Comme la Méditerranée est la source de tant de bonté sur nos tables, il n'est guère surprenant que la région abrite également du romarin ( Salvia rosmarinus ), le membre piquant de la famille de menthe qui ajoute la saveur parfaite à de nombreux plats.
Alors que les jardiniers américains qui vivent dans des climats similaires à celui de la Méditerranée - un climat chaud et sec - sont capables de cultiver du romarin toute l'année, ceux qui vivent dans des climats plus nordiques peuvent craindre d'être moins chanceux.
Mais non!
Mère Nature a offert à nos amis du Nord un certain nombre de variétés de romarin qui peuvent résister au froid et récompenser tout de même l'intérêt du jardin et le plaisir du palais.
Et bien qu'il n'y ait pas de variétés conçues pour résister de manière constante aux froids brutaux de -10°F à -20°F qui peuvent se produire dans la zone 5 et en dessous, avec la planification et la préparation, jardiniers dans les zones 5, 6, et 7 ont des chances assez solides d'hiverner leurs plantes.
Meilleures variétés de romarin résistant au froid
- Conseils pour faire pousser du romarin par temps froid
- Meilleurs cultivars tolérants au froid à choisir
- Alcade
- Arp
- Flèche bleue d'Athènes
- Colline de la Madalène
Apprenons-en plus sur les variétés de romarin qui, avec un peu de TLC, se porteront bien dans les zones plus fraîches.
Mais d'abord, nous examinerons la meilleure façon d'assurer le succès lors de la culture du romarin dans les zones 5-7.
Si vous souhaitez tout savoir sur Romarin, consultez notre guide de culture complet .
Conseils pour faire pousser du romarin par temps froid
Avant même d'installer vos plants de romarin dans le jardin, donner au processus une certaine considération.
Le moyen le plus simple de s'assurer qu'il survit à l'hiver est de planter du romarin en pot , et hiverner à l'intérieur.
Si votre pot de romarin est devenu un peu lourd, comme le romarin a l'habitude de le faire, vous pouvez certainement lui faire une petite coupe de cheveux avant de l'amener à l'intérieur.
Cependant, si votre plante est déjà en terre, et vous pensez qu'il pourrait ne pas traverser le froid hivernal, pensez à le déterrer et à le replanter dans un conteneur.
Avant le repiquage, vous aurez envie de le couper en arrière.
Prévoyez de le faire fin août ou début septembre, et pourquoi ne pas préparer des hamburgers romarin-ail grillés de notre site sœur Foodal le soir tu fais la taille, afin que vous puissiez utiliser toutes ces boutures savoureuses.
Lisez notre guide complet pour protéger les plants de romarin en hiver ici .
Si vous êtes fixé sur une plantation extérieure permanente, choisissez votre site avec soin. Vous aurez envie d'un soleil, emplacement abrité, de préférence à proximité d'un immeuble.
Après le premier gel, taillez votre plante à environ 3 pouces, et recouvrez complètement la plante et la zone de culture d'une couche épaisse, Couche de paillis de 4 à 6 pouces.
En savoir plus sur paillage pour protéger les cultures en hiver ici .
Meilleurs cultivars tolérants au froid à choisir
Le plus important pour assurer le succès de l'hivernage, bien sûr, sélectionne une variété de plante particulièrement bien adaptée pour résister aux températures froides. Nous avons sélectionné quelques options pour vous :
1. Alcade
Cette variété a été trouvée à l'origine dans un jardin du nord du Nouveau-Mexique et a été mise en culture par Charles Martin, un agronome.
Dans son habitat naturel, il a résisté à des années d'hivers sous zéro à haute altitude.
‘Alcalde’ produit des fleurs bleu pâle et larges, feuilles vert olive.
Ce type vertical atteint 30 à 36 pouces de hauteur et 24 à 26 pouces de largeur.
2. Arp
Considérée comme la variété de romarin la plus résistante au froid, « Arp » peut résister à des températures allant jusqu'à -10°F. Il pousse jusqu'à quatre pieds de haut et à peu près aussi large.
« Arp »
Les feuilles minces sont gris-vert et les fleurs sont bleu vif. Vous pouvez tailler cette plante dressée régulièrement pour créer une forme plus dense, ou pour créer un topiaire.
Vous pouvez trouver la variété « Arp » au goût citronné disponible chez Burpee .
3. La flèche bleue d'Athènes
Découvert en 1998 dans une culture semée à partir d'un paquet de graines de romarin commerciales par un chercheur en horticulture de l'Université de Géorgie, cette variété est encore en voie d'être largement disponible.
Le chercheur l'a cueilli pour sa vigueur, résistance au froid, ramification, et port dressé - il atteint environ trois pieds de haut et deux pieds de large.
'Athens Blue Spire' survivra à des températures allant de -5°F à -10°F.
4. Madalene Hill (Hill's Hardy)
Nommé en l'honneur d'un expert en herbes bien connu et apprécié, cette variété est parfois mal orthographiée « Madeline » ou appelée « Hill’s Hardy ».
'Madalene Hill'
'Madalene Hill' pousse de 36 à 40 pouces de hauteur, avec un irrégulier, habitude droite.
Il est rustique à 0°F. Les abeilles adorent son nectar riche, fleurs printanières bleu clair. Ses aiguilles parfumées sont vert foncé.
Trouvez une plante de romarin 'Hill's Hardy' vivante dans un pot de quatre pouces aux jardins de Hirt via Amazon .
Passage sûr pour une plante savoureuse
La saveur distinctive du romarin est si délicieuse qu'il n'est pas surprenant que les jardiniers des régions plus froides veuillent hiverner leurs plantes.
Les clés pour y parvenir sont la sélection du site, protection hivernale, et sélection variétale. Choisissez une variété connue pour être résistante au froid, et placez-le soigneusement là où il aura la meilleure chance contre la colère de l'hiver.
Les plantes qui ont hiverné à l'extérieur doivent être protégées des éléments avec beaucoup de paillis.
À la recherche de conseils de culture de romarin ? Consultez ces articles :
- Comment propager les plantes de romarin
- Conseils pour faire pousser du romarin à l'intérieur
