Si vous pensez que la laitue est facile à cultiver, essayez de semer des graines quelques saisons de suite et voyez si votre récolte est la même chaque année.
Il y a de fortes chances que les récoltes de votre jardin extérieur varient énormément.
La laitue est affectée par les températures, trop d'humidité, trop peu d'eau, les parasites, la grêle et plus encore. Pourtant, vous obtenez généralement des signes avant-coureurs avant qu'il ne soit trop tard. Au-delà, vous pouvez aussi bien laisser votre laitue pour le fourrage à limaces.
À la réflexion, mieux vaut composter les feuilles lorsqu'elles ne sont plus bonnes à manger.
Il convient de noter qu'en conditions de serre, vous avez beaucoup plus de contrôle sur la météo (chaleur/soleil, irrigation/pluie, etc.). Bien que vous souhaitiez peut-être économiser ce précieux espace de culture pour certaines cultures encore plus difficiles à cultiver.
4 types de laitue que vous pouvez cultiver
Bien que la laitue à feuilles mobiles soit considérée comme la laitue la plus facile à cultiver, il vaut la peine de lire comment faire pousser des têtes d'Iceberg dignes d'être achetées en magasin. Car il y a une grande différence entre la culture de ces deux variétés.
Pour les amateurs de laitue, il est utile de connaître vos types de laitue.
- Feuilles mobiles
- Butterhead
- Romaine/Cos
- Iceberg/Crisphead
Vous savez ce que vous aimez acheter dans le magasin. Alors, qu'aimeriez-vous faire pousser dans votre jardin ?
La laitue en feuilles est sans tête.
C'est-à-dire qu'il ne forme aucune sorte de tête, il part juste. La récolte est ultra facile. Il suffit de cueillir les feuilles individuelles à quelques centimètres du sol.
Bien laver et grignoter à volonté.
Récoltez seulement la quantité dont vous avez besoin pour chaque repas ou collation donné et laissez les tiges produire plus de feuilles pendant que vous laissez votre ventre se reposer.
Bien qu'il mûrisse en seulement 45 jours, vous pouvez commencer à le manger beaucoup plus tôt que cela. Lorsque vous commencez à éclaircir les rangées trop denses (comment sont-elles arrivées là ?), vous pouvez échantillonner votre travail.
La grande chose à propos de la laitue à feuilles mobiles, en dehors de sa capacité à continuer à pousser tout au long de la saison, est que la saveur est de loin supérieure à la laitue Iceberg. Ça, vous devrez le planter vous-même.
Lecture connexe :Comment faire pousser de la laitue coupée et revenante
La laitue pommée n'a pas vraiment le goût du beurre.
Bien que certaines personnes soutiennent que c'est le cas. Vous pouvez décider celui-ci par vous-même.
Cela pourrait être moins déroutant si les gens l'appelaient par ses autres noms :Boston ou Bibb.
Dans tous les cas, il est similaire à un Crisphead, en ce sens qu'il forme une tête, bien que très lâche. Les feuilles sont tendres et douces, ce qui en fait un premier choix polyvalent pour les salades avec peu d'ingrédients.
Une chose à surveiller lors de la culture des têtes de beurre est qu'elles ont tendance à devenir amères sous la chaleur du soleil. Si vous vivez dans un climat très chaud, une couverture d'ombre peut être nécessaire. Ou plantez-les à mi-ombre, pour commencer.
Les jours de maturité pour les butterheads/Bostons/Bibbs/buttercrunches s'étendent de 40 à 70 jours, alors choisissez votre variété en fonction de vos plans de jardin.
Les têtes à maturation rapide sont moins susceptibles de boulonner.
Du magasin, vous obtenez la tête entière. Lorsque vous le cultivez dans votre jardin, vous pouvez d'abord manger les feuilles extérieures, une par une, en remontant la plante. Une excellente option lorsque vous récoltez pour un.
Laitue romaine/Cos – Les cœurs romains sont pour les salades César.
Si vous recherchez une variété de laitue avec plus de nutriments et encore plus de saveur, la laitue romaine est ce que vous trouverez.
