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Comment faire pousser des figues :conseils d'experts sur la plantation, la culture et la récolte

Squidgy, parfumé et tout à fait délicieux - une fois que vous aurez appris à faire pousser des figues, vous serez étonné de voir à quel point cela peut être facile et agréable. Sensuels et ludiques, doux et croquants, ces trésors sucrés se déclinent en toutes sortes de variétés, du vert crémeux aux grappes violettes sensuelles. D'origine méditerranéenne, mais étonnamment adaptable à des climats plus tempérés, tout ce dont vous avez besoin est un endroit ensoleillé et abrité et un peu de patience - et vous aussi pourrez goûter à ces délices fruités.

Pour ceux qui n'ont mangé que des rouleaux de figues secs et aplatis, les merveilles des figues fraîches du jardin peuvent surprendre. À la fois rustiques et exotiques, elles combinent des saveurs lointaines et ensoleillées avec des techniques de culture simples et directes qui peuvent être gérées dans n'importe quel jardin - tant que vous avez du soleil. Ce fruit singulier avec ses feuilles denses en forme d'assiette offre également une foule d'avantages pour la santé. Remplies d'antioxydants, de calcium, de potassium, de fibres et de prébiotiques, les figues sont idéales pour nettoyer le système digestif, éclaircir la peau et prévenir les dommages cellulaires.

Alors continuez, offrez à vos idées de potager un potager qui combine un attrait très ornemental avec des mois de somptueuses bouchées. Il suffit d'un an, et d'un mur, d'une clôture, d'une bordure ou d'un grand bac ensoleillé orienté plein sud pour garantir une récolte sublime et succulente. Ici, nous expliquerons les secrets simples de la plantation, de la taille et de la récolte pour faire pousser un festin de plaisirs de figues que vous pourrez savourer pendant des années.

Comment faire pousser des figues :pour commencer

Apprendre à cultiver des figues vous récompensera avec des récoltes sublimes qui se développent de manière inhabituelle. Contrairement aux autres arbres fruitiers, le figuier commun (Ficus carica ) se développe à partir de fleurs qui poussent à l'intérieur, de sorte que vous ne les voyez pas réellement. Ces fleurs poussent à l'intérieur des gousses charnues que nous appelons les fruits. Cependant, la gousse (ou syconium) est vraiment un réceptacle pour les nombreuses fleurs inversées qui ont mûri à l'intérieur. Pourtant, il n'en est pas moins savoureux pour cela !

Il est tentant de supposer, avec un cultivateur aussi inhabituel, qu'il peut y avoir des techniques de culture spéciales nécessaires ? Pas si! Les figues (qui font partie de la famille des Moracées) ont la réputation d'être instables, mais tout ce qu'elles veulent, c'est la chaleur et la lumière du soleil, et en abondance. Originaires d'endroits comme la Méditerranée, l'Asie occidentale et la Californie, ces cultures sont des adorateurs du soleil et constituent un choix parfait si vous cherchez à ajouter des idées de jardin méditerranéen à votre parcelle. La principale astuce à retenir est de nourrir le besoin de soleil de la figue.

En tant que jardinage amateur Lucy Chamberlain, experte en fruits et légumes, souligne que la figue préfère les choses chaudes :« Dans son climat natal, sa proximité avec l'équateur lui permet de produire presque continuellement, produisant plusieurs récoltes par an. Au Royaume-Uni tempéré, nous obtenons généralement une récolte fin août. Pourtant, vous n'avez besoin que d'un arbre pour un beau festin; la pollinisation n'est pas nécessaire, car les figues sont autofertiles. Si vous vivez dans un climat aux étés modérés, choisissez une variété rustique. « Dinde brune » est la plus prolifique, mais faites également attention au « Brunswick », au « Marseille blanc » et au « Rouge de Bordeaux », dit Lucy.

La clé pour apprendre à cultiver des figues est de reproduire son besoin de conditions de croissance plus difficiles. En plus du soleil, cela implique de s'assurer qu'il pousse à partir d'une base confinée - dans un conteneur ou près d'un mur ou d'une clôture de jardin orienté au sud. Étonnamment, les figues nécessitent une restriction des racines sous le pied pour atteindre leur plein potentiel. Des exemples de spécimens de 30 pieds / 9 m avec une croissance architecturale étonnante et un feuillage lobé massif ne sont pas inhabituels, même dans les petits jardins. Tout ce que vous avez à faire est de tromper la plante en lui faisant croire qu'elle pousse sur une colline rocheuse de la Méditerranée.

Assurez-vous simplement que les arbres bénéficient d'une protection hivernale adéquate, et ces arbres robustes pousseront avec bonheur dans des endroits confinés et dans une variété de types de sols. Les figuiers demandent peu d'entretien et réagissent bien même à de petites périodes de négligence.

Quand faire pousser des figues

Maintenant que vous êtes prêt à découvrir comment faire pousser des figues, vous avez une autre décision à prendre. Allez-vous acheter vos figues en tant qu'arbres à planter, ou aimeriez-vous apprendre à prélever des boutures de plantes et à faire pousser de nouvelles plantes de figuier en tant que boutures de vos arbres existants ? Les deux options vous permettent de cultiver des figues saines de chez vous, à condition que vous connaissiez les meilleures périodes de croissance et que vous sachiez comment augmenter votre taux de réussite.

Il y a deux moments optimaux pour planter un figuier :en automne/automne (septembre-novembre) pour qu'il ait le temps de s'établir, ou en mars-avril avant que les choses ne commencent à se réchauffer. Assurez-vous simplement que le sol n'est pas gorgé d'eau ou gelé, ou qu'il n'y a pas de risque de gel; choisissez une journée douce pour la plantation et choisissez un endroit abrité qui bénéficiera du plus de soleil. Plantez près d'un mur ou d'une clôture de jardin pour une protection supplémentaire contre les courants d'air et les frissons. Vous devez également planter dès que possible après l'achat de votre figuier.

Si vous souhaitez démarrer des boutures à partir d'un figuier existant, la règle générale est de le faire lorsque la plante est en dormance (au repos). La fin de l'automne/l'automne est le meilleur moment, idéalement avant les piqûres hivernales les plus froides. Vous pouvez multiplier à d'autres moments pendant que l'arbre est en croissance - tant que vous êtes prêt à prendre plus de boutures comme police d'assurance. Il faut normalement deux à quatre semaines pour que les boutures s'enracinent.

Les boutures sont plus susceptibles de s'enraciner si vous les prenez pendant la dormance automne/hiver. En fait, les figues sont parmi les arbres fruitiers les plus faciles à propager avec des boutures. Ces boutures d'hiver sont appelées boutures de feuillus. Si vous faites des boutures en été, vous trouverez peut-être utile d'enlever toutes les feuilles et de conserver les boutures au réfrigérateur pendant quelques semaines avant de les placer dans des pots. L'utilisation de pousses feuillues signifie que vous devez vaporiser régulièrement pour que les plantes s'enracinent avec succès.

Comment faire pousser des figues à partir de boutures

Les figues poussent assez facilement à partir de boutures, et selon la variété que vous choisissez et le temps qu'il fait dans votre région, vous pouvez vous attendre à ce qu'elles s'établissent bien sans trop d'attention. L'abri et le soleil sont essentiels à la rapidité avec laquelle ils se développent et poussent. Au-delà de cela, il n'y a pas de trucs spéciaux nécessaires. Donnez-leur un sol qui retient l'humidité et bien drainé, ou un récipient raisonnablement grand - et ils sont heureux.

Si vous poussez dans le sol, creusez le sol avant de planter votre figuier. Mélangez du compost de jardin bien décomposé (vous pouvez en savoir plus sur le compostage dans notre guide).

Notre guide étape par étape vous montre comment faire pousser des figues à partir de boutures d'hiver. Décidez simplement si vous plantez vos jeunes plants de figuiers dans le sol ou dans un grand récipient avec du compost.

Première étape :faire des boutures d'hiver de figues

Assurez-vous que vos meilleurs sécateurs sont aussi tranchants que possible, puis vous aurez également besoin de petits pots ou de grands plateaux de cellules modulaires. Attendez que l'arbre soit en dormance (à partir de fin octobre) et prélevez des boutures de feuillus sur des tiges âgées de deux ou trois ans. Ceux-ci devraient avoir environ un demi-pouce de diamètre.

Assurez-vous que les boutures mesurent 8 à 10 pouces (20 à 25 cm) de long et qu'elles ont plusieurs joints (nœuds), avec le bas coupé juste en dessous de l'un des joints. Nous vous conseillons de prendre entre six et huit boutures pour tenir compte des échecs - si vous vous retrouvez avec plus que ce dont vous avez besoin, vous pouvez les donner à des amis.

Couper l'extrémité inférieure de chaque bouture en biais. Certains cultivateurs aiment utiliser une hormone d'enracinement à la base des boutures, mais vous pouