Ce n'est un secret pour personne que le brocoli, Brassica oleracea var. italique , est l'une des plantes de jardin les plus courantes en culture.
Mais saviez-vous que la partie de la plante de brocoli que nous consommons généralement est en fait composée de milliers de minuscules, fleurs non ouvertes?
Permettre à la plante de brocoli de mûrir plutôt que de récolter la tête signifie qu'il y a du temps pour que ces fleurs s'ouvrent et soient potentiellement pollinisées, aboutissant à la production de graines.
Ces graines peuvent être récoltées, stocké, et planté sur plusieurs saisons de croissance. Conserver les graines de votre jardin est un choix judicieux avec de nombreux avantages.
Jetons un coup d'œil à certains de ces avantages et découvrons comment vous pouvez conserver les graines de brocoli à la maison.
Ce que vous apprendrez
- Pourquoi conserver les semences du jardin ?
- Anatomie d'une plante de brocoli
- Comment récolter les graines de brocoli
- Stockage des graines récoltées
- Astuces rapides
Pourquoi conserver les semences du jardin ?
Que vous soyez un jardinier débutant ou un vétéran chevronné avec de nombreux callosités arrachant les mauvaises herbes formées sur votre pouce vert, conserver les graines de votre jardin est une bonne idée.
Lors de la planification de votre espace de jardin, envisagez d'inclure quelques plantes supplémentaires de chaque variété dont vous prévoyez de récolter des graines. Par ici, votre récolte principale n'est pas réduite en permettant aux plantes de monter en flèche.
Consultez notre guide complet pour des informations complètes sur comment faire pousser du brocoli à la maison .
La plupart des plantes du jardin produisent un grand nombre de graines. Le brocoli en produit tellement, En réalité, qu'une plante peut fournir des récoltes pour les années à venir, sans avoir à dépenser d'argent pour en acheter plus.
Les approvisionner auprès des meilleurs spécimens du jardin permettra une culture contrôlée de caractéristiques sélectionnées, comme grand, têtes compactes, ou la résistance aux maladies.
En outre, la conservation des semences est particulièrement intéressante si vous choisissez de cultiver un jardin bio , sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques nocifs, car vous pouvez garantir que vos propres plantes n'ont pas été traitées ou exposées pendant leur croissance.
Les plantes peuvent absorber des substances du sol et aussi par absorption foliaire, donc tout ce qui est appliqué au jardin a le potentiel de faire partie de la plante, et par extension, partie des graines qu'il produit.
Ceux sauvés du jardin potager peuvent également donner des plantes plus saines et mieux adaptées à l'environnement dans lequel la plante mère a poussé. Les graines achetées peuvent provenir de plantes qui ont été cultivées dans un environnement très différent, qui peuvent conduire à des défis croissants lorsqu'ils sont propagés.
Certains jardiniers amateurs choisissent d'échanger des graines avec d'autres locaux, ce qui augmente la variété et la productivité du jardin avec peu ou pas de frais pour vous.
Et de nombreuses plantes de jardin de variétés anciennes ont été sauvées et transmises grâce aux efforts de jardiniers amateurs, résultant en une longue lignée qui permet de cultiver les mêmes cultures que nos ancêtres ont cultivées - dans certains cas, il y a des centaines d'années.
Considérations de plantation
Notez que votre variété de brocoli sélectionnée et l'espacement des plantes sont des considérations importantes, pour éviter la pollinisation croisée et la production de graines qui ne poussent pas fidèlement à la plante mère.
Lors de la planification de votre espace de jardin, viser à garder les brassicas séparés, parce que les plantes de cette famille peuvent se croiser. Il est recommandé de planter les crucifères à au moins cent mètres l'un de l'autre pour éviter ces problèmes, alors gardez le chou-fleur, chou frisé, choux de Bruxelles, et d'autres cultures connexes loin des plantes que vous avez l'intention de récolter.
Variétés hybrides, qui sont elles-mêmes des versions croisées de plus d'un cultivar, ne conviennent pas non plus à la conservation des semences, car cela peut entraîner des plantes qui diffèrent considérablement du parent.
Anatomie d'une plante de brocoli
Le brocoli est un légume crucifère , et est membre du moutarde, ou famille des Brassicacées . Ce grand groupe comprend diverses plantes comestibles, tel que choux , choufleur , et choux de Bruxelles .
Quand un plant de brocoli germe, il forme d'abord une tige qui s'épaissit en mûrissant. Cette tige devient la tige sur laquelle la tête ou la couronne se formera, qui est composé de fleurons.
Les fleurons sont des grappes serrées de minuscules bourgeons qui se forment sur des tiges individuelles poussant à partir de la tige centrale de la base. Lorsqu'il est laissé mûrir après la récolte, les bourgeons s'ouvriront et deviendront des fleurs.
Si vous avez déjà laissé une tête de brocoli dans votre tiroir à fruits et légumes, vous l'avez peut-être vu commencer à jaunir. Il a la même apparence sur la plante lorsqu'elle se prépare à fleurir.
Plus le temps est chaud, les plants de brocoli plus rapides monteront en flèche. Le boulonnage est parfois considéré comme un point négatif car les jardiniers le considèrent comme une plante «en ruine» qui ne convient pas à la consommation, cependant, c'est un processus important dans lequel la plante se prépare pour la prochaine étape de son cycle de vie.
Les tiges atteignent souvent deux ou trois fois leur hauteur et forment une masse de tiges hautes qui soutiennent les fleurs lorsqu'elles s'ouvrent.
Ces petits, les fleurs jaunes attendront la pollinisation. Une fois les fleurs pollinisées, les pétales tomberont, et des vrilles vaporeuses prendront leur place.
En premier, les vrilles seront minces et immatures. Aucune graine n'est présente à ce stade, et cela peut prendre plusieurs semaines à quelques mois avant que les gousses se développent et se remplissent, prêt pour la collecte.
Au fur et à mesure que les gousses mûrissent, ou "guérir, ” la plante commencera à mourir et à jaunir ou à brunir. Les gousses deviendront visiblement plus pulpeuses, semblable à de petites cosses de haricots, quand les graines se sont formées à l'intérieur.
Une fois que la plante est morte et que les tiges et les gousses apparaissent brunes, il est temps de récolter !
Les graines de brocoli sont extrêmement petites, que vous avez probablement remarqué lorsque vous les avez plantés, à moins que vous n'ayez commencé avec des plugs.
Et si tu es comme moi, vous en avez probablement perdu la moitié dans le sol et vous vous êtes retrouvé avec des germes surgissant partout.
Quand la plante est morte, il est plus facile de couper les tiges avec cisailles de jardinier et les amener à l'intérieur pour les traiter. Laissez les gousses sécher complètement avant de les transformer.
Commencez avec un sac de rangement propre ou un plateau en plastique. Casser les gousses des tiges, en prenant soin de tenir les gousses au-dessus du fourre-tout ou du plateau pour récupérer les graines qui tombent.
Une fois les gousses détachées des tiges, appuyez et roulez chacun entre votre pouce et votre doigt, fendre les gousses et libérer les graines à l'intérieur.
Une autre méthode de collecte consiste à placer les gousses dans un sac et à le secouer ou à frotter les côtés ensemble pour les ouvrir. Mais à mon avis, cette méthode rend plus difficile la séparation des graines des coques, et peut entraîner la perte de certains.
Récupérez les graines dans le sac ou sur le plateau et laissez-les sécher complètement. Il est préférable de les laisser à l'air libre pendant plusieurs heures ou toute la nuit au frais, endroit sec. S'ils n'ont pas été bien séchés, ils peuvent pourrir dans le stockage.
Quand ils sont secs, il est temps de les stocker pour la prochaine saison de croissance.
En savoir plus sur comment démarrer le brocoli à partir de graines dans ce guide .
Stockage des graines récoltées
Il est extrêmement important de préserver la viabilité des graines que vous récoltez grâce à un entretien approprié.
Certains nécessitent des conditions de stockage particulières, tels que ceux de fruits à noyau comme les pêches et prunes, qui doivent être conservés à basse température pour les stratifier à froid avant la plantation.
Certains, comme pour le brocoli, seront mieux conservés en les stockant dans un endroit toujours frais, endroit sec, et ils devraient rester viables jusqu'à deux ans.
Ceux qui ont plus de deux ans peuvent ne pas être viables, mais avant de les jeter, vous pouvez les tester en voyant s'ils flottent dans l'eau. Les graines qui coulent sont très probablement viables, tandis que ceux qui flottent ne le sont probablement pas.
Ma recommandation si vous n'êtes pas en mesure de les utiliser tous rapidement (ou de les partager avec des amis) est de faire ce test, jeter ceux qui flottent, et essayez de planter le reste s'il vous en reste d'une ancienne réserve.
Enveloppes de conservation des semences
Alors qu'ils peuvent être stockés dans des paquets de papier, comme celles-ci, disponible sur Amazon , ou des sacs plastiques zippés, ils doivent être davantage protégés, parce que l'humidité ou les dommages causés par les parasites peuvent les ruiner.
Conserver les sachets dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle les protégera pour le prochain cycle de croissance ; cependant, il est recommandé d'aller avec des paquets de papier, comme le plastique peut emprisonner l'humidité de la transpiration, ce qui peut ruiner les graines.
Les paquets doivent être marqués du nom du cultivar et de la date de récolte, et conservé dans un verre, métal, ou un récipient hermétique en plastique.
Prenez note dans votre journal de jardinage et à chaque saison de croissance, jetez un œil à votre réserve et éliminez ceux qui ont plus de deux ans, ou prévoyez d'effectuer un test de viabilité avant la plantation.
Astuces rapides
- Les graines récoltées dans votre jardin familial peuvent produire des plantes plus saines que celles provenant de graines achetées.
- Les gousses ne doivent pas être récoltées tant que les plantes ne sont pas devenues brunes et ne sont pas mortes.
- Les graines récoltées doivent être complètement séchées avant d'être stockées.
- Les paquets de stockage doivent être marqués avec la date de récolte et jetés après environ deux ans.
Ne coupez pas ces plantes boulonnées
Il peut être frustrant de voir une plante monter en flèche avant la récolte, mais gardez à l'esprit que cela fait partie du cycle de vie naturel de la plante.
Ce qui peut sembler gênant peut en fait vous faire économiser de l'argent et créer un jardin plus durable.
Quelles plantes avez-vous eu les meilleurs résultats en poussant à partir de graines conservées dans le jardin ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous, et n'hésitez pas à partager vos histoires et vos questions!
Consultez ces articles pour plus d'informations sur faire pousser du brocoli à la maison:
- Comment récolter le brocoli :une récolte qui continue de donner
- Pourquoi mon brocoli ne forme-t-il pas des têtes ?
- Comment faire pousser du brocoli dans des conteneurs
- Qu'est-ce qui tue mon brocoli ? 13 maladies courantes
