Psst.. saviez-vous quil y a certains légumes qui ont meilleur goût APRÈS un gel? Cest vrai! Dans des conditions froides de nombreux légumes féculents comme les panais, céleri-rave, et carottes, transformer les amidons de leurs cellules en un «antigel» botanique pour éviter les dommages causés par le froid. Cet antigel est du saccharose, aussi connu sous le nom de sucre! Non seulement cela permet aux plantes de tolérer des températures plus froides, mais cela leur donne aussi meilleur goût. E