Semis et transplantation de chou-fleur : Le chou-fleur nécessite lent, croissance régulière par temps frais. Le temps chaud fera que le chou-fleur se boulonnera ou se boutonnera (le temps froid fera également boutonner le chou-fleur - ne formera pas de têtes de taille normale). Commencez le chou-fleur au début du printemps 4 à 6 semaines avant le dernier gel, puis repiquez les semis après le dernier gel. Dans les régions à hiver doux, commencez le chou-fleur en automne pour mûrir pendant l'hiver doux. Semez les graines à ¼-½” (6-13 mm) de profondeur. Les graines germeront en 4 à 10 jours à 65°F (18°C). Si vous semez des graines à l'intérieur pour commencer, choisissez un endroit chaud, endroit bien éclairé - dans une fenêtre lumineuse ou sous des lampes de culture.
Cultiver du chou-fleur : Les semis peuvent être transplantés dans le jardin lorsqu'ils mesurent 4-5" (10-13 cm) après le dernier gel. Déplacez les semis dans un endroit abrité à l'extérieur pour « durcir » 1 semaine avant le repiquage. Éclaircir les plantes à 15" (37,5 cm) de distance en quinconce. Cultivez le chou-fleur en riche, sol bien drainé, en plein soleil. Donnez au chou-fleur de l'eau régulièrement en gardant le sol uniformément humide. Nourrissez le chou-fleur toutes les 3-4 semaines avec de l'émulsion de poisson ou du thé de compost. Blanchir le caillé pour améliorer la saveur; repliez les feuilles extérieures sur la tête et attachez-les ou épinglez-les en haut avec un élastique
Récolte du chou-fleur : Le chou-fleur mûrit 70-120 jours après le semis; 55-80 jours après le repiquage. Coupez lorsque les têtes sont fermes et serrées et atteignent 10 à 20 cm de diamètre et que le caillé est encore serré. Coupez la tige juste en dessous de la tête. Par temps chaud, récolter environ 4 jours après avoir attaché les feuilles pour le blanchir. Conservez la tête non lavée et emballée dans du plastique au réfrigérateur.
Pour plus de détails sur Comment faire pousser du chou-fleur .
