Guide d'élevage d'amarante :
Introduction à l'agriculture d'amarante : - L'amarante ou l'amarante ou les amarantes est l'une des plus anciennes cultures maraîchères à feuilles de climat chaud cultivées depuis des siècles. Maintenant, L'amarante est largement cultivée comme un vert, légume à feuilles dans de nombreuses régions tempérées et tropicales du monde. En ce qui concerne la description des plantes, ce sont des annuelles dressées et étalées avec un aspect rugueux. L'amarante est cultivée pour ses feuilles vertes et ses grains. Même ces plantes peuvent être cultivées à des fins ornementales. La plupart des espèces d'Amaranthus sont originaires de l'Inde, de l'Indochine ou de la région de l'Asie du Sud-Est et se sont répandues dans le monde entier. Cependant, il est produit et utilisé comme grain ou légume à feuilles en Inde, Mexique, Chine, Régions d'Asie du Sud-Est, les hauts plateaux andins en Amérique du Sud et aux États-Unis. Les agriculteurs peuvent parier en toute sécurité sur cette culture car la demande est très bonne sur les marchés intérieurs pour une consommation quotidienne. En suivant des pratiques culturales appropriées, on peut obtenir des bénéfices décents dans l'agriculture d'amarante. Pour augmenter la sécurité alimentaire et réduire la malnutrition dans la situation actuelle, encourager la culture de l'amarante devrait être menée. On peut faire pousser ces plantes dans les arrière-cours, casseroles, des conteneurs ou même une terrasse avec un sol et une irrigation appropriés. La culture commerciale de l'amarante peut être pratiquée dans des environnements contrôlés tels que polyhouse et serre. Les pratiques de culture d'Amaranthus dépendent de la culture à laquelle elle est destinée (feuilles ou grains).
Nom scientifique ou nom botanique de l'amarante : - Amaranthus spp.
Genre d'Amarante : - Amarante L.
Nom de famille de l'amarante : - Amaranthacées.
Agriculture d'amarante - Noms communs de l'amarante :- Chaulai (Hindi, Inde), Pflanzengattung (allemand), Amarant (néerlandais), Амарант (mongol), (grec), Latte (népalais), (coréen), Amarant (Bosniaque), Amaranto (espagnol), Амарант (bulgare), Yin choi (chinois), Amaranto (italien), Phak khom (thaï), Chi Dền (vietnamien), Santousai (japonais), Amarante (roumain), (cinghalais), Laskavec (tchèque), Amarante (suédois), Disznóparéj (hongrois), Pokok Bayam (Malais), 莧菜 (Taïwanais), Amarants (letton), Kulitis (philippin), Amarante (français).
Agriculture d'amarante - Avantages pour la santé de l'amarante :- Voici quelques-uns des avantages pour la santé de l'amarante.
- Les feuilles d'amarante sont une bonne source de protéines.
- Les feuilles d'amarante sont une bonne source d'antioxydants.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour le développement des os.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour la santé digestive.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour la santé cardiaque.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour la santé des yeux.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour prévenir les malformations congénitales.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour la perte de poids.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour la santé des cheveux.
- Les feuilles d'amarante sont bonnes pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins.
Cultivars (Variétés) d'Amarante : - Certains des cultivars populaires d'Amaranthus incluent; Amarante cruentus, A. dubius, A. blumum, A. hybridus, A. spinosus, A. tricolore, A. mangostanus, A. caudatus, et A. thunbergii. Badi Chauli, Chhoti Chauli, CO-I, CO-2, CO-3, CO-4, CO-5, Lal Sag, Pusa Kiran, Pusa Lal Chaulai, Pusa Kirti sont quelques-unes des variétés indiennes cultivées.
Exigence climatique pour la culture de l'amarante : - L'amarante est une culture de saison chaude principalement cultivée dans les régions chaudes et humides. Cette culture est également largement répandue dans les régions tropicales et subtropicales du monde. L'amarante à feuilles peut être cultivée toute l'année sous les tropiques et en automne, saisons de printemps et d'été dans les régions tempérées. Pour un meilleur pourcentage de germination, cette culture nécessite des températures du sol comprises entre 18 °C et 25 °C et une température de l'air supérieure à 25 °C pour une croissance optimale. Les températures plus fraîches et les conditions de gel entraîneront une diminution du rendement des produits.
Exigence de sol pour la culture de l'amarante : - Le sol joue un rôle majeur dans l'obtention d'un rendement plus élevé de toute culture. L'amarante peut être cultivée dans la plupart des sols. Cependant, les sols limoneux bien drainés et riches en matière organique sont les mieux adaptés à sa culture. La plage idéale de pH du sol de la culture d'amarante est d'environ 5,5 à 7,5. Les agriculteurs commerciaux devraient opter pour un test de sol pour trouver la fertilité du sol. Toute carence en nutriments ou en micronutriments dans le sol doit être complétée en fonction du résultat du test.
Préparation des terres pour la culture de l'amarante : - La terre doit être préparée à un stade de labourage fin par un labour complet et un hersage croisé. Du fumier de ferme bien décomposé (FMY) de 25 tonnes par 1 hectare de terre doit être appliqué au moment du labour final. Enlevez les mauvaises herbes des cultures précédentes et formez des canaux d'irrigation pour drainer l'excès d'eau.
Propagation dans l'agriculture d'amarante : - La multiplication des cultures d'Amaranthus se fait par graines.
