Comment faire pousser de la menthe fraîche dans votre jardin de fines herbes

• Comment planter de la menthe
• Soin des plantes à la menthe
• Ravageurs et maladies courants
• Variétés végétales de menthe
• Comment récolter, stocker et conserver la menthe

La menthe se compose d'une très large famille de 3 500 plantes, et toutes ont des tiges carrées et des feuilles opposées. En dehors de cela, chaque type de menthe est incroyablement différent; vous ne savez peut-être pas que le marrube, la mélisse, le basilic, la mélisse, la pouliot, la lavande, l'hysope, l'origan et même l'herbe à chat sont tous apparentés. La menthe poivrée et la menthe verte sont les variétés de menthe les plus cultivées car elles sont pratiques pour le thé et les eaux d'infusion, détestées par les moustiques et très faciles à cultiver.

Ici, nous fournissons quelques conseils clés sur l'entretien des plantes à la menthe pour tirer le meilleur parti de la culture de cette herbe.

Comment planter de la menthe

Après avoir été plantée, la menthe peut se propager rapidement via des coureurs. Vos options sont de choisir un emplacement que vous aimeriez éventuellement recouvrir de menthe, de planter dans un récipient sans fond profondément enfoncé dans le sol pour bloquer la croissance latérale ou de faire pousser de la menthe dans un grand pot sur la terrasse.

Cultiver à partir de graines

La menthe est rarement cultivée à partir de graines, car les boutures ont tendance à fournir une reproduction plus fidèle des traits que nous aimons. Quelques entreprises semencières isolent soigneusement leurs cépages pour une véritable sélection. Ils recommandent de commencer les graines à l'intérieur pendant l'hiver et de les repiquer après le dernier gel.

Cultiver à partir d'une bouture et d'un repiquage

La menthe se propage férocement dans les jardins via ses racines ou ses stolons. Il est assez robuste pour faire germer des racines à partir d'une bouture dans un verre d'eau. Il suffit de couper toutes les paires de feuilles sauf les quelques premières et d'attendre environ une semaine. Pour planter des boutures directement dans le sol, vous pouvez utiliser une hormone d'enracinement. Encore une fois, coupez toutes les feuilles sauf les feuilles supérieures, puis trempez la tige dans la poudre ou le liquide. Faites un trou dans le sol avec un crayon, insérez doucement la tige et refermez le sol autour.

Astuce Treehugger

Le miel peut être utilisé comme stimulateur de racines. Faire bouillir 2 tasses d'eau, puis ajouter 1 cuillère à soupe de miel et remuer. Laisser refroidir complètement avant utilisation. Ne vous débarrassez pas des produits d'enracinement commerciaux en les jetant dans votre drain, car ils pourraient attirer les racines et pousser dans vos drains et tuyaux.

Lors de la transplantation de jeunes plantes dans le jardin, que ce soit à partir de graines ou de boutures, espacez les plantes d'environ 18 pouces dans un sillon peu profond d'environ 2,75 à 4 pouces de profondeur et irriguez immédiatement. Les auteurs disent que cette zone plantée peut produire pendant 3 à 5 ans.

Cultiver en intérieur

La menthe peut être cultivée à l'intérieur, comme beaucoup d'autres herbes. Tout ce dont vous avez besoin est un pot avec un bon drainage et de la place pour que les racines s'étalent, du terreau et une source de lumière abondante. Utilisez des lampes de culture ou placez vos plantes dans une grande fenêtre ensoleillée.

Gardez à l'esprit que, dans les appartements, les radiateurs sont souvent près des fenêtres et peuvent assécher les plantes. Choisissez le type de menthe qui convient le mieux à votre espace. Les menthes poivrées ont tendance à pousser bas ou même à traîner, tandis que la menthe verte est plus droite et peut devenir longue.

Entretien des plantes à la menthe

La menthe est une herbe robuste et adaptable qui n'est pas difficile et qui revient année après année. C'est un excellent facteur de confiance pour les jardiniers débutants ou précédemment déçus.

Lumière, sol et nutriments

La menthe aime beaucoup de soleil jusqu'à ce que le temps devienne extrêmement chaud, moment où elle peut devenir dormante. L'ombre partielle prolonge la saison de croissance dans les endroits chauds.

Un article publié dans Plants recommande que le sol soit complètement débarrassé de toutes les mauvaises herbes en vue de la plantation. Lorsque vous travaillez à plus petite échelle, le sol peut être soigneusement nettoyé et le fumier peut être mélangé avec un motoculteur de jardin. (Bien sûr, faire pousser de la menthe dans des récipients remplis de terreau élimine complètement cette corvée.) Les auteurs de l'article ont également signalé que la fertilisation avec de l'azote et du soufre augmentait les huiles volatiles dans les plantes de menthe.

Que sont les huiles volatiles ?

Les huiles volatiles sont les huiles facilement évaporées dans les plantes qui sont responsables des saveurs et des parfums et sont utilisées dans la cuisine, les cosmétiques et la médecine.

Eau, température et humidité

Les plants de menthe doivent être arrosés plusieurs fois par semaine, de sorte que le sol soit constamment humide. Ses racines pousseront près de la surface si on lui donne de l'eau fréquemment qui ne pénètre pas profondément dans le sol. Lorsqu'elles sont arrosées correctement, les racines peuvent atteindre 2 pieds de profondeur, jusqu'à l'endroit où le sol retient l'eau de manière plus constante.

Lorsque les plantes ont créé une canopée épaisse, l'évapotranspiration est quelque peu bloquée; cependant, après avoir coupé et éclairci les plantes, plus d'eau peut s'évaporer du sol. Utilisez un humidimètre pour ajuster l'arrosage. Un arrosage goutte à goutte ou en sillon est recommandé, car l'eau sur les feuilles les endommage et réduit les huiles volatiles. La menthe préfère les températures modérées ainsi qu'un taux d'humidité moyen.

Ravageurs et maladies courants

Les menthes sont fréquemment utilisées comme plantes compagnes pour décourager les ravageurs des autres cultures, mais elles ne sont pas à l'abri de tout. Comme de nombreuses plantes, elles sont sensibles à la flétrissure verticillienne, une maladie fongique qui provoque l'enroulement des feuilles. Cette maladie se fixe et se répartit sur la tige, la jaunit ou la rougeâtre et réduit la teneur en huile volatile de la menthe.

Variétés végétales de menthe

Voici quelques types de menthe courants et uniques que vous pourriez souhaiter cultiver vous-même.

• La menthe verte a des feuilles vert vif plus grandes, plus crépues et un goût frais et frais qui est parfait pour les mojitos ou les eaux fusionnées à la lime et à la menthe.
• La menthe poivrée a des feuilles vert foncé plus petites et un port bas au sol.
• La menthe au chocolat présente des feuilles sombres avec des tiges violettes et a le goût d'un bonbon au chocolat à la menthe poivrée ; il est très rafraîchissant infusé dans l'eau et stimulant comme un thé chaud.
• La menthe bergamote présente un parfum et une saveur d'agrumes, comme son homonyme. Les fleurs voyantes attirent les papillons et autres pollinisateurs. Elle aime plus d'ombre et d'humidité que les autres menthes.
• La menthe ananas a une feuille panachée et un parfum d'ananas, mais elle n'est pas agréable au goût.
• D'autres espèces apparentées telles que la mélisse nécessitent les mêmes étapes de plantation et d'entretien.

Comment récolter, stocker et conserver la menthe

La menthe est une merveilleuse plante à couper et à refaire. Coupez juste au-dessus d'un nœud et la plante se ramifiera à partir de là. Cependant, pour une meilleure teneur en huile, essayez de récolter lorsque la plante est en pleine floraison et en fin de matinée une fois que la rosée a séché par une journée ensoleillée.

La menthe peut être utilisée fraîche ou séchée. Pour sécher la menthe, attachez simplement un petit paquet et accrochez-le à l'envers dans un endroit avec une bonne circulation d'air et sans lumière directe du soleil. Une fois sec, émiettez-le dans un bocal en verre en retirant les tiges épaisses. Utilisez comme vous le feriez avec n'importe quel thé ou herbe en vrac. La National Gardening Association recommande de couper des tiges de 6 pouces, de les attacher ensemble et de mettre le bouquet dans un sac en papier pour conserver une belle couleur, puis de suspendre la menthe dans un endroit bien ventilé.