Vous pourriez comparer la saveur d'un pluot à un mélange de jus de fruits. C'est pourquoi vous entendrez souvent le pluot décrit comme intensément doux et fruité.
Ce n'est pas trop surprenant étant donné que les parents du pluot sont la prune et l'abricot. Parce que le pluot est ¾ prune, il n'est pas surprenant qu'il ait une forme de prune, peau et chair. Le pluot a aussi la texture et la richesse de la prune, douceur juteuse.
Cinq amis ont dégusté cinq variétés différentes de pluot disponibles au marché fermier cette semaine. Les pluots qu'ils ont goûtés étaient :Emerald Beauty, Goûter aux saveurs, Grenade parfumée, Dandy pommelé, et Chat Noir.
Ils ont évalué deux variétés bien en avance sur les autres. Ils avaient un faible pour Flavour Grenade et Emerald Beauty, avec Flavour Grenade étant le favori de quatre des cinq dégustateurs.
Voici comment Flavour Grenade et Emerald Beauty se comparent :
Beauté émeraude a une peau riche en jaune foncé à vert émeraude et est conique comme un abricot, bien que plus grand. Mangé d'emblée, sa chair est ambrée et semblable à une prune près de la surface, mais descend jusqu'à un noyau semblable à un abricot qui se sépare de la chair comme un abricot. Alors que le goût initial est doux et semblable à celui de la prune, l'arrière-goût est remarquablement abricot. La chair immédiatement autour du noyau a presque la texture et le goût exacts d'un abricot.
Saveur Grenade a la forme plus traditionnellement arrondie d'une grosse prune et sa coloration est similaire à une prune à peau claire avec des stries et des taches d'ambre et de rouge. Consommé à l'emporte-pièce, sa chair est ambrée jusqu'au noyau avec une texture de prune et juteuse jusqu'à la dernière bouchée.
Alors que la saveur de l'Emerald Beauty rappelle celle de l'abricot, la Flavour Grenade est simplement une explosion de jus de fruits sucrés :la riche douceur d'une prune mûre et le goût sucré et ruisselant d'un abricot très mûr. "Wow!" C'est ainsi que l'a décrit l'un de nos dégustateurs.
