Guide de culture des laitues gastronomiques

Imaginez si la prochaine fois que vous vouliez une salade, tout ce que vous deviez faire était de marcher devant votre porte et de ramasser une tasse ou deux de feuilles de laitue fraîches et vivantes. L'idée d'une salade fraîche devient encore meilleure si vous avez juste besoin d'atteindre le comptoir de votre cuisine pour en récupérer quelques-unes de vos plantes vivantes. Que vous cultiviez des salades vertes gastronomiques à l'intérieur ou à l'extérieur, vous trouverez du réconfort dans le fait qu'elles sont toujours à votre disposition lorsque vous en avez besoin. Il n'y a pas de comparaison avec le goût d'une salade maison gastronomique bio fraîche.

Un guide pour cultiver des laitues gastronomiques

Types populaires de laitue gastronomique :

Les salades gastronomiques incluent, mais ne sont certainement pas limitées à la romaine à feuilles rouges, au cos, au butterhead, au bibb, à la feuille de chêne, à la feuille de chêne rouge, à la feuille rouge épicée, à la gentilina, au lollo bionda, à la salade de maïs, au saladier rouge et au mesculum. Vous en trouverez peut-être quelques-unes dans votre pépinière locale ou dans votre centre commercial le plus proche, mais pour les variétés anciennes, vous devrez acheter des graines auprès d'une entreprise semencière, d'Amazon ou d'un autre endroit qui vend des graines. Cette Salade Mix Mesclun Certifiée Biologique est un bon moyen d'obtenir une variété de laitues dans un seul paquet de graines. Si votre magasin vend des plants de laitue gastronomique, ils ne seront pas bon marché, il est donc préférable d'acheter des graines. Lorsque vous plantez par graines, vous en avez plus pour votre argent.

Par où commencer pour cultiver des laitues gastronomiques :

Vous avez besoin d'un endroit pour préparer votre lit ou d'un espace vide dans votre maison, de préférence près d'une fenêtre, qui reçoit beaucoup de soleil. Alternativement, il peut le placer près d'une lumière vive telle qu'une lampe de culture ou un grand éclairage fluorescent conçu pour le jardinage. Si vous cultivez à l'intérieur, vous pouvez également placer votre bac de plantation près d'un radiateur en hiver pour un coup de pouce supplémentaire. La laitue gastronomique aura toujours besoin d'éclairage, mais la chaleur ajoutée favorisera une croissance plus rapide, ce qui entraînera une repousse plus rapide une fois que vous aurez récolté les feuilles. Quel que soit l'endroit où vous décidez de planter, il doit s'agir d'une zone en plein soleil pour obtenir les meilleurs résultats.

Planter de la salade dans une boîte, un bol ou un lit de jardin surélevé aidera à empêcher les parasites d'infester les plantes. Lors de la plantation à l'extérieur, utilisez un paillis à base de coquilles, comme le noyer ou le noisetier, autour des plants de laitue, car ces paillis dissuadent les insectes végétaux et les animaux d'entrer dans les plates-bandes. Les chats n'aiment pas le paillis car il dérange leurs pattes, ils n'utiliseront donc pas votre lit comme bac à litière.

Pour obtenir de la laitue qui a de grosses têtes pleines ou de grandes feuilles lâches, vous voudrez avoir un sol léger et meuble qui a un équilibre de pH de 6,5. Ajouter un sol meuble qui n'est pas lourd. Un mélange approprié serait composé à parts égales de terreau, de vermiculite, de perlite et d'engrais organique. Vous pouvez acheter un terreau dans la plupart des magasins, mais vous obtiendrez probablement les autres dans une pépinière ou une serre. Utilisez des bandelettes de test du pH du sol pour tester les niveaux de pH, puis suivez les directives recommandées pour augmenter ou diminuer sur le flacon de bandelettes.

Culturer des laitues gastronomiques à partir de graines :

Pour semer directement dans le sol, utilisez 3 à 4 graines par 3 pouces de sol en traits droits, saupoudrez le sol sur le dessus, puis utilisez un vaporisateur pour mouiller le sol. Continuez avec le flacon pulvérisateur tous les jours jusqu'à ce que les plants de laitue soient assez forts pour un trempage plus lourd. Pour planter en semis espacez 3-4 pouces chaque plante en rangées simples. Pendant la première semaine, arrosez tous les jours, puis réduisez uniquement lorsque le sol est sec.

Fertilisation des laitues gourmandes :

Les besoins en fertilisants de la laitue ne sont pas trop mauvais. Vous avez vraiment juste besoin d'utiliser un petit engrais végétal miracle grow ou une marque de votre choix au début de l'été et à nouveau à l'automne. La laitue est une plante assez copieuse. Si vous préférez ne pas acheter d'engrais commercial, vous pouvez également utiliser un compost bien enrichi et vous n'aurez peut-être même pas besoin d'engrais supplémentaire.

Récolter des laitues gastronomiques :

Pour récolter la laitue en vrac, cueillir les feuilles extérieures mais laisser les feuilles intérieures seules. Une autre façon consiste à utiliser un couteau de récolte comme un couteau faucille japonais. et couper la plante entière en laissant 3 ou 4 pouces avec le feuillage inférieur pour repousser. Pour la laitue pommée, vous récoltez la tête entière, retirez la plante et remplacez-la par des semis.

Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que de conseils généraux et que la quantité exacte de fertilisation, d'arrosage et de lumière dont vos laitues gourmandes auront besoin dépendra de votre région ainsi que de votre technique, car il existe de nombreuses façons de les cultiver.