Vous trouverez ci-dessous un guide général sur les bananes, leur classement, croissance, et la gestion jusqu'à la maturité et la récolte.
Classification Les bananiers appartiennent à la famille des Musacées. Les bananes les plus couramment cultivées sont classées en deux :(i) Musa acuminata et (ii) Musa balbisiana. Il existe également un croisement des deux connu sous le nom de Musa paradisiaca.
Exigences de croissance
Les bananes ont besoin d'un bon climat et de sols pour leur croissance. Ils prospèrent mieux dans les zones situées à une altitude inférieure à 1800 m au-dessus du niveau de la mer. Cependant, certaines autres variétés peuvent prospérer à des altitudes plus élevées. Une pluviométrie annuelle comprise entre 1, 000mm et 2, 500 mm, avec une moyenne de 1, 400 mm, qui est uniformément réparti, est idéal. Des températures comprises entre 20 et 30 degrés Celsius sont idéales. Le froid extrême ralentit le taux de croissance, entrave l'inflorescence (développement des fleurs) et si les fleurs ne se développent pas, les fruits peuvent ne pas mûrir.
Exigences du sol
Les bananes peuvent pousser dans une large gamme de sols. Cependant, bien drainé, les sols fertiles riches en matière organique avec un pH compris entre 5,5 et 6,5 sont idéaux pour une croissance optimale.
Préparation du terrain
La terre doit être labourée en labourant et en hersant pour obtenir une bonne terreau. Des trous de plantation peuvent alors être préparés. Préparez les trous à un espacement de 2,5 m sur 3,0 m pour les variétés courtes (variétés naines telles que Dwarf Cavendish) de 3,0 m sur 4,0 m pour les variétés moyennes telles que Williams et Valery et de 4,0 m sur 4,0 m ou 5,0 m sur 5,0 m pour les variétés hautes telles que Poyo et Lacatan. Les trous de banane doivent mesurer 90 cm sur 60 cm sur 60 cm, ou ils pourraient être de 90 cm sur 75 cm sur 75 cm, si la zone a moins d'eau.
Plantation Les bananiers se multiplient à l'aide de drageons.
Il existe quatre types de ventouses, à savoir :les voyeurs, épée, jeune fille et ventouses d'eau. La ventouse d'épée sort de la partie inférieure de la tige, a une base bien développée et des feuilles étroites en forme d'épée. Les drageons d'épée sont préférés pour la plantation. Ils forment des grappes 18 mois après la plantation. Les jeunes ventouses, qui sont également bien développés à la base, former des grappes au moins un an après la plantation. Les mirettes sont faciles à transporter, mais ils mettent longtemps à former des grappes. Les drageons d'eau ne sont pas bons pour la plantation car ils prennent du temps à s'établir. Le matériel de multiplication doit être choisi parmi une plante saine et exempte de maladie pour éviter la propagation et la contamination. Bananes de culture tissulaire, (qui ont été développés dans des conditions de croissance strictes) peuvent également être utilisés pour la plantation. Mélangez du fumier bien décomposé et de la terre végétale avant la plantation. Après la plantation, les rejets doivent être paillés.
Entretien (élevage)
Il est important de maintenir votre récolte de bananes pendant 4 à 6 semaines après la plantation, le désherbage manuel doit être fait pour réduire la compétition et la possibilité d'héberger la maladie par des hôtes alternatifs. Les pousses ou drageons excédentaires doivent être coupés pour assurer une bonne croissance et un bon développement. Ne laissez pas beaucoup de ventouses par selle. Réduire le nombre de ventouses par selle, et laissez entre trois et cinq pousses de bananier par selle. Pour les cinq plantes par selle, laisser la tige principale, qui pourrait supporter le peloton, l'eau, jeune fille, et les ventouses d'épée et les voyeurs. Pour les trois plantes par selle, laisser la tige principale, les ventouses d'eau et d'épée. Cela permet aux bananes de se reproduire à différents stades. Moins de plantes par selle permet également la formation de gros bouquets par rapport aux plantes encombrées par selle.
Taille
Les bananes doivent être taillées pour permettre une pénétration suffisante de la lumière dans les selles et un bon développement de la culture. L'élagage réduit l'accumulation de parasites et de maladies. Lorsque les bananes commencent à former des régimes, ils peuvent subir beaucoup de pression en raison du poids de la grappe. Ils devraient, donc, être soutenu, surtout les variétés hautes.
Récolte
Commencez par couper d'abord le bouquet, puis la pseudo tige. Pour les variétés hautes, couper la pseudo tige à une hauteur considérable, avant de soutenir le peloton, et le couper. Plus tard, couper complètement au ras du sol et retirer la pseudo tige, pour éviter de propager des maladies.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs courants des bananes sont les coléoptères, le charançon du rhizome du bananier, et les fourmis. Cependant, avec de bonnes pratiques agronomiques, ils attaqueront à peine vos bananes. Adoptez une bonne hygiène agricole comme le désherbage fréquent et l'élagage pour éloigner les parasites. Paillage pour conserver l'humidité. Le flétrissement de Xanthomonas est une maladie clé du bananier caractérisée par le jaunissement et le flétrissement des feuilles, maturation prématurée et inégale des fruits, taches jaunâtres et cicatrices brun foncé dans la pulpe, et le suintement jaune des pseudo-troncs coupés. Le flétrissement bactérien de la banane provoque la pourriture de l'intérieur. Il n'a pas de remède chimique, mais peut être géré par une bonne hygiène agricole. Coupez toujours les rejets infectés au niveau du sol. En adoptant les pratiques agronomiques ci-dessus, les agriculteurs profiteront des avantages nutritionnels et économiques des bananes.
