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Comment faire pousser des pois :conseils d'experts en matière de semis, de plantation et d'entretien

Savoir comment faire pousser des pois est l'un des premiers projets de plantation que beaucoup d'entre nous ont jamais essayé. Avec leurs grosses graines, leurs périodes de germination rapides, leurs habitudes d'escalade et leurs récoltes fraîches, les pois sont des projets amusants et éducatifs pour les enfants qui veulent savoir comment poussent les légumes. Pour beaucoup d'entre nous, cette fascination ne fait que s'approfondir à mesure que nous en apprenons davantage sur le jardinage.

Il existe une variété de pois pour chaque forme et taille de parcelle, des potagers sinueux et des lits de légumes empilés aux modestes idées de potagers à base de conteneurs sur les balcons. Les pois sont faciles à vivre, très performants – et tellement savoureux.

Les pois sont les héros méconnus du jardin, brassant leurs trésors de légumineuses sans chichi ni drame. Ils se comportent si bien qu'on peut manquer à quel point ils travaillent dur. Qu'en est-il de leur énorme capacité de récoltes prolongées ? Ou combien de vitamines, de minéraux et d'antioxydants sont contenus dans chaque dosette ? Ou comment déposent-ils de l'azote dans le sol pour nourrir les futures cultures ?

Cela dit, vous pouvez faire beaucoup pour garantir les pods les plus poppables. Ce guide explique comment commencer, quoi faire pour les meilleurs systèmes racinaires et ensemble de gousses, les bons supports et protections contre les parasites, et quand récolter pour les rendements les plus délicieux.

Comment faire pousser des pois – par où commencer

Savoir cultiver le pois (Pisum sativum ) est quelque chose que tout le monde peut maîtriser. Ce ne sont pas des jardiniers difficiles et ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace. Cependant, ils apprécient le soleil en abondance. Les pois sont originaires d'Asie centrale et d'Éthiopie. Bien qu'ils aient appris à s'adapter, cet amour du soleil permettra à vos plantes de fonctionner au mieux.

Le soleil régulier ne signifie pas que les pois ont soif de chaleur. Confus? Les pois sont des cultures de saison fraîche, ce qui favorise la croissance en début de saison. C'est en partie la raison pour laquelle ils prospèrent dans les climats britanniques et maritimes et les zones de rusticité américaines 3 à 7 (bien qu'avec précaution, ils puissent bien se débrouiller dans les zones 8 à 11). La plage de température optimale pour les pois est de 60 à 75 ˚F (15 à 24 ˚C), mais ils peuvent être récoltés entre 45 et 80 ˚F (7 à 27 ˚C).

Les pois apprécient un sol bien drainé avec un sol neutre ou légèrement alcalin (pH 6-8). Vérifiez vos types de sol et ajustez si nécessaire, en ajoutant de la chaux aux sols très acides avant de semer. Comme le souligne Lucy Chamberlain d'Amateur Gardening, lors de la culture des pois, le succès repose sur des racines saines. "Plus le système racinaire est grand, plus la culture est grande et saine", dit-elle. ‘Pour obtenir cela, fournissez un sol ouvert, humide et chaud (pas chaud).’

Selon la variété, des types de clôtures solides, des treillis et des cadres soutiendront vos pois. Si l'espace est limité, choisissez une variété naine (comme 'Bingo') et profitez au maximum d'un sac de culture et d'un rail de balcon ensoleillé. Et pensez aux cultures à proximité. Les pois se marient bien avec le maïs sucré, les haricots, les carottes, les capucines, les navets, le basilic et les radis. Évitez de faire pousser des oignons, de l'ail et de la ciboulette à proximité, ce qui retarde la croissance.

Quand planter des pois

Les pois sont des cultures de saison fraîche, ils préfèrent donc pousser au printemps et au début de l'été. Cela dit, la variété et l'intention de culture ont une certaine incidence sur le choix de la culture des pois. Vérifiez vos paquets de semences et décidez si vous cultivez des cultures hâtives (12 semaines) ou des cultures principales (16 semaines).

