5 étapes pour réussir avec les champignons
- Achetez un kit de champignons à la jardinerie en automne ou au printemps.
- Trouvez une position loin du plein soleil pour placer vos champignons.
- Suivez attentivement les instructions fournies avec votre kit. Beaucoup de mouvement est essentiel pour éviter que le sol ne moisisse.
- Gardez le compost humide en arrosant légèrement quelques fois par semaine.
- Récoltez une fois que les champignons ont atteint la taille que vous préférez manger et utiliser.
Suivez notre guide complet ci-dessous sur les champignons cultivés sur place.
Les champignons ne sont techniquement pas un légume mais un champignon, mais comme nous les mangeons comme des légumes, ils sont communément appelés un légume.
Les cultiver à la maison est amusant et gratifiant, cela demande un peu d'effort, et grâce à cela, il peut être plus facile de récolter ceux qui apparaissent naturellement dans votre jardin ou dans le parc.
Comment et où poussent les champignons
- L'apparition de champignons dans la pelouse, le long des routes et dans les enclos est généralement un indice que l'automne ou le printemps est arrivé.
- Soyez prudent lorsque vous cueillez des champignons sauvages et tous les types ne sont pas comestibles, en fait certains sont assez méchants et même toxiques.
- Les savoureux champignons des champs sont relativement faciles à reconnaître avec leur dôme blanc crémeux et leur chair rose foncé en dessous.
- Les grands champignons des champs, parfois appelés champignons de cheval, sont faciles à repérer car ils ont la taille d'une assiette et apparaissent généralement dans les enclos de vaches ou de chevaux, ils sont fabuleux à manger. Presque un repas à eux seuls.
- Les champignonnières commerciales créent de grands hangars pour faire pousser la récolte, dans lesquels ils peuvent contrôler les niveaux de lumière, d'humidité et de température.
- Ils cultivent les champignons sur un mélange spécial de compost pourri qui a été inoculé (semé) avec du blanc de champignon (le blanc est l'équivalent des champignons aux graines)
Champignons du jardin
À la maison, le moyen le plus simple de commencer avec les champignons est d'acheter un kit de champignons. Toutes les jardineries en ont à l'automne et au printemps. Ils font aussi un super cadeau.
Les kits comprennent généralement du compost ou de la terre déjà inoculée avec du blanc de champignon, peut-être un tronc d'arbre ou un plateau pour les faire pousser et un guide de culture sur la façon de démarrer une culture.
L'essentiel est de comprendre le cycle de vie d'un champignon, naturellement ils apparaissent par temps plus frais lorsque le sol est chaud mais pas trop chaud et humide mais pas mouillé.
Trouver une position loin du plein soleil pour placer le kit champignon, sous un arbre, à côté d'une haie ou même dans le garage est idéal.
Chaque kit de champignons varie légèrement dans ses instructions, suivez-les attentivement.
Beaucoup de mouvement est essentiel pour éviter que le sol ne moisisse. Gardez le compost humide en arrosant légèrement quelques fois par semaine.
Dans environ un mois, tout se passe bien, de petits brins blancs apparaîtront du compost et commenceront à former les champignons. Ne soyez pas tenté de les toucher car ils sont très délicats et peuvent facilement être endommagés. Quelques semaines plus tard, les têtes de champignons apparaîtront et commenceront à mûrir.
Récolte
Récoltez une fois que les champignons ont atteint la taille que vous préférez manger et utiliser. Une nouvelle culture apparaîtra une fois la première récolte récoltée si le sol est maintenu humide.
Reconstituez le compost ou remplissez les trous avec de la tourbe si des lacunes apparaissent lors de la récolte, il est facile d'arracher les champignons des racines et tout.
Une fois la saison terminée, les champignonnières peuvent être mises de côté pour la saison prochaine ou ajoutées au tas de compost.
Vous pouvez essayer de faire pousser vos propres champignons en plaçant un champignon mûr sur un plateau de compost bien décomposé dans une zone ombragée humide, si les conditions sont bonnes, vous pouvez trouver une récolte la saison suivante.
