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Avez-vous des herbes en trop que vous aimeriez faire sécher ? Vous n'avez pas besoin d'un déshydrateur; il existe plusieurs façons de sécher les herbes. L'un des moyens les plus simples de sécher les herbes est de les sécher dans un sac en papier. Cette méthode prend un peu plus de temps que les autres méthodes, mais elle est très facile et garde les boutures sans poussière pendant qu'elles sont suspendues pour sécher. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour attraper les graines de vos herbes.
Comment faire sécher des herbes dans un sac en papier
1. Coupez 3 à 5 tiges de l'herbe que vous souhaitez sécher. Secouez pour éliminer les insectes. Pincez les feuilles endommagées. Lavez et séchez soigneusement.
2. Faites plusieurs trous dans un sac à lunch en papier pour vous assurer que l'air peut circuler. Insérez les tiges dans le sac.
3. Enroulez un élastique autour de l'extérieur du sac, en fixant les tiges. Vous voulez que l'élastique soit bien fixé, mais pas trop serré pour ne pas s'enfoncer dans les tiges.
4. Utilisez l'élastique pour accrocher le sac en papier à un crochet :
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5. Vérifiez les herbes après une semaine pour voir si elles sont sèches. Sinon, revenez dans 3 à 5 jours jusqu'à ce qu'ils s'effondrent au toucher.
6. Une fois sèches, retirez les herbes du sac. Retirez les feuilles des tiges et conservez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez conserver les feuilles entières ou les émietter d'abord.
Il faudra 1 à 3 semaines pour que les herbes sèchent, selon votre taux d'humidité. L'utilisation d'un sac en papier évite la poussière des herbes qui sèchent et vous permet de recueillir toutes les feuilles (ou dans le cas de la coriandre, toutes les graines) qui pourraient tomber. Ils sont prêts lorsque les feuilles deviennent friables au toucher. Je stocke les feuilles séchées dans un bocal en verre hermétique et je les écrase au besoin pour les recettes.
Faites-vous sécher des herbes pour les utiliser pendant l'hiver? Quelle méthode utilisez-vous ?
