De tous les légumes que je cultive dans mon jardin, les radis sont les plus faciles à cultiver. Pourquoi? Deux raisons principales. Une, les radis poussent rapidement et sont prêts à être récoltés en 3 à 5 semaines. Seconde, les radis sont semés directement. En d'autres termes, il n'est pas nécessaire de commencer les graines à l'intérieur et de les transplanter plus tard.
Les radis sont une culture de saison fraîche et un membre de la famille des brassicacées ou des choux. Ils viennent dans une variété de tailles, couleurs et types. Le radis le plus populaire est le radis du jardin qui est épicé, croustillant et rond. Dikon, le radis asiatique, est une autre variété que les jardiniers amateurs peuvent cultiver. Le Dikon est moins épicé et les racines (radis) sont longues et fines.
Généralement, Je laisse un ou deux de mes radis monter en graine. Les fleurs de radis sont délicates et belles. L'accent de cet article est sur le radis de jardin. Voyons comment faire pousser des radis dans votre jardin.
Comment faire pousser des radis
Horaire: Les radis sont une culture de saison fraîche (55 °F à 75 °F), ce qui fait du printemps et de l'automne le meilleur moment pour semer les graines. Le sol doit atteindre une température de 40 °F avant la plantation. Pour un approvisionnement continu en radis, de nouvelles graines peuvent être plantées toutes les une à trois semaines. Le temps chaud peut provoquer une amertume dans le radis et une croissance plus lente.
Léger: Les radis poussent bien en plein soleil mais peuvent prendre une ombre partielle l'après-midi.
Sol: Les radis ont besoin d'un sol bien drainé et non compacté. Un pH de 6-7 est préférable (pour déterminer le pH de votre sol, effectuer une analyse de sol). Les récoltes seront meilleures si vous préparez votre sol avec l'ajout de compost. Ameublir le sol d'au moins 6 pouces de profondeur pour donner au radis de l'espace pour pousser.
Espacement: Suivez les directives au dos du paquet de semences pour la profondeur et l'espacement de plantation. Les instructions générales sont de creuser un sillon de ¼ à ½ pouce de profondeur et de planter des graines à 1 pouce d'intervalle. Les semis sortiront en 5 à 10 jours. Voici trois méthodes pour le semis direct des radis :
Diffusez la graine sur un lit préparé. Cela signifie simplement saupoudrer la graine sur le sol, puis ratisser légèrement la graine.
Utilisez du grillage à poulet de 1 pouce comme gabarit/guide sur un lit préparé. Cette méthode prendra plus de temps et peut entraîner une réduction des besoins d'éclaircissage.
Creusez un sillon aussi long que nécessaire et plantez les graines de radis à un pouce d'intervalle.
Comment prendre soin des radis
Fertilisation: Un pansement latéral d'azote, tels que le repas de sang, peut être ajouté au sol après la levée des plantules. Cela favorisera une croissance rapide.
Arrosage : Les radis ont besoin d'un volume constant d'un pouce d'eau par semaine pour développer des racines solides. Un sol sablonneux nécessite un arrosage plus fréquent en raison de la nature à drainage rapide de ce type de sol. La fissuration du bulbe de radis est une caractéristique d'un arrosage irrégulier.
Paillis: Paillis organiques (p. ex. paille, feuilles séchées déchiquetées, copeaux de bois) peut être utilisé pour s'assurer que le sol retient l'humidité et maintient la température du sol. Appliquer 2-3 pouces autour de la base de la plante.
Amincissement : L'éclaircissage est très important pour les radis car un bulbe racinaire sain ne se développera pas si les plants sont trop rapprochés. Bien qu'aucun de nous n'aime éclaircir les semis sains, cependant, c'est un must. J'utilise des ciseaux et coupe la tige de la plantule juste au-dessus de l'endroit où elle touche le sol.
Compagnons : Les cultures d'accompagnement courantes comprennent les pois, capucine, laitue et concombres.
Rotation des cultures: Pratiquez la rotation des cultures pour tous les membres de la famille des brassicacées (par exemple, brocoli, choux, chou frisé) pour réduire la maladie. Ne plantez pas de radis ou autres crucifères au même endroit pendant trois ans. Pour plus d'informations sur la façon d'élaborer un plan de rotation des cultures pour votre jardin, consultez cet article sur la rotation des cultures pour le jardinier amateur.
Des graines: Les graines peuvent être conservées jusqu'à quatre ans si elles sont conservées dans une plante fraîche et sèche. Je garde le mien au réfrigérateur.
Comment gérer les parasites/problèmes
Parce que les radis poussent si vite, les ravageurs et les maladies ne sont pas un problème majeur. Cependant, il y a quelques parasites à surveiller.
Les petites altises noires sont un ravageur commun des radis. Les dommages causés par les altises se manifesteront par de petits trous dans les feuilles.
La mouche des racines est un petit ravageur blanc qui peut s'enfouir dans le bulbe et la racine.
Dans les deux cas, une couverture de rangée flottante est votre meilleure protection. Pour plus d'informations sur la façon de tirer parti de la couverture des rangées, consultez cet article Comment utiliser une couverture flottante dans votre jardin biologique.
En plus des parasites, il y a quelques autres problèmes à prendre en compte:
Casser et fendre le radis. Cela peut être causé par le fait de laisser le radis rester trop longtemps dans le sol ou par un arrosage inapproprié (trop ou trop peu).
Feuilles vertes mais pas de radis. Cela peut être causé par un éclaircissage inapproprié. Les radis ont besoin de leur espace pour se développer correctement.
Comment récolter et conserver
Radis mûr en 3-5 semaines. Vous commencerez à voir le bulbe de radis briser le dessus du sol. Le sachet de graines doit décrire la circonférence globale du radis. Pulla radis pour voir si c'est la bonne taille.
Après la récolte, suivez ce processus:
Coupez les feuilles du radis. Les feuilles sont également comestibles.
Nettoyer dans un bain d'eau froide
Sécher avec de la vaisselle ou du papier absorbant
Placer dans un sac en plastique
Conserver au réfrigérateur
Les radis se conservent 1 à 2 semaines s'ils sont conservés au sec et à une température réfrigérée de 32 °F. Au fur et à mesure que les radis vieillissent, ils deviendront plus doux et perdront leur saveur.
Comment préparer
Les radis peuvent être tranchés et ajoutés aux salades ou peuvent être consommés entiers comme collation. J'aime saupoudrer les radis d'un peu de sel et manger. Miam! Les feuilles du radis sont également comestibles sous forme de feuilles vertes.
Cultivars recommandés
Cerise Belle Radis – 25 jours jusqu'à maturité. Radis de jardin rouge classique.
Rouge royal de Holmes – 25-30 jours jusqu'à maturité. Mesurant 1 pouce de diamètre.
Mélange Radis Radiant – 35 jours jusqu'à maturité. Belle cerise, Petit déjeuner français, Prune pourpre, et les radis aux œufs de Pâques.