Les feuilles et les cœurs de Romaine sont une source bénéfique de vitamines A, C, K. Le fer et le calcium sont inclus.
D'un point de vue esthétique, la romaine se distingue des autres types de laitue en ce qu'elle forme une tête allongée. Dans certains cas, grandir jusqu'à un pied de haut.
Les feuilles extérieures sont d'un vert plus foncé et plus épaisses que la laitue beurre. Plus près du centre, ou du cœur, les feuilles sont d'un vert pâle. Côté saveur, les cœurs de Romaine sont incroyables et souvent la star des sensationnelles salades César.
Mais revenons au jardin juste une seconde. Ils peuvent être lents à boulonner, bien qu'ils puissent devenir amers dans la chaleur de l'été.
Dans le cas de la romaine, il ne faut pas les dépouiller de leurs feuilles. Attendez que la tête entière soit prête pour la récolte. Le délai de maturité pour la laitue romaine est de 60 à 80 jours.
Vous pouvez conserver une tête de romaine au réfrigérateur pendant quelques jours avant de la consommer.
Iceberg/Crisphead est la laitue la plus difficile à cultiver.
Alors, pourquoi le cultiver ?
Juste pour prouver que vous pouvez en devenant un jardinier autonome qui n'a pas besoin d'acheter quoi que ce soit au magasin. Du moins, pas une tête de laitue parfaitement formée.
Non seulement il est plus difficile de cultiver dans le jardin en plein air, mais il a également la valeur nutritionnelle la plus faible de toutes les laitues. Pourtant, pour des raisons qui ne sont pas immédiatement apparentes, la laitue Iceberg est bien connue et appréciée malgré ces légères chutes.
La laitue Iceberg pousse également lentement, atteignant la maturité vers 80 jours et est plus sensible à la chaleur que les autres types de laitue.
Mais, la forme, le caractère classique de tout cela. Couper en un, c'est se souvenir de votre enfance avec un quartier croustillant dans votre assiette. Étouffé dans une vinaigrette ranch ou française.
Maintenant que vous êtes grand, vous pouvez aussi apprendre à faire vos propres vinaigrettes :
- Vinaigrette ranch paléo
- Vinaigrette française crémeuse
- Vinaigrette des mille îles maison
- Vinaigrette miel-agrumes
Mais il faudra du travail pour former une tête croustillante digne d'être incorporée dans cette salade.
En attendant, voici 20 variétés de laitues à cultiver tout l'automne, voire l'hiver.
Juste pour garder vos compétences de jardinage à jour et en croissance constante.
Maintenant que vous en savez bien plus sur la laitue que vous ne le pensiez, passons à ce qui peut rendre ces feuilles luxuriantes difficiles à cultiver.
Au moins, la laitue est toujours facile à manger.
13 problèmes de culture de laitue
Comme nous l'avons mentionné, la laitue est généralement considérée comme une plante facile à cultiver. Ce n'est rien comme essayer de faire pousser des coquelicots panifiables.
Ou des tomates.
D'après mon expérience, faire pousser des tomates peut être ridiculement facile ou terriblement difficile. Tout dépend de ce que l'été veut lui apporter :pluie, vents violents, grêle, sécheresse, rayons de soleil brûlants, matinées glaciales.
Vous le nommez et le ciel l'apportera. Et puis viennent les insectes…
Vous obtenez l'image. Jardiner n'est jamais vraiment facile. Il y aura toujours des défis en cours de route.
La clé pour avoir une récolte abondante (de n'importe quelle culture) est de surmonter ces situations avec facilité. De préférence avec une production biologique à l'esprit.
1. Les graines de laitue ne germent pas
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les graines ne germent pas.
Trop peu d'eau ou trop d'eau. Températures froides ou températures élevées. Les champignons, les vieux stocks de graines ou peut-être les oiseaux les ont avalés avant même d'avoir eu la chance de faire leur truc.
Les graines de laitue, comme toutes les autres cultures maraîchères, ont une température optimale pour la germination. Les graines germent mieux à des températures de 55 à 65 °F (13 à 18 °C).
Si vous essayez de les planter dans la chaleur de l'été, vous aurez beaucoup moins de succès que si vous vous en teniez à ce que les jardiniers savent sur la plantation au printemps et à l'automne. Tout cela parce que ce sont des cultures de saison fraîche.
La plupart des variétés de graines de laitue peuvent être semées 2 semaines avant la date prévue du dernier gel. Alternativement, ils peuvent être semés 8 semaines avant le premier gel d'automne.
Conseil de jardinage sympa :
Croyez-le ou non, il y a des moments où vous voulez abaisser la température de votre sol pour que certaines graines germent. La production de laitue est l'une de ces périodes.
Pour semer des graines de laitue à l'automne, la meilleure façon de baisser la chaleur de votre sol est d'humidifier le sol et de le recouvrir d'une épaisse couche de foin ou de paille. Laissez le paillis là pendant une semaine entière, puis retirez-le et semez vos graines de laitue dans votre sol plus frais.
Ou vous pouvez retirer le paillis juste assez pour planter sans creuser.
Lecture connexe :10 raisons pour lesquelles vos graines ne germent pas et comment y remédier
2. Les semis et les feuilles ont été mâchés et déchirés par quelqu'un d'autre que vous
Ce n'est un secret pour personne que d'autres créatures aiment la laitue autant, voire plus, que vous. Le léger croquant, le goût amer le plus doux, la facilité de mastication. Tout ce dont vous avez besoin pour une salade pousse dans votre propre jardin.
Et les limaces, les lapins et les cerfs ne le savent-ils pas ! ?
Sans oublier si vous avez vous-même des animaux de la ferme.
Mais attendez, d'autres créatures sont également susceptibles de grignoter vos feuilles de laitue en croissance. Si vous remarquez des feuilles déchirées, les oiseaux en sont généralement la cause.
Les oiseaux peuvent aussi être la raison pour laquelle vos graines de laitue ne germent pas.
Le moyen le plus simple de le savoir est de les attraper en action. Agir comme un espion de jardin vous aidera à mieux observer la nature et à plonger dans la situation.
Si les oiseaux causent une pénurie de laitue, les couvertures flottantes sont la réponse à court terme à vos problèmes croissants. Ils peuvent être enlevés une fois que les semis sont suffisamment mûrs pour se maintenir.
3. Laitue aux longues jambes
Les feuilles de laitue allongées sont généralement faibles et fragiles, bien qu'il n'y ait pas de différence remarquable de saveur.
Cependant, si vous voulez grignoter des feuilles plus épaisses et plus robustes, vous devrez prendre des mesures déterminées dès le début.
La laitue commencée à l'intérieur a tendance à devenir plus longue que celles semées directement à l'extérieur. S'il y a moins de lumière, les semis voudront s'étirer pour la chaleur et le soleil.
Assurez-vous que vos plants de laitue bénéficiez de 6 à 8 heures d'ensoleillement direct dès le départ.
S'il est indispensable de démarrer vos graines à l'intérieur, vous voudrez peut-être penser en termes de lampes de culture pour les premiers stades de la croissance.
Vos semis de laitue semés à l'extérieur montrent-ils des signes de légèreté?
Dans ce cas, les températures de l'air peuvent déjà être plus chaudes qu'ils ne le souhaitent. Pour une croissance plus luxuriante, assurez-vous qu'ils ont accès à l'ombre partielle dans les climats plus chauds.
Et assurez-vous de donner suffisamment d'eau à votre laitue pour les garder heureux. Cela nous amène à arroser votre laitue.
Combien et à quelle fréquence arroser la laitue ?
On pourrait penser qu'il serait assez simple de déterminer la quantité d'eau dont vos plantes ont besoin. Pourtant, dans un jardin à cultures multiples, une approche tout ou rien n'est pas la meilleure à choisir lors de l'irrigation.
La laitue n'a pas besoin d'être arrosée tous les jours. Il faut plutôt l'arroser modérément tous les quatre ou cinq jours. Ou en d'autres termes, la laitue préfère être arrosée profondément une fois par semaine.
En période de sécheresse, naturellement, vous pouvez augmenter la quantité d'eau.
