage excessif de votre laitue entraîne la pourriture des racines et le flétrissement de vos feuilles de laitue. Vous saurez que votre laitue a besoin d'eau lorsque les feuilles commencent à paraître molles.
Nous vous recommandons également d'arroser sur les feuilles, car ils absorbent l'humidité et se redressent. Le mouillage du feuillage aide à réduire les taux de transpiration, refroidir les plantes. Désherbez votre lit à la main, et assurez-vous de le faire régulièrement tout au long de la saison de croissance. Les racines de laitue sont peu profondes, et les mauvaises herbes peuvent les évincer rapidement.
Nous vous recommandons également de planter votre laitue entre d'autres légumes plus grands dans votre jardin. L'ombre des plantes aide la laitue à rester fraîche par temps chaud. Si vous voulez planter une culture d'automne, puis humidifier le sol en août, et recouvrez-le de foin.
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Une semaine plus tard, le sol sera plus frais que le reste de la terre de votre jardin, permettant à votre laitue de s'enraciner correctement et de prospérer. Vous pouvez semer une rangée de laitue de trois pieds de long toutes les deux semaines jusqu'à ce que le temps devienne froid. Faites tourner votre foin dans le jardin pour créer d'autres sites de plantation plus tard dans la saison.
Ravageurs et maladies affectant les cultures de laitue
Il existe une variété de parasites qui aiment grignoter votre laitue, et les plantes risquent également de développer des maladies. Le ravageur le plus commun trouvé dans les cultures de laitue comprend;
Pucerons – Apporté par les fourmis, ces petits parasites pénètrent dans les plis de la laitue à la base de la plante. Les pucerons sont difficiles à éliminer sans utiliser de pesticide biologique. Nous vous recommandons de semer une barrière de coriandre et de ciboulette autour de votre laitue pour empêcher ces parasites embêtants d'atteindre vos plants de laitue.
Perce-oreilles – Ces parasites vont commencer à grignoter les tiges et les replis intérieurs de la plante, mais ils sont moins communs que les pucerons.
Vers gris – sont également un autre problème de ravageur de la laitue., Ces vers s'enfouissent dans les tiges de la laitue, provoquant le flétrissement et le jaunissement des feuilles.
Infection fongique – La laitue est également prédisposée aux infections fongiques. Après une forte pluie, si le temps reste froid et couvert, vérifiez vos plantes quotidiennement pour des signes de moisissure. La moisissure blanche est l'agent pathogène le plus courant qui affecte votre culture de laitue.
Marmottes et lapins – adore la laitue, et ils peuvent aplatir votre récolte en un jour ou deux si vous ne faites pas attention. Certains jardiniers vivent dans des régions des États-Unis où les marmottes et les lapins sont communs à l'état sauvage. Si tel est votre cas, clôture dans votre jardin, ou cultivez en serre pour éloigner ces bestioles de vos plantes.
Récolter votre laitue
La plupart des variétés de laitue atteignent la maturité en 45 à 55 jours. Lors de la récolte de votre laitue, attendre que les feuilles soient à quelques jours de la maturité avant de les cueillir. Cette stratégie vous aide à garder la laitue fraîche dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, prolongeant sa durée de conservation. Les feuilles de laitue ont aussi meilleur goût quand elles sont plus jeunes, avec un goût plus sucré que les feuilles de laitue mûres.
Lors de la récolte de votre laitue, le faire par étapes.
Choisissez d'abord les feuilles extérieures, puis laisser les feuilles intérieures se développer avant le deuxième cycle de récolte.
Vous pouvez récolter de la laitue romaine ou au beurre en arrachant les feuilles, creuser la tête, ou en coupant la plante libre et pouce au-dessus de la surface du sol.
Récolter votre laitue
Choisissez des variétés de laitue croquante dont le centre de la tête est ferme. Si vous laissez votre laitue longtemps après la date de récolte, vous pouvez vous attendre à ce qu'il développe une texture boisée avec une saveur amère.
Nous vous recommandons de récolter votre laitue tôt le matin avant que le soleil ne commence à briller. Cette stratégie de récolte vous laisse avec des douceurs, des feuilles de laitue juteuses qui sont idéales pour votre déjeuner de salade de l'après-midi.
Stockage de votre récolte de laitue
Après avoir récolté votre laitue, nous vous recommandons de ne pas le rincer avant de le ranger. Emballez-le dans des sacs Ziploc et conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à 10 jours.
