Apprenez à cultiver les choux de Bruxelles de la meilleure façon, qu'ils soient semés directement ou à partir de graines, et cultivés dans un lit de jardin ou une plante dans un récipient. Ces conseils simples ne prennent pas longtemps, mais vous devrez les suivre pour assurer la meilleure récolte possible.
Lisez la suite pour savoir pourquoi il n'est pas étonnant que les choux de Bruxelles soient inclus dans mon top 28 des cultures à planter à l'automne .
Pourquoi vous devriez apprendre à cultiver des choux de Bruxelles
Savoir faire pousser suffisamment de nourriture pour nourrir une famille pendant un an devient un sujet de plus en plus populaire dans notre culture, mais a toujours été la pierre angulaire de ce style de vie pionnier.
Dans le passé, j'ai appris à faire pousser un jardin à grande échelle sans superficie , comment éviter les erreurs de jardinage courantes , et les conseils de jardinage partagés que tout débutant devrait connaître .
Les choux de Bruxelles sont un excellent choix lorsque vous recherchez un ajout hautement nutritif à votre ferme autosuffisante. En poids, les choux de Bruxelles sont plus denses en calories, en fibres, en protéines et en vitamines (A, C et K), et ont une saveur plus douce que le chou.
Lorsqu'on vous demande "Les choux de Bruxelles sont-ils faciles à cultiver ?", vous pouvez être assuré que lorsque vous connaissez ces directives de base simples, vous pouvez également vous attendre à du succès dans votre jardin.
Avant de planter
Il est important de savoir que, comme tous les autres crucifères, les choux de Bruxelles sont de gros consommateurs d'azote. (Brassica est un groupe de la famille des choux qui comprend les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou vert, les navets et le chou frisé.)
Pour s'assurer que les choux de Bruxelles reçoivent la quantité d'azote nécessaire, une analyse rapide du sol à l'automne est le meilleur. Cela laisse le temps d'apporter les modifications appropriées avant la plantation au printemps.
Étant donné que les choux de Bruxelles éliminent autant d'azote du sol, il devrait s'écouler au moins trois ans entre la plantation d'une nouvelle culture de choux de Bruxelles au même endroit.
Au cours de ces années, la rotation des cultures peut être pratiquée là où d'autres cultures peuvent être plantées qui reconstituent l'azote dans le sol et le préparent à nouveau pour les choux de Bruxelles. Pour en savoir plus sur la rotation des cultures, lisez rotation des cultures basée sur les familles de plantes .
Fournitures nécessaires
- Espace – Les choux de Bruxelles préfèrent l'exposition au plein soleil et peuvent être plantés directement dans le sol ou dans des conteneurs. Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture d'un potager en conteneurs .
- Graines - Je recommande d'utiliser des variétés de semences patrimoniales dans la mesure du possible. Dans cet article, je partage mes endroits préférés pour trouver des graines d'héritage .
- Sol – Les choux de Bruxelles préfèrent un pH de 6 à 7. Tester le sol et faire des ajustements avant la plantation favorisera des rendements élevés à l'automne. Vous pouvez apprendre à tester le pH de votre sol et modifier un sol acide ou alcalin ici .
- Engrais – Le fumier est un excellent engrais à ajouter pendant la saison de dormance dans votre jardin. Pendant la saison de croissance, j'aime utiliser cet engrais à émulsion de poisson .
Quand planter et récolter les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont une culture qui nécessite une longue saison de croissance (de 80 à 200 jours). Dans des conditions de croissance idéales, chaque plante peut produire jusqu'à 50 germes.
Il est préférable de planter à partir de graines au milieu ou à la fin de l'été ou 6 à 10 semaines avant le premier gel dur. Les choux de Bruxelles poussent très bien par temps frais et la saveur est grandement améliorée par un gel.
Pour cette raison, nous essayons de ne récolter nos choux de Bruxelles qu'après le premier gel.
Conseil de pro : Si vous luttez contre les limaces, les arpenteuses du chou ou d'autres parasites du jardin, les choux de Bruxelles peuvent être démarrés à l'intérieur à partir de graines et transplantés après avoir établi des semis sains qui sont plus résistants. Vous pouvez lire mon tutoriel de démarrage étape par étape ici , et je partage plus de méthodes naturelles de lutte antiparasitaire ici pour vous aussi.
Comment planter des choux de Bruxelles
- Sélectionnez un site en plein soleil et un sol riche en azote.
- Semez les graines à environ ½ pouce de profondeur et à 3-4 pouces d'intervalle. (Les graines plantées devraient germer dans les 7 à 12 jours et devront être éclaircies avec un espacement de 2 pieds après avoir quelques ensembles de feuilles.) Lors de la plantation de semis, attendez qu'ils mesurent 4 à 6 pouces et ayez quelques ensembles de feuilles. Plantez les semis à 2 pieds de distance et arrosez bien.
- Arrosez souvent en vérifiant régulièrement le sol. Arrosez chaque fois que le centimètre supérieur du sol est sec. Pour aider à retenir l'humidité, ajoutez du paillis après la maturité des semis. Je partage mon expérience avec l'utilisation de copeaux de bois comme paillis de jardin ici .
- Toutes les 2 à 3 semaines, ajoutez un engrais organique riche en azote tel que cet engrais à base d'émulsion de poisson lors de l'arrosage.
Taille et entretien des choux de Bruxelles pour des rendements élevés
Les feuilles de choux de Bruxelles commenceront à jaunir et à se décomposer autour du bas de la plante. Coupez-les avec un couteau ou une tondeuse pour permettre plus de circulation d'air. Ceci est particulièrement important lorsque vous vous dirigez vers ces mois d'automne pluvieux.
Couper les feuilles inférieures permet également à la plante de mettre plus d'énergie dans la croissance des choux de Bruxelles et moins d'énergie dans les feuilles favorisant une meilleure récolte hivernale.
Il est recommandé de continuer à tailler les feuilles jusqu'à la tige pendant la récolte des choux de Bruxelles.
L'étêtage de la plante aidera également à forcer la plante à concentrer son énergie dans la formation de choux de Bruxelles. Idéalement, vous voudrez le faire deux à trois semaines avant votre premier gel dur. Pour couronner la plante, retirez simplement les trois premiers pouces de la tige avec une coupe nette.
Conseil de pro : Planter des plantes compagnes autour des choux de Bruxelles aidera à éloigner les insectes et autres parasites. J'ai planté des capucines orange autour de la base de la mienne. Pour en savoir plus sur cette méthode, lisez mes conseils sur plantation d'accompagnement pour un jardin plus sain .
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