Encore une fois, le paillage de votre laitue aidera également à retenir l'humidité dans le sol.
4. Laitue jaunissante
La laitue est généralement verte et luxuriante, compte tenu des bonnes conditions de croissance et de la variété. Pourtant, quand il commence à jaunir, vous savez qu'il y a un problème. Et derrière cela, une solution.
Cependant, vous devez agir rapidement lorsqu'il s'agit de repérer le virus de la mosaïque et la fusariose, qui provoquent tous deux le jaunissement des feuilles. Même les plantes d'intérieur peuvent souffrir de pourriture des racines, il est donc bon de savoir ce qui se passe et comment la traiter.
Si vos feuilles de laitue jaune sont trop éloignées, le mieux que vous puissiez faire est d'arracher les plantes restantes (malades) et d'empêcher les dégâts de se propager. Ne les compostez pas, brûlez-les plutôt ou jetez-les à la poubelle.
Un autre scénario du pire des cas est que vous devez appliquer un fongicide organique pour vous débarrasser du problème.
Vous pouvez également l'appeler une saison et retenter votre chance l'année suivante. La prochaine fois, choisissez d'adopter la plantation d'accompagnement.
Faites pousser de meilleures laitues avec ces plantes compagnes :
- betteraves
- calendula
- carottes
- cerfeuil
- ciboulette
- maïs
- menthe
- capucine
- oignons
- panais
- radis
- fraises
- navets
La plantation de compagnons demande un peu plus de planification, même si cela vaut vraiment la peine d'être examiné. Surtout si vous avez eu des problèmes d'insectes / ravageurs dans les cultures des années précédentes.
Toutes les laitues ne forment pas des têtes.
Cette section est dédiée à ceux qui le font.
Plus précisément, nous parlons des variétés de laitue Iceberg/Romaine/Cos.
Il faut la bonne quantité de lumière du soleil avec la pincée parfaite d'humidité dans le sol. Rien de moins et les têtes peuvent être lâches avec un insecte occasionnel errant à l'intérieur.
Pour former une tête de laitue parfaitement sucrée et croquante, il faut un temps frais. Si vous tentez cette cascade au milieu de l'été, bonne chance. Attendez l'automne si vous voulez vous en sortir tranquillement.
Pour que les têtes se forment, la laitue doit être suffisamment espacée, dès le début, pour que les nutriments puissent être partagés. Les semis de laitue peuvent être transplantés dans le jardin à une distance de 10-12″ (25-30 cm).
En fin de compte, faire pousser une bonne tête de laitue est une question de température. Des jours plus courts et des températures fraîches sont exactement ce dont il a besoin pour l'empêcher de monter en flèche ou de devenir amer.
6. Boulons de laitue trop tôt
Généralement, les jardiniers sont tout excités lorsque leurs plantes commencent à fleurir. Tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre, concombres, courges, etc. Les fleurs signifient que les fruits et les récoltes sont en route.
Mais dans le cas des légumes-feuilles, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour empêcher vos légumes-feuilles de fleurir et de monter en graine. En d'autres termes, vous voulez empêcher le boulonnage.
Que se passe-t-il lorsque la laitue monte ?
Lorsque la laitue monte en flèche, les feuilles commencent à devenir amères.
Ils vont aussi s'endurcir au point de ne plus être aussi savoureux qu'ils l'étaient quand ils étaient tendres et jeunes.
Vous vous demandez peut-être :existe-t-il un moyen d'empêcher la laitue de monter en graines ?
Oui et non. La montaison dépend à la fois des températures élevées et des conditions de sécheresse.
Cela devrait vous donner une idée de la façon dont cela pourrait être évité. Quant à la guérison, la prévention est le meilleur remède.
Choisir des cultivars de laitue qui sont lents à monter en graines est un moyen de favoriser de manière préventive une récolte fantastique.
Planter la laitue au bon moment :au printemps et à l'automne, par opposition à la chaleur de l'été, est un autre moyen de limiter les risques de montaison.
Vous pouvez également réduire le risque de montaison de votre laitue en la plantant à l'ombre. Ou en utilisant des couvertures d'ombrage lorsque le soleil est plus chaud qu'il ne peut le supporter.
Que faire si votre laitue monte en flèche avant que vous n'ayez une chance ? le manger ?
D'abord et avant tout, la laitue boulonnée peut toujours être jetée sur le compost.
Il peut également être coupé au sol, dans l'espoir qu'il repoussera. La plupart du temps, c'est le cas.
Les fleurs peuvent être laissées pour attirer les insectes bénéfiques, tels que les pollinisateurs les plus importants. Et si vous le laissez assez longtemps, il montera même en graine. Vous laissant avec une culture de semences à récolter et à ressemer la saison suivante.
En ce qui concerne les graines de laitue, vous pouvez même les vendre pour un petit revenu supplémentaire ou les offrir comme cadeaux attentionnés qui continuent à donner.
7. Les feuilles sont décolorées, brûlées ou flétries
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la laitue peut sembler moins que souhaitable.
Trop de soleil est la principale raison des feuilles brûlées. En savoir plus sur les pointes brunes et les feuilles brûlées par le soleil ci-dessous.
Pourtant, parfois, les feuilles de laitue prennent une sorte de couleur brunâtre laide qui vous fait vous demander si elles sont sans danger pour la consommation.
En partie, les feuilles de laitue brunâtre que vous pourriez obtenir à l'épicerie proviennent de mauvaises conditions de stockage, c'est-à-dire de dommages causés par l'éthylène.
Cependant, dans votre propre jardin, les pointes de laitue frisée peuvent brunir à cause du dessèchement des racines peu profondes. La formation de croûtes et le brunissement des feuilles peuvent également être causés par la pourriture bactérienne. Ceci, à son tour, est causé par une mauvaise circulation de l'air dans les rangées plantées trop rapprochées.
Lorsque vous plantez de la laitue, assurez-vous de respecter son besoin d'espace pour chaque plante et assurez-vous qu'elle est bien arrosée tout au long de la saison de croissance.
Lecture connexe :Espacement des plantes - 30 légumes et leurs exigences d'espacement
8. Feuilles trouées
Qu'est-ce qui pourrait bien causer tous ces trous dans votre laitue ?
La laitue a toute une série d'insectes qui aiment grignoter ses savoureuses feuilles vertes. Parfois, il semble qu'ils apprécient les feuilles de salade encore plus que vous.
Tout, des pucerons aux chenilles légionnaires, des vers de l'épi du maïs aux grillons, en passant par ces sacrées altises, les mineuses des feuilles, les nématodes, les limaces, les escargots, les charançons et plus encore.
Vous pourriez les trouver tous en même temps, ou aucun.
Comment éviter les feuilles trouées sur votre laitue ?
La plantation d'accompagnement est toujours un bon début.
Encourager les insectes bénéfiques comme les guêpes parasites, les coccinelles et les chrysopes en est une autre.
Si vous commencez à trouver des trous dans vos feuilles, il est préférable d'identifier ce qui pourrait les manger avant de prendre toute sorte d'action. Vous pourrez alors prendre toutes les mesures nécessaires pour corriger la situation :pièges, barrières, paillis ou effeuillage.
N'utilisez les contrôles chimiques qu'en dernier recours.
9. Sentiers de Slime sur des feuilles de laitue
Les limaces et les escargots visqueux ne mangent pas seulement des trous dans votre laitue, ils traversent également les vallées et les plis. Laissant une trace dans leur sillage.
Si les chiens peuvent tomber malades en entrant en contact avec des limaces et des escargots, la logique voudrait que vous soyez également à risque.
De toute façon, vous devriez toujours laver les produits de votre jardin. Dans la plupart des cas, vous pouvez simplement déchirer ou couper les mauvaises parties de la laitue.
Pour ce qui est d'éloigner les limaces et les escargots, les enlever à la main la nuit avec une lampe de poche est le moyen le plus simple (pour certains :le plus grossier). D'autres approuvent sans réserve les pièges à bière. Le paillis, les barrières en cuivre et les canards peuvent également aider à fournir une protection.
10. Pointes brunes et feuilles brûlées par le soleil
Tout comme vous brûlez au soleil à la plage, vos feuilles de laitue brûleront dans le jardin en plein soleil.
Encore une fois, la prévention est la façon sage de grandir.
Si vous avez généralement des étés chauds et que vous le savez par expérience, sachez simplement que la laitue a besoin d'un peu d'ombre lorsque les températures augmentent.
Les pointes brunes sur la laitue peuvent être évitées en semant vos graines à l'ombre d'autres cultures plus hautes. Vous pouvez également utiliser des couvertures d'ombrage si nécessaire.
11. Feuilles de laitue au goût amer
Avez-vous déjà pris une grande fourchette d'une salade bien assaisonnée et l'avez immédiatement recrachée dès son arrivée sur votre langue sensible ?
La plupart des salades vertes deviennent amères lorsque les températures diurnes dépassent 21 °C (70 °F). C'est à quel point la température compte. N'oubliez pas que la laitue est un légume de saison fraîche et que vous n'essayerez plus jamais de la cultiver dans la chaleur de l'été.
Une autre raison pour laquelle la laitue devient amère est le manque d'eau / d'humidité. Si les bords brunissent, cela pourrait être un signe que votre laitue a soif.
Si vous constatez que votre laitue est encore amère malgré tous vos efforts pour la garder fraîche et humide, un manque de nutriments dans le sol pourrait être la solution.
Parce que la laitue pousse assez rapidement, elle a besoin de nutriments disponibles ici et maintenant. Mais tout est une question d'équilibre, car trop d'azote peut aussi rendre les feuilles amères.
12. Les feuilles sont teintées de rouge et/ou de violet
Les feuilles de laitue rouge ou violette peuvent simplement être une question de variété ou de cultivar. Si vous semez ce genre de graines, c'est ce que vous pouvez vous attendre à faire pousser.
Et si vous semiez une variété verte de laitue ?
Une couleur rouge-violet peut également être le signe d'une carence en nutriments. Notamment celle de manquer de phosphore.
Cela pourrait aussi être un signe de trop de soleil.
Prenez du recul et regardez la situation dans son ensemble, puis réduisez vos soupçons. Pour la plupart, votre laitue sera toujours comestible, voire savoureuse. Essayez-le et voyez - avant le jeter dans une salade de dîner, ou le compost, d'ailleurs.
13. Tache des feuilles gênante
La tache bactérienne arrive aux raisins, aux tomates et aux poivrons. Vous pouvez même le trouver sur vos plantes d'intérieur et la laitue dans le jardin. Dans les variétés de laitue frisée et pommée.
Peu importe ce que vous cultivez, la tache bactérienne des feuilles a des conditions de croissance spécifiques que vous devez reconnaître. Il prospère dans des conditions fraîches et humides.
Mais n'est-ce pas là que vous devriez cultiver votre laitue ?
C'est, dans la limite du raisonnable.
Une autre chose à prendre en considération est que la tache bactérienne des feuilles se propage également facilement par irrigation par aspersion. Évitez cette façon d'arroser votre laitue si possible.
Si votre première récolte de laitue est affectée par la tache foliaire, faites une pause dans votre calendrier de plantation de succession et semez plutôt des graines plus résistantes.
Et encore une fois, assurez-vous de bien espacer vos plantes. Je sais qu'il est possible d'entasser beaucoup de laitue dans une petite zone, mais votre laitue vous remerciera pour l'espace généreux.
Ce que vous devez faire pour une récolte de laitue réussie
Pour récapituler ce que vous devriez faire pour obtenir les meilleures récoltes de laitue de tous les temps :
- semer les graines de laitue par temps frais
- plantez en plein soleil, à moins qu'il ne fasse trop chaud – puis fournissez de l'ombre
- évitez de trop arroser la laitue, tout en maintenant des niveaux d'humidité constants
- être conscient des prédateurs de la laitue et prendre soin d'eux en conséquence
- récolter au stade parfait de croissance et profiter
Alors, cultiver de la laitue est-il aussi simple qu'on le dit ?
C'est à vous d'expérimenter et de décider.