Vous pouvez commencer dès le milieu de l'hiver ou aussi tard que le début de l'été. Selon les variétés, vous pouvez même commencer plus tard pour les récoltes de l'année suivante. Si vous souhaitez planter dans une serre, vous pouvez démarrer de nombreuses variétés sous verre à la fin de l'hiver. Tant que vous utilisez une serre pas trop chaude, les semis précoces favorisent des systèmes racinaires plus forts. Vous pouvez également semer sous cloches ou polytunnels si le sol n'est pas froid. Pour préchauffer le sol, mettez des cloches en place deux semaines avant de semer ou posez du plastique noir sur le sol.

Le semis direct est encouragé dès le début du printemps, alors que les températures se rafraîchissent. Si vous vous attendez à beaucoup de pluie, cultivez dans des lits surélevés pour travailler avec le temps. Le plus tôt sera le mieux pour donner aux systèmes racinaires les meilleures chances. Les semis ultérieurs peuvent présenter un risque de teigne du pois ou d'oïdium, mais il existe des variétés résistantes à l'oïdium comme «Ambassador», «Lusaka» et «Shiraz».

Selon les types de serre et de jardin que vous possédez, essayez des semis intérieurs et extérieurs pour maximiser votre potentiel de récolte.

Comment faire pousser des pois à partir de graines

L'astuce pour apprendre à faire pousser des pois est de s'assurer que l'air est frais et que le sol est chaud (au moins 60˚F). Ajoutez beaucoup de soleil, et il n'y a pas grand-chose d'autre à craindre. Essayez de faire pousser 25 à 30 plantes pendant des semaines de fêtes familiales.

Assurez-vous que le sol est préconditionné avec du compost ou du fumier vieilli. Couvrir le site de plantation avec des cloches une semaine avant la plantation est bon pour la température du sol, les ravageurs et les conditions météorologiques extrêmes.

  1. Semer des pois sous verre Utilisez des modules de semis profonds ou des conteneurs biodégradables pour les jeunes systèmes racinaires. Alternativement, semez dans les gouttières afin que lorsque vous transplantez les semis à l'extérieur, vous puissiez les faire glisser en place. Semez deux graines par cellule de module ou entraîneur de racines, ou tous les trois pouces (8 cm) avec des gouttières. Semez à 5 cm de profondeur, puis arrosez abondamment et placez dans un endroit frais. Après l'apparition des semis, déplacez-vous vers une position claire. Cultivez jusqu'à ce que les plantes mesurent 12 cm de haut. Un maillage fin protégera les semis des souris.
  2. Plantez vos pois Une fois que les plantes de pois ont deux ensembles de vraies feuilles, endurcissez les plantes pendant une semaine avant de les planter. Si les semis ont été semés dans des gouttières, glissez-les dans leurs positions finales. Si semé dans des entraîneurs de racines ou des modules profonds, plantez dans un lit de jardin surélevé ou un lit de légumes. Placez chaque plante dans un trou creusé d'un pouce (3 cm) de profondeur. Les semis démarrés dans des modules ou des tubes de papier toilette sont mieux plantés à au moins 3 pouces (8 cm) de distance. Anne Swithinbank d'Amateur Gardening suggère un espacement de 4 à 5 pouces (10 à 13 cm) afin qu'ils soient moins en compétition pour les nutriments. Une couche de compost bien décomposé ou de paillis maintiendra les niveaux d'humidité.
  3. Semer directement vos pois Au début du printemps, vous pouvez semer directement si le sol est protégé par des cloches, des cadres froids de bricolage ou similaires. Bob Flowerdew d'Amateur Gardening recommande que peu de temps avant de semer, vous versiez de l'eau bouillante le long des rangs ou des forets. Semez deux graines d'un pouce de profondeur, espacées tous les 3 pouces (8 cm). C'est une bonne idée avec les variétés de pois grimpants de préparer la zone de plantation avec des supports individuels (et des étiquettes). Arrosez puis couvrez de cloches. Ajoutez un léger paillis de compost bien décomposé pour retenir l'humidité. Pour plusieurs rangées, espacez à une distance égale à la hauteur prévue. Ajoutez des filets pour protéger les jeunes plants des oiseaux et des souris.

Certains experts conseillent d'utiliser un inoculant dans les zones où vous n'avez jamais cultivé de pois auparavant. c'est une bactérie fixatrice d'azote qui aide les plantes à pousser. Aussi, un mot sur les semences :les graines de pois restent viables pendant trois ans. Gardez à l'esprit que les graines de pois rondes sont plus résistantes que les variétés à graines ridées (qui ont tendance à être plus sucrées).

Comment soutenez-vous les pois ?

