Culture de chou-fleur

Le chou-fleur est une culture de saison fraîche de la famille des choux (Brassica oleracea), qui comprend le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le chou vert, le chou frisé et le chou-rave. Cependant, il est plus capricieux que ses proches. L'astuce pour faire pousser du chou-fleur réside dans des températures constamment fraîches, c'est pourquoi près des trois quarts du chou-fleur commercial sont cultivés dans les vallées côtières de Californie. Cependant, vous pouvez essayer de le cultiver à la maison, peu importe où vous vivez, mais le moment est important pour attraper la bonne température. Il a également besoin d'un sol riche et d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Le chou-fleur aime les températures dans les années 60. Chez les jeunes plants de chou-fleur, il existe un bon équilibre entre la croissance des feuilles et celle de la tête. Tout stress fait pencher la balance vers l'épiaison prématurée, ou "boutonnage", lorsque la plante fait de minuscules têtes de la taille d'un bouton. Cela peut arriver lorsqu'il fait trop chaud ou trop froid. Cela se produit également si les plantes restent trop longtemps en paquets ou sont rabougries par la sécheresse ou un sol pauvre. Maintenant que vous connaissez les défis, permettez-nous de vous équiper pour réussir.

Guide rapide pour cultiver du chou-fleur

• Planter le chou-fleur de printemps 2 à 4 semaines avant le dernier gel. Les jardins en pleine terre et les conteneurs sont de bonnes options.
• Planter le chou-fleur en rangées avec chaque plante espacée de 18 pouces. Les rangs doivent être espacés de 30 pouces.
• Améliorez votre sol natal en y mélangeant plusieurs centimètres de compost ou d'autres matières organiques riches.
• Ajoutez une couche de paillis de 3 pouces et donnez aux plantes 1 à 1,5 pouce d'eau par semaine.
• Couvrez les jeunes plants pour les protéger du froid.
• Lorsque la tête de chou-fleur a à peu près la taille d'une balle de golf, repliez délicatement les feuilles sur la tête et fixez-les en place avec de la ficelle.
• Récoltez les têtes de chou-fleur lorsqu'elles sont encore compactes mais assez grosses pour être mangées (environ 6 à 8 pouces de diamètre).

Sol, plantation et entretien

Si vous cherchez à tirer le meilleur parti de vos plants de chou-fleur en termes de croissance et de récolte, commencez par les plants de chou-fleur Bonnie Plants® au lieu des graines. Bonnie a plus d'un siècle d'expérience dans la fourniture de plantes de qualité pour les jardiniers amateurs, vous pouvez donc compter sur nous. De plus, commencer avec de jeunes plants vous rapprochera d'autant plus du moment de la récolte.

Comme la plupart des légumes, le chou-fleur a besoin d'au moins 6 heures de plein soleil chaque jour; plus c'est mieux. Il a également besoin d'un sol fertile, bien drainé et humide avec beaucoup de matière organique riche. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 6,8 pour une croissance optimale et pour décourager la maladie de la hernie. Pour être sûr du pH du sol, testez le sol. Vous pouvez acheter un kit ou obtenir une analyse de sol par l'intermédiaire de votre bureau régional de vulgarisation coopérative. Appliquer de l'engrais et de la chaux selon les recommandations du test. Ajoutez des amendements riches en azote tels que de la farine de sang, de la farine de graines de coton ou du fumier composté au sol, ou améliorez votre sol natal avec le sol enterré tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® enrichi en compost vieilli. (Vous cultivez en pots ? Vous ne serez pas déçu si vous utilisez le mélange tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, qui contient également du compost, mais qui est plus léger et plus moelleux que la terre enterrée.) Vous obtiendrez les meilleurs résultats si , en plus de fournir le meilleur environnement de sol pour les racines des plantes, vous donnez à vos plants de chou-fleur en croissance des tétées régulières d'un engrais à libération continue comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, qui nourrit également les microbes bénéfiques dans le sol que vos plantes. Fertiliser tout au long de la saison de croissance, en suivant les instructions sur l'étiquette.

Plantez les plantes printanières suffisamment tôt pour qu'elles puissent mûrir avant la chaleur de l'été, mais pas trop tôt pour qu'elles ne gèlent pas. 2 à 4 semaines avant le dernier gel est à peu près juste. Préparez-vous à les protéger du froid avec une housse. Vous pouvez utiliser des couvertures en tissu ou des articles faits maison tels que de vieux pots à lait.

Plantez les cultures d'automne environ 6 à 8 semaines avant le premier gel. Préparez-vous à les ombrager, si nécessaire, pour les protéger de la chaleur.

Espacez les plants de chou-fleur d'environ 18 pouces dans la rangée avec 30 pouces entre les rangées pour laisser de la place pour marcher. N'oubliez pas que les plantes ont besoin d'un apport d'humidité uniforme pour éviter le stress. Le paillis organique aidera à garder le sol frais et humide et supprimera les mauvaises herbes. Appliquez 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine si la pluie tombe à court.

Lorsque les têtes de chou-fleur mesurent environ 2 pouces de large, vous devrez peut-être tirer les feuilles sur chaque petite tête et les attacher avec une pince à linge ou de la ficelle. Cela ombrage la tête pour s'assurer qu'elle sera blanche et tendre à la récolte (appelée blanchiment). Les plantes sont censées "s'auto-blanchir", dans lesquelles les feuilles s'enroulent naturellement sur la tête, mais surveillez-les car elles ont souvent besoin de l'aide d'une pince à linge.

Dépannage

En plus d'éviter les stress, surveillez les arpenteuses du chou, les vers du chou importés, les mouches du chou, les pucerons et les altises. Les ravageurs possibles comprennent la jambe noire, la pourriture noire, la hernie et la jaunisse. Contactez votre bureau régional de vulgarisation coopérative pour plus d'informations sur l'identification des ravageurs et les recommandations de contrôle actuelles. La meilleure façon de minimiser les problèmes est de garder vos plantes en bonne santé et votre jardin propre.

Récolte et stockage

La tête est généralement prête environ une semaine après avoir attaché les feuilles. Laissez la tête pousser tant qu'elle reste compacte (idéalement, elle atteindra 6 à 8 pouces de diamètre). Vous pouvez le détacher pour jeter un coup d'œil et le rattacher si nécessaire. Si la tête commence à s'ouvrir, coupez-la de la plante à la base du cou, aussi petite soit-elle, car sa qualité ne fera que diminuer. La tête doit se conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines.