Lorsque les Européens ont rencontré la tomate pour la première fois lors de leurs premières visites dans le Nouveau Monde, c'était à craindre. Un fruit rouge vif - rouge vif suspect - de la même famille que la morelle mortelle, une plante vénéneuse légendaire ? Non, Merci!
La tomate, bien sûr, n'est pas toxique, mais les Européens avaient raison de s'en méfier. Il y a plein de fruits, les légume, tubercules, et d'autres plantes que nous consommons chaleureusement qui sont, secrètement, dangereux pour notre santé s'ils sont préparés ou consommés de manière inappropriée. En voici quelques-uns que vous ne connaissiez peut-être pas.
1. Tomate
Je connais, je viens de dire la tomate n'est pas toxique. Le fruit n'est pas, mais les feuilles, racines, et tige (et, à doses limitées, même certains fruits pas mûrs) sont riches en tomate, un alcaloïde légèrement toxique pour l'homme. ça ne te tuera pas, à moins d'en avaler des kilos et des kilos, mais il est susceptible de vous causer des troubles gastro-intestinaux.
Utilisateur de Flickr Swong95765
2. Pommes, Cerises, et Abricots
Les graines de tous ces fruits ne sont pas considérées comme comestibles; ils sont durs, amer, et désagréable. Cette saveur amère est un élément protecteur :la plante la met là pour décourager les animaux comme nous de les détruire. Et il vient d'une substance appelée amygdaline, qui se transforme en cyanure lorsqu'il entre en contact avec des acides dans le système digestif humain. Cerises, abricots, les pêches, et les nectarines ont la substance dans des concentrations beaucoup plus élevées que les pommes, mais toutes les graines et les noyaux de ces fruits sont incroyablement durs. Même si vous en avalez ? Pas grave. Votre corps les évacuera simplement. Cela dit, veuillez ne pas pulvériser puis consommer des noyaux de cerises.
Utilisateur de Flickr Forrest et Kim Starr
3. Haricots rouges
De nombreuses légumineuses peuvent causer de légers troubles gastro-intestinaux lorsqu'elles sont insuffisamment cuites, mais les haricots rouges (le genre presque toujours utilisé dans le chili) sont spéciaux. Les haricots rouges contiennent de la phytohémagglutinine, un composé chimique que je devrai toujours copier et coller car, tu te moques de moi avec ce mot ? L'ingestion de quelques haricots rouges insuffisamment cuits peut provoquer de graves diarrhées et des vomissements. Selon la FDA, elle n'est pas mortelle et entraîne rarement une hospitalisation, mais il est assez courant que les gens tombent malades après avoir mangé des haricots simplement trempés.
Utilisateur de Flickr dominik18s
4. Rhubarbe
Rhubarbe, une tige printanière la plus couramment utilisée dans la création de la meilleure tarte américaine, la fraise-rhubarbe, est une plante très étrange en effet. Le plus souvent utilisé dans les applications sucrées, c'est un légume aigre qui ressemble au céleri cramoisi. Et ses feuilles sont spectaculairement vénéneuses. Les feuilles de rhubarbe sont très riches en acide oxalique, qui provoque rapidement une insuffisance rénale chez l'homme. Environ 25 grammes d'acide oxalique pur est la quantité moyenne nécessaire pour tuer un humain. Cela dit, les feuilles de rhubarbe ne sont pas de l'acide oxalique pur, et il faudrait environ 11 livres de feuilles pour obtenir autant. Mais reste! Je resterais à l'écart.
Utilisateur de Flickr Emma Forsberg
5. Asperges
Comme la rhubarbe, la partie de la plante d'asperge que nous aimons - les jeunes tiges - est parfaitement sûre à manger. Mais l'asperge cache un mensonge, vilain secret :son fruit, qui sont des baies rouge vif, sont toxiques pour l'homme. Juste une poignée peut provoquer des vomissements et de la diarrhée, bien qu'un peu de charbon de bois éclaircira cela tout de suite, selon le site bien nommé Asparagus Friends.
Utilisateur de Flickr Harry Rose
6. Noix de cajou
Les noix de cajou sont un autre produit délicieux qui ne devrait jamais, jamais être mangé cru. (Quand vous les achetez, ils ont généralement été rôtis.) Originaire d'Amazonie, la noix de cajou n'est pas vraiment une noix, mais plutôt une graine qui dépasse bizarrement du fond d'un fruit (également comestible, bien que rarement vu en dehors des tropiques) appelé le fruit de cajou. Vous avez peut-être remarqué que les noix de cajou ne se trouvent jamais dans leur coque comme le sont les amandes ou les cacahuètes, et c'est parce qu'à l'état brut, ils sont recouverts d'acide anacardique, étroitement lié à l'acide qui rend le sumac vénéneux si irritant. C'est bien pire quand tu le manges.
Utilisateur de Flickr Abhishek Jacob
