Si vous aimez la cuisine mexicaine, vous avez sans aucun doute mangé votre part de haricots pinto qui figurent en bonne place dans la cuisine. Ils sont probablement si populaires en raison de la chaleur, climat plus sec au sud de la frontière. Si vous vivez dans une région subtropicale chaude, voulez élargir vos options de haricots de jardin, ou si vous aimez la cuisine mexicaine, vous devriez faire pousser des haricots pinto. Lisez la suite pour savoir comment faire pousser des haricots pinto et d'autres informations sur les haricots pinto.
Informations sur les haricots pinto
Originaire du Mexique, Les pintos mettent environ 90 à 150 jours pour pousser sous forme de haricot sec, mais peuvent être récoltés plus tôt et consommés sous forme de haricot vert. Ils existent en variétés déterminées (buisson) et indéterminées (poteaux). Ils nécessitent très peu de soins, bien qu'ils aient besoin de plus d'espace entre les plantes que les autres types de haricots. Comme ils sont indigènes aux climats subtropicaux, ils peuvent être sensibles au froid.
Les pintos ont besoin de long, étés chauds avec une exposition au soleil d'au moins six heures par jour. Ne plantez pas de haricots pinto là où d'autres haricots poussent depuis au moins trois ans, car ils peuvent être sensibles aux maladies.
Haricots, en général, ne font pas bien lors de la transplantation, il est donc préférable de semer directement les graines. Ne les plantez pas trop tôt ou ils pourriront au frais, Sol humide. Étant donné que les grains mettent beaucoup de temps à mûrir, démarrez le processus de croissance en posant du plastique noir pour garder le sol au chaud. Ou vous pouvez faire pousser des haricots pinto dans des conteneurs à l'intérieur pour être déplacés à l'extérieur une fois que les températures se réchauffent.
Les haricots pinto se portent bien comme plantes compagnes avec les concombres, céleri, et fraises. Bien qu'ils aient bon goût lorsqu'ils sont combinés, éviter les plantations compagnes à côté de l'oignon, Ail, et fenouil.
Comment faire pousser des haricots pinto
Plantez les pintos dans un endroit bien drainé, sol assez fertile avec un pH de 6,0 à 7,0. Travaillez dans du compost avant la plantation pour réduire le besoin de fertiliser. Avant de planter, faire tremper les haricots pendant la nuit. L'œil de la fève doit être orienté vers le bas, planté à une profondeur de 1 ½ pouces (4 cm.), 4 à 6 pouces (10-15 cm) d'intervalle avec au moins 2 pieds (61 cm) entre les rangées lors de la culture des haricots pinto.
Si vous plantez des haricots nains, laissez un espace supplémentaire entre les rangées pour une aération accrue. Si vous plantez des haricots de type perche, veillez à prévoir un support comme un treillis, tipi, ou clôture. Arrosez bien les graines et maintenez-les humides. La germination devrait avoir lieu entre 8 et 14 jours à condition que les températures se situent entre 70 et 80 degrés F. (21-26 C). Éclaircissez doucement les plantules à 15 cm (6 pouces) d'intervalle.
Une fois les semis établis, arrosez les plantes avec parcimonie; attendez que le sol sèche entre les arrosages. Les pintos ne craignent pas de se dessécher, mais ils détestent les racines humides. Pour prévenir le mildiou et d'autres maladies fongiques, l'eau de la base de la plante pour garder les feuilles sèches.
Gardez la zone autour des haricots exempte de mauvaises herbes, mais faites-le avec précaution pour ne pas déranger les racines. Nourrissez les haricots avec du thé de compost à mi-chemin de la saison de croissance. Autrement, il est généralement inutile de fertiliser.
Il ne vous reste plus qu'à les surveiller et à attendre patiemment la récolte des pintos.
Récolte des Pintos
Comme mentionné, la récolte n'aura pas lieu avant 90 à 150 jours (selon la variété et la météo) se sont écoulés. Les pintos peuvent être récoltés lorsqu'ils sont encore verts et immatures, mais la plupart des gens les laissent sur la vigne jusqu'à ce qu'ils sèchent. À ce point, ils seront fermes et de l'épaisseur d'un crayon.
Les haricots pinto Bush mûrissent d'un seul coup, mais les haricots verts sont récoltés en continu, ce qui encourage une production supplémentaire pendant un mois ou deux. Pour récolter les haricots pinto, tirez doucement ou cassez la vigne.
Si vous cultivez des haricots secs, assurez-vous que les plantes ont suffisamment d'espace entre elles pour permettre aux gousses de sécher complètement. Si vous avez une pluie tardive et que les gousses sont mûres, tirez toute la plante du sol et suspendez-la dans un endroit sec pour continuer à dessécher.