Taux de semis, Semis et espacement dans la culture de l'amarante : - Le semis de la culture peut se faire tout au long de l'année dans les régions suffisamment irriguées. Il faut environ 2 à 2,5 kg/ha de graines pour un semis direct au champ. Comme les graines d'amarante sont de nature plus mince, elles doivent être semées peu profondes, environ 1,5 cm de profondeur, mélangé avec du sable fin pour une répartition uniforme. Les graines doivent être semées à la volée ou par semis en lignes espacées de 20 à 25 cm. Cela variera d'une variété à l'autre. Arrosez légèrement juste avant de semer les graines pour garder le champ humide et accélérer le processus de germination. Dans certaines régions, même cette culture est transplantée à partir de lits de pépinière.
Irrigation dans la culture de l'amarante : - La culture d'amarante est considérée comme tolérante à la sécheresse par rapport aux autres cultures de légumes à feuilles. Cependant, l'irrigation est nécessaire aux stades critiques de la croissance. Cette culture ne tolère pas les conditions d'engorgement, assurez-vous donc de sélectionner un sol bien drainé pour une bonne croissance et un bon rendement de la culture. La fréquence d'irrigation dépend des conditions d'humidité du sol et du climat. Pendant les chaudes journées d'été, il nécessite une irrigation à un intervalle de 3 à 4 jours.
Fumiers et engrais dans la culture de l'amarante : – Cette culture de légumes à feuilles répond très bien aux engrais et aux engrais en raison de la nature de la culture fourragère lourde. Il est recommandé d'appliquer 25 tonnes de fumier de ferme bien décomposé (FMY) au moment de la préparation du sol. D'autres engrais tels que l'azote, Le phosphore et la potasse doivent être appliqués en dose basale dans un rapport de 50 kg:50 kg:20 kg par 1 hectare de culture. En cas d'écrêtage de type Amaranthus, un rapport d'engrais plus élevé d'azote, Le phosphore et la potasse doivent être appliqués dans la ration de 75 kg :25 kg :25 kg/ha. La pulvérisation foliaire d'urée à 1 % ou d'urine de vache diluée à chaque récolte est bonne pour favoriser la croissance future et pour un rendement élevé.
Opérations interculturelles dans l'élevage d'amarante : - Un champ sans mauvaises herbes est très important pour la culture car il permet à la culture de pousser en bonne santé, réduire le nombre d'irrigations et la consommation d'engrais. L'amarante est une culture de courte durée et à racines peu profondes et 2 opérations de désherbage et un binage léger sont suffisants pour contrôler les mauvaises herbes ou toute plante indésirable dans la culture. Généralement, le binage entre les rangs permet non seulement de contrôler les mauvaises herbes, mais aussi de réduire la fréquence des irrigations.
Ravageurs et maladies dans l'élevage d'amarante : - La floraison prématurée est un problème sérieux dans la culture de l'amarante. Carence en Azote, des températures extrêmement élevées du sol et une mauvaise aération du sol sont les principales raisons de la floraison ou de la montaison prématurée. La brûlure des feuilles et la rouille blanche sont les ravageurs et les maladies les plus courants dans la culture de l'amarante. La brûlure des feuilles est la plus grave pendant la saison des pluies. Les symptômes de la maladie comprennent l'apparition de taches blanches et irrégulières sur les feuilles. Pour contrôler cela, éviter l'irrigation par éclaboussures et pulvériser du Mancozeb à 4 grammes/litre de surnageant de bouse de vache sous forme de fines gouttelettes. En dehors de cette, la sélection d'une variété résistante aux maladies est également importante.
Noter: Votre Horticulture locale est une bonne source pour trouver des solutions appropriées pour contrôler les parasites et les maladies dans l'agriculture d'amarante.
Récolte et rendement dans l'agriculture d'amarante : - Habituellement, les feuilles d'Amaranthus seront prêtes à être cueillies 5 à 8 semaines après le semis. La maturité de la culture peut dépendre du cultivar. Récoltez la récolte tôt en tirant les plantes adultes avec les racines à 30, 45 et 55 jours après le semis. Lavez les racines et empaquetez-les pour les envoyer aux marchés de légumes locaux. Si vous choisissez d'avoir plusieurs coupes, la première tonte doit être effectuée 30 à 35 jours après le semis. Les boutures suivantes doivent être effectuées à intervalles hebdomadaires ou en fonction de la régénération des feuilles.
Le rendement de la culture dépend de nombreux facteurs comme le cultivar, âge de la plante, le type de sol, irrigation, et les pratiques climatiques et agricoles. En moyenne, on peut obtenir dans des conditions d'élevage idéales, feuilles vertes de 100-120 quintaux/ha et production de graines de 200-225 kg/ha.
Agriculture d'amarante - Commercialisation de l'amarante :- Communiquez avec n'importe quel agent de vente en gros, agent de commission ou entreprise de transformation de fruits pour un achat en gros.
Coût et bénéfices de l'agriculture d'amarante : - Le coût et le profit dépendent de nombreux facteurs tels que les frais de main-d'œuvre locaux, sol, irrigation, climat, prix du marché et pratiques de culture actuels. En moyenne, 1 acre de culture d'amarante coûte environ 100 $ à 200 $, transport compris. On peut s'attendre à des rendements bruts de 400 $ à 700 $/acre.
Pour la culture du tournesol :Lisez ici.
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