Selon la variété, certains pois auront besoin de soutien après la plantation. Les variétés grimpantes telles que l'héritage 'Alderman' ou 'Victorian Colossal Climbing' peuvent atteindre 8 pieds (2,4 m) de haut, et les plantes poussent rapidement des vrilles pour s'accrocher à la surface solide la plus proche. Tirez donc le meilleur parti des opportunités verticales. Il peut s'agir d'idées créatives de treillis pour ajouter de la hauteur, de clôtures idéalement situées ou d'écrans de jardin pour un abri et un soutien, ou de rangées de poteaux avec une ficelle de connexion pour maintenir les pois en place.

Pour les races compactes ou de taille moyenne, quelques cannes de framboisier bien positionnées peuvent suffire, mais pour les grimpeurs pensez à la hauteur. Le mange-tout ‘Carouby de Maussane’ et l’héritage ‘Telephone’ peuvent atteindre plus de 5 pieds (1,5 m), tandis que le compact ‘Half Pint’ n’atteint que 8 pouces (20 cm). Pendant ce temps, les variétés de taille moyenne telles que «Hurst Green Shaft» (30 pouces / 75 cm) conviennent aux bâtonnets de pois de 4 pieds (1,2 m), explique Lucy Chamberlain.

En plus de supporter le poids des gousses, vous devez permettre une bonne circulation de l'air, laisser la plante se développer librement et permettre un accès facile pour la récolte. Deux rangées de bâtons attachés au sommet avec une canne verticale assurent l'uniformité. Les arches, les cadres en A, les wigwams et les styles de tipi donnent un équilibre centralisé. Les pergolas miniatures ou pop-up peuvent donner aux pois un intérêt ornemental ainsi qu'un équilibre solide.

Même les filets maintenus fermement en place avec des bâtons à des intervalles de 6 pouces (15 cm) font le travail. Les brindilles comme le noisetier et le saule sont meilleures que les cannes lisses pour aider les vrilles à saisir. Si vous ne savez pas quelles idées de support pour plantes grimpantes sont les meilleures, restez simple. Assurez-vous que les supports entrent dans le sol avant de planter ou de semer vos pois afin que les systèmes racinaires soient le moins possible perturbés.

Peut-on faire pousser des pois en pot ?

Si vous manquez d'espace et que vous voulez savoir comment faire pousser des pois, la bonne nouvelle est que les cultures sont heureuses en pots. Si vous explorez des idées de jardinage en conteneurs, bon nombre des mêmes règles s'appliquent :beaucoup de soleil, un arrosage abondant et un bon drainage (vérifiez s'il y a des trous dans la base des conteneurs). Même si l'espace est restreint, des bâtons de brindilles ou une brosse à pois maintiendront la croissance des pois debout. Sélectionnez des variétés adaptées à la culture en pots. D'excellentes sélections de pois pour les pots sont des races compactes comme 'Maestro', 'Tom Thumb', 'Sugar Bon', 'Patriot', 'Kelvedon Wonder', 'Early Onward' et 'Green Arrow'.

Les variétés de pois nains telles que « Bingo » et « Misty » sont également excellentes pour la culture en pot, avec une culture prolifique. Les pois nains atteignent 18-30 pouces (45-75 cm) de haut, mettant moins de pression sur les ressources disponibles. Lorsque vous cultivez des légumes dans des pots, n'oubliez pas que le compost se dessèche plus rapidement, alors surveillez de près les niveaux d'humidité; c'est décisif pour les systèmes racinaires, la santé des plantes et l'ensemble des gousses. Aussi, essayez de ne pas surcharger les conteneurs; s'en tenir à trois à cinq plantes par pot pour que les pois ne soient pas à l'étroit.

En plus du drainage, assurez-vous que les racines ont suffisamment d'espace pour se développer. Choisissez quelque chose d'aussi profond que possible (12 pouces/30 cm) et idéalement d'aussi large (trois à cinq gallons). Utilisez un compost qui retient l'humidité et qui se draine bien et ne le laissez jamais sécher. Évitez les sites exposés et assurez-vous que votre terrasse est bien abritée et ensoleillée, tout en permettant une bonne circulation de l'air. Les jardinières en plastique sont idéales pour la mobilité (surtout par temps chaud), tandis que la terre cuite et la céramique sont idéales pour la chaleur et la stabilité du compost.

