L'olivier, Olea europaea , est un arbre méditerranéen classique que nous pourrions associer davantage aux vacances qu'à notre propre jardin. Cependant, ils font de bons arbres de rue et de jardin au Royaume-Uni, avec de jolies feuilles persistantes vert pâle, une croissance lente et une taille compacte. Ils peuvent être cultivés dans les bordures mais font aussi de bons arbres pour les pots. Il existe maintenant de nombreux cultivars parmi lesquels choisir qui tolèrent des températures plus fraîches, bien qu'un endroit ensoleillé et abrité obtienne les meilleurs résultats. Vous pourriez même avoir la chance d'obtenir votre propre récolte d'olives - peut-être pas assez pour une bouteille d'huile d'olive, mais certainement assez pour guérir et servir en apéritif.
En savoir plus sur la culture des oliviers, ci-dessous.
Où faire pousser des oliviers
Les olives sont des plantes méditerranéennes qui prospèrent donc dans les conditions les plus proches du climat chaud et sec de leur habitat d'origine. Choisissez l'endroit le plus ensoleillé et le plus abrité disponible - un endroit orienté au sud avec un mur de briques à l'arrière fonctionnera bien. Si vous n'avez pas les bonnes conditions, découvrez plus d'arbres pour les petits jardins.
Comment planter des oliviers
Si vous cultivez votre olivier dans une bordure, creusez un trou et ajoutez des champignons mycorhiziens pour aider l'arbre à s'établir rapidement. Si vous avez un sol lourd, ajoutez beaucoup de sable pour faciliter le drainage. Si vous cultivez dans un conteneur ou un lit surélevé, préparez un mélange à base de compost et de gravier, avec de la matière organique et des nutriments ajoutés.
La plupart des oliviers sont cultivés en pot, ils peuvent donc être plantés à tout moment de l'année, sauf si le sol est gelé.
Il est possible de faire pousser un olivier à partir de graines, mais c'est un long processus et une fois cultivé, votre plante reviendra à une variété sauvage, plutôt qu'à son cultivar parent. Vous avez besoin de chaleur pour faire germer les graines - semez sous abri dans un propagateur au printemps.
Comment planter des arbres
Entretien des oliviers
Les oliviers peuvent tolérer la sécheresse, mais ils doivent être bien arrosés, car les périodes de sécheresse au début du printemps peuvent affecter la floraison et la fructification. Ils doivent également être nourris régulièrement avec un aliment liquide toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.
Par temps hivernal rigoureux, protégez les arbres cultivés en bordure avec un molleton horticole et un paillis d'hiver autour de la base de l'arbre. Pour les arbres cultivés en pot, enveloppez le contenant d'une couche de papier bulle ou de molleton horticole pour protéger les racines des températures glaciales.
Les oliviers ont une croissance lente et n'ont pas besoin de beaucoup d'élagage si ce n'est pour conserver la taille et la forme souhaitées. Taillez de la fin du printemps au milieu de l'été pour éliminer les branches mortes, malades ou mourantes. Branches fines pour laisser entrer plus de lumière au centre. Bien qu'à feuilles persistantes, les olives perdent leurs feuilles, principalement à la fin du printemps, car les feuilles plus anciennes font place à une nouvelle croissance.
Récolte et stockage des olives
Votre olivier ne fructifiera peut-être jamais, mais s'il le fait, il faudra au moins quatre ans pour que l'arbre soit suffisamment mûr. Récoltez les olives à la fin de l'automne.
Si vous avez déjà mangé une olive directement de l'arbre, vous comprendrez pourquoi elles doivent être séchées. Ils sont extrêmement amers au goût. Pour les rendre agréables au goût, faites-les tremper dans une solution de saumure jusqu'à six semaines (vous devrez changer l'eau régulièrement).
Oliviers :résolution de problèmes
Les olives peuvent être affectées par un temps extrêmement froid, en dessous de -10°C. Cela peut endommager le feuillage et l'écorce. Cependant, les plantes devraient récupérer, même si elles pourraient souffrir en termes de production de fruits la saison suivante.
Une humidité extrême peut faire tomber les feuilles et affaiblir l'arbre. Cela peut permettre à d'autres maladies, telles que la flétrissure verticillienne ou la pourriture phytopthoréenne des racines, de s'installer. Les oliviers peuvent également être affectés par le champignon du miel, alors ne plantez pas dans les zones où cette maladie a été trouvée.
La tavelure de l'olivier est une maladie fongique qui provoque des taches sur les feuilles, une perte excessive de feuillage et une mauvaise production de fruits.
Comment multiplier les oliviers
Les oliviers peuvent être multipliés en prélevant des boutures semi-mûres en été ou des boutures de feuillus en hiver.
Variétés d'oliviers à essayer
- Olea europaea ‘Arbequina’ – une variété espagnole de Catalogne, petite mais vigoureuse, avec une bonne tolérance au gel et aux sols plus pauvres.
- Olea europaea 'Cipressino' - une variété du sud de l'Italie, originaire des Pouilles, qui a une bonne habitude droite et une croissance compacte et un bon choix pour les petits jardins ou les pots. Il est rustique et bon pour les jardins côtiers.
- Olea europaea 'Frantoio' - un olivier toscan classique, autofertile et source de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Facile à cultiver au Royaume-Uni et un bon choix si vous voulez un arbre fruitier fiable
- Olea europaea 'Hojiblanca' - une variété espagnole tolérante au froid d'Andalousie, avec une habitude arquée et des feuilles avec des dessous pâles.
- Olea europaea 'Leccino' - une variété italienne fiable qui se porte très bien dans le climat britannique.
- Olea europaea 'Pendolino' - cet olivier toscan compact a une forme pleureuse et convient aux petits espaces. Il doit être planté avec d'autres oliviers pollinisateurs pour produire des fruits.
