Avec ses frères brocoli, Choux de Bruxelles, choux, chou frisé et chou-rave, le chou-fleur fait partie de la famille Cole ( Brassica oleracea ). Bien que tous ces légumes nécessitent des températures fraîches pour une production maximale, le chou-fleur est de loin le plus capricieux, conduisant à un certain nombre de problèmes avec cette culture tels que le riz de chou-fleur, dans lequel une croissance floue apparaît sur les têtes de chou-fleur.
Qu'est-ce que le riz dans les cultures de chou ?
Le chou-fleur s'épanouit à des températures d'environ 60 ° F (15 ° C). Les jeunes plants de chou-fleur sont extrêmement sensibles aux facteurs de stress, qu'il s'agisse de flux de température ou de problèmes d'irrigation. Comme pour toutes les plantes, tout extrême dans leur environnement peut entraîner un faible rendement, récolte prématurée, susceptibilité à la maladie, invasion d'insectes et de nombreux autres troubles. Chou-fleur, surtout, a un équilibre mince entre la croissance des feuilles et de la tête, le rendant vulnérable à un certain nombre de troubles, y compris le riz dans cette culture de choux.
Le riz de chou-fleur, c'est quand la tête, ou caillé de chou-fleur, ressemble à du velours. Certaines personnes le décrivent comme une croissance floue sur le chou-fleur.
Quelles sont les causes des têtes de chou-fleur floues?
Comme mentionné, le chou-fleur est beaucoup plus à risque de troubles des cultures de choux que ses cousins en raison de facteurs de stress. Parce qu'il bénéficie de températures modérément chaudes, les effets des températures plus élevées pendant sa saison de croissance peuvent affecter négativement le caillé. Le moment de la plantation est crucial. Cela va de pair avec la sélection de la bonne variété de chou-fleur à planter dans votre région.
Comment prévenir le riz au chou-fleur
Les graines peuvent être semées directement dans le jardin, mais, vérifier les dates de germination à maturation sur l'emballage. Vous devrez peut-être commencer à semer à l'intérieur tôt, selon la dernière date de gel prévue dans votre région, pour donner un coup de fouet à l'usine.
Les plantes peuvent être transplantées après la dernière gelée meurtrière du printemps. La température froide ralentira la croissance et endommagera même les greffes. Les greffes doivent mesurer moins de 4 pouces de hauteur avec un système racinaire vigoureux. Arrosez les plants au besoin pour leur fournir au moins un pouce d'eau par semaine.
Il a également été démontré que le manque d'azote est un facteur contributif, résultant en des têtes de chou-fleur floues. Habiller latéralement les transplants après leur troisième semaine avec de l'azote toutes les deux semaines pour un total de trois pansements latéraux. Si le sol est particulièrement pauvre en argile et en matière organique, un ou deux de ces pansements latéraux doivent contenir une quantité équivalente de potassium.
Comme pour la plupart des légumes, le chou-fleur a besoin d'au moins six heures de plein soleil par jour. Plantez le chou-fleur dans des terres fertiles, bien drainé, sol retenant l'humidité avec beaucoup de contenu organique riche. De manière optimale, le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 6,8. Amender le sol avec de la farine de sang riche en azote, farine de graines de coton, ou du fumier composté ou du travail dans un temps libéré de la nourriture comme le 14-14-14 dans le sol avant la plantation. Appliquer 1 à 1 ½ pouces d'eau par semaine.
Pour éviter le rizage du chou-fleur, assurer une humidité adéquate, éviter les flux de température stressants en plantant au bon moment, et augmenter le sol avec de l'azote supplémentaire si nécessaire. En cas de pics de température, vous pouvez ombrager les plantes, ou à l'inverse, utiliser des couvertures de rangées ou similaires en cas de températures plus froides que la normale.