Comment prendre soin des pois

Contrairement à certaines autres cultures, l'entretien des pois ne prendra pas beaucoup de place dans votre routine quotidienne. Il n'y a que peu de choses à vérifier au fil des semaines, et l'arrosage des plantes est l'élément clé. Les pois aiment le compost humide (non gorgé d'eau), alors ne le laissez pas sécher; cela peut empêcher les graines de pois individuelles ou même les gousses entières de démarrer.

Un pouce d'eau de pluie par semaine suffit pour des pois sains. Moins, et vous devez intervenir. Arrosez bien pendant les périodes sèches, surtout lorsque les plantes fleurissent et que les gousses gonflent. Prenez le temps d'un arrosage complet une ou deux fois par semaine, en dirigeant l'eau à la base des plantes pour éviter la pourriture. Lucy Chamberlain suggère des ravins d'irrigation pendant les mois d'été pour atténuer le stress des plantes pendant les périodes de sécheresse. Ces ravines acheminent l'eau jusqu'aux racines là où elles sont le plus nécessaires.

Vérifiez les espacements afin qu'il y ait une bonne circulation d'air entre les plantes et de l'ombre pendant les périodes de chaleur. Si vous avez besoin de vous débarrasser des mauvaises herbes, retirez-les délicatement mais veillez à ne pas déranger les racines des cultures. Un paillage épais avec des feuilles déchiquetées, des copeaux de bois ou des coupures retiendra les niveaux d'humidité sous le sol et éloignera également les mauvaises herbes. Une fois que vous voyez des fleurs, un aliment liquide hebdomadaire riche en potasse (comme de la consoude ou de l'aliment pour tomates) est un coup de pouce utile.

Problèmes de culture des pois et comment les résoudre

Les ennemis des pucerons du pois aux pigeons se préparent à faire une entaille dans vos précieuses gousses. Donc, même si vous n'avez qu'un petit potager, planifiez à l'avance. Voici quelques-uns des principaux ravageurs :

  1. Verdure du pois : Souvent repéré à la récolte lors de l'ouverture des gousses et de la découverte de chenilles qui mordillent à l'intérieur. Les teignes femelles du pois pondent leurs œufs sur les pois en fleur et les larves vivent à l'intérieur des gousses. Prévenez ce ravageur en cultivant vos pois sous un filet anti-insectes. Faites des semis au début du printemps et au début de l'été pour esquiver la saison de vol de la teigne du pois.
  2. Souris et campagnols : Les semis semés directement sont vulnérables, mais ces ravageurs peuvent escalader la serre et creuser sous des cloches de tunnel. Essayez de suspendre des modules à des barres de serre et de superposer vos semis avec des feuilles de houx.
  3. Pigeons : Vous saurez si les pigeons ont atteint vos pois car ils seront dépouillés. Le seul moyen infaillible d'esquiver ce ravageur est de faire pousser des pois sous un filet ou une cage à fruits. Les stratagèmes d'effarouchement des oiseaux tels que les CD peuvent également servir de leurre.
  4. Oïdium : Cela apparaît comme un champignon farineux blanc, provoquant le flétrissement des feuilles et entraînant un retard de croissance. Les plantes stressées par la sécheresse sont particulièrement sujettes. Assurez-vous que les vôtres ont un sol et un paillis à drainage libre, qu'ils sont bien espacés et qu'ils arrosent bien. Retirez les feuilles pourries. Certaines races de pois (comme le ‘Terrain’) sont résistantes à cette maladie.

Quand récolter les pois

L'une des astuces pour savoir comment faire pousser des pois est de récolter rapidement et souvent. Récoltez lorsque les pois sont jeunes et frais :ces délicieux sucres se transforment rapidement en amidons s'ils ne sont pas consommés tout de suite. Les seules choses à garder à l'esprit sont de savoir si vous cultivez des primeurs, qui nécessitent moins de temps que les cultures principales - et si vous cultivez des pois à écosser (c'est-à-dire des gousses «grasses») ou des mange-tout plus plats.

L'une des erreurs de récolte de légumes les plus courantes est de cueillir trop tard. Commencez à vérifier 11 semaines après le semis (jusqu'à 16 pour les types de culture principale). Prenez le temps chaque jour de vérifier vos rangées ou conteneurs. Avec les pois à écosser, recherchez les gousses qui gonflent et brillent, puis évaluez un bon rapport gonflement/poids. Lucy recommande une largeur de gousse de 1 cm pour la cueillette, tant que la gousse ne semble pas creuse. Pour les types de pois «maigres» comme les mange-tout et les pois mange-tout, basez vos choix sur le lustre et la taille des gousses (3 pouces / 8 cm de long).

Cueillez le matin, en partant de la base des plantes vers le haut, et utilisez les deux mains pour éviter d'arracher les plantes. Avec soin, vous pouvez récolter jusqu'au milieu de l'automne. Et ne désespérez pas des petits pois secs, ils sont excellents dans les soupes !

Toutes les parties des pois sont-elles comestibles ?

Lorsque vous cultivez des pois, ce ne sont pas seulement les pois que vous pouvez manger. Certaines variétés comme les pois mange-tout (ou mange-tout - littéralement, « tout manger ») peuvent être consommées dans leur intégralité. Si vous voulez savoir comment faire pousser des pois que vous pouvez manger pour leurs gousses ainsi que leurs graines, vérifiez les paquets de graines :ils peuvent généralement vous indiquer si les gousses d'un cultivar donné sont comestibles.

Les gourmands de pois sont également encouragés à manger les vrilles des plantes (et les fleurs, si vous pouvez en éviter quelques-unes de se transformer en gousses !). Cette jeune pousse parfumée et frisée est tout aussi savoureuse que la culture principale et tout aussi nutritive. Si vous aimez les pousses fraîches et saines et que vous savez comment faire pousser des pousses de cresson et de brocoli, les pousses de pois sont un must dans les salades d'été. Et quelques cisailles favoriseront une croissance plus touffue.

Pouvez-vous faire pousser des pois en hiver ?

Si vous voulez savoir comment faire pousser des pois, vous pouvez commencer le plus tôt possible, il existe un moyen de battre la précipitation. Choisissez les bonnes variétés et vous pouvez également commencer l'année précédente. Semez au début de l'hiver et vous pourrez hiverner les pois pour les semis au début du printemps et les récoltes précoces. C'est un excellent moyen de déjouer les exigences évidentes du calendrier de plantation de légumes et de donner un coup de pouce aux systèmes racinaires, surtout si vous avez de la place sous verre. Les semis de pois en fin de saison sont un excellent accompagnement pour la culture de la laitue en hiver si vous êtes en panne d'inspiration à la fin de l'année.

"Les jardiniers des régions plus douces peuvent semer des variétés naines rustiques au milieu ou à la fin de l'automne dans le but d'avoir des plantes trapues mais bien établies pour l'hiver", explique Anne Swithinbank. Les bonnes variétés à semer pour l'hivernage sont les « Douce Provenance » à graines rondes, « Meteor » et « Feltham First ». Sur des sols légers et sablonneux, vous pouvez essayer de semer directement. Sinon, semez dans des pots profonds sous verre pour une plantation en mars. N'oubliez pas que les taux de germination peuvent être un peu moins prévisibles.

Combien de types de pois existe-t-il ?

Il y a tellement de variétés de pois parmi lesquelles choisir que vous pourriez passer le reste de votre vie à les cultiver dans un mélange de plates-bandes surélevées, de potagers, de conteneurs et de tipis !

Au-delà des variétés grimpantes et naines, il existe trois groupes principaux parmi lesquels choisir:le décorticage (ou jardin), les pois mange-tout (ou mange tout) et les pois mange-tout. Voici à quoi vous attendre et profiter de chacun des principaux types :

Où acheter des pois en graines

Si vous souhaitez savoir comment faire pousser des pois, voici nos suggestions sur les meilleurs endroits pour acheter des graines. Il existe une vaste gamme en ligne, avec des sélections pour les semis précoces et principaux. Vous trouverez des options de sucre et de mange-tout aux côtés d'une multitude de pois à écosser.

Les variétés naines sont parfaites pour la culture en conteneurs, tandis que les races grimpantes et grimpantes préfèrent grimper sur des treillis, des idées de pergola compactes, des cannes et des clôtures. Certains points de vente vendent également des bouchons, ce qui peut vous faire gagner du temps si vous commencez plus tard. Utilisez nos liens rapides pour commencer facilement.

Où acheter des pois sous forme de graines aux États-Unis :

Où acheter des pois sous forme de graines au Royaume-Uni :


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