Si vous avez planté du chou et attendu patiemment qu'il mûrisse, c'est décevant de trouver cela à la place de la tête croustillante que vous espériez, vous avez à la place beaucoup de légumes-feuilles.
Pourquoi cela se produit-il et que pouvez-vous faire pour l'empêcher?
Continuez à lire pour savoir ce qui peut retarder la formation de la tête sur les choux et les mesures que vous pouvez prendre pour éviter que cela ne se produise.
Raisons pour lesquelles le chou ne peut pas former de têtes
- Temps chaud ou froid
- Manque d'eau
- Déséquilibre des nutriments
- Surpeuplement
- Ravageurs et maladies
Choux, ( Brassica oleracea var . capitata) , est membre du Famille des Brassicacées de légumes crucifères et est connu pour son croustillant, têtes rondes.
Une récolte de temps frais, il est disponible dans un nombre de variétés différentes , de petit, compact, types à maturation précoce, aux grands cultivars de fin de saison adaptés à une récolte d'hiver .
Les feuilles peuvent être plates et lisses, se développant en serré, têtes en forme de tambour, ou crépus dans le cas des types Savoy.
Il existe diverses raisons pour lesquelles ces plantes ne parviennent parfois pas à former des têtes, et il peut être un peu difficile de diagnostiquer précisément pourquoi. Dans la plupart des cas, cependant, les feuilles sont encore comestibles et peuvent être préparées de la même manière que chou vert .
La première chose à vérifier est votre sachet de graines pour le temps prévu jusqu'à maturité de la variété que vous cultivez. Dans certains cas, cela demande juste un peu plus de temps et de patience !
Le chou est mieux planté au printemps ou à l'automne et nécessite 60 à 100 jours pour atteindre la maturité, selon la variété.
Les plantes préfèrent bien drainées, sol fertile avec un pH de 6,0 à 7,0. Pour plus d'informations sur comment faire pousser du chou, consultez notre guide .
Si vos plantes ne forment pas de têtes, voici quelques possibilités à considérer :
1. Temps chaud ou froid
Lorsque le temps devient trop chaud ou trop froid pendant une période prolongée, les plantes cessent de pousser et peuvent monter en flèche.
La montaison se produit lorsque les plantes deviennent stressées, obligeant la plante à consacrer de l'énergie à la production de graines plutôt que de former une tête.
Pour éviter ce risque, les plantes ont besoin de quelques mois entre 45°F et 80°F, idéalement avec des températures assez uniformes entre 55 °F et 65 °F. Des périodes prolongées de températures inférieures à 45 °F ou supérieures à 80 °F peuvent provoquer le boulonnage de la plante.
Vérifiez votre paquet de graines pour le nombre de jours jusqu'à maturité, et prévoir de semer des graines ou installez les plants de manière à ce que les têtes soient prêtes à être récoltées avant les températures estivales chaudes ou les gelées sévères.
Il est également possible de prendre une longueur d'avance sur la saison en semer les graines à l'intérieur au début du printemps, environ huit à 10 semaines avant le dernier gel prévu, puis planter dans le jardin deux à trois semaines avant le dernier gel.
Vous pouvez utiliser des couvertures antigel ou des toiles d'ombrage pour protéger vos plantes des températures extrêmes inattendues.
2. Manque d'eau
Les têtes en développement nécessitent beaucoup d'eau. Parfois, si les têtes ne se forment pas, les plantes peuvent simplement avoir soif.
Fournir aux plantes un pouce et demi d'eau par semaine en l'absence de pluie, pour que le sol soit uniformément humide, mais pas gorgé d'eau. Pensez à utiliser irrigation goutte à goutte pour fournir une humidité constante et empêcher le sol de se dessécher.
Vous pouvez appliquer une épaisse couche de paille, tontes de gazon, ou autre paillis organique autour de la base des plantes pour aider à maintenir une humidité uniforme dans le sol.
Inversement, trop d'eau ou de sol qui ne s'égoutte pas bien peut favoriser les maladies bactériennes et fongiques entraînant la pourriture des racines, aussi bien que attaque de limaces et d'escargots .
3. Déséquilibre des nutriments
Un azote adéquat est important pour que les plantes poussent un feuillage sain, surtout quand ils sont jeunes.
Si les feuilles paraissent petites et/ou jaunes, le manque d'azote peut être à blâmer.
D'autre part, trop d'azote pendant la formation de la tête peut provoquer une croissance excessive des feuilles au détriment des têtes en développement, la surfertilisation peut donc aussi être un problème.
La meilleure façon d'assurer des nutriments équilibrés est d'incorporer de la matière organique dans les plates-bandes avant de planter et d'habiller avec du compost toutes les quelques semaines.
Faire une analyse de sol avant de planter pour vérifier les niveaux de nutriments dans votre sol, et modifier en conséquence.
Vous pouvez également appliquer une solution diluée d'un engrais liquide équilibré 10-10-10 (NPK) ou thé de compost toutes les quelques semaines.
3. Surpopulation
Assurez-vous de fournir un espacement adéquat entre les plantes pour permettre une circulation d'air suffisante et réduire la concurrence pour l'eau et les nutriments.
Un flux d'air insuffisant peut entraîner le développement de maladies fongiques qui peuvent stresser la plante et l'empêcher de produire une tête.
En général, vous devez laisser 12 à 18 pouces entre les plantes pour permettre le développement sain des racines et la circulation de l'air.
5. Ravageurs et maladies
Il est important de protéger les jeunes plants des insectes ravageurs et des herbivores, ainsi que de transplanter soigneusement pour éviter d'endommager la tige centrale.
Si le feuillage est endommagé dès le début par des parasites tels que vers gris ou fausse-arpenteuse du chou cela peut surcharger la plante et l'empêcher de former une tête.
Pour réduire le risque que les parasites dévorent votre culture, évitez de planter près d'autres crucifères. Vous pouvez également aider à repousser les insectes indésirables en plantant à proximité des herbes aromatiques telles que Romarin ou sauge .
Vous pouvez en savoir plus sur ravageurs communs du chou et comment les contrôler dans notre guide .
En outre, certaines maladies courantes telles que la hernie des crucifères peuvent retarder la croissance et inhiber la formation de la tête.
La hernie est causée par un champignon du sol, et malheureusement, il n'y a pas de remède connu.
La meilleure solution est la prévention :Rotation des cultures, choisir des semences résistantes, et maintenir le sol à un pH d'environ 6,8 ou plus, puisque cet agent pathogène se développe dans un sol acide.
Apprendre à identifier et prévenir les maladies courantes du chou dans notre guide .
Restez en tête du jeu
Bien que parfois des problèmes se produisent hors de votre contrôle, vous pouvez réduire considérablement le risque d'avoir un chou sans tête en prenant des mesures préventives telles que la croissance par temps frais et en fournissant suffisamment d'eau.
Avez-vous des astuces pour faire pousser de grosses têtes de chou saines ? Partagez votre expérience dans les commentaires ci-dessous!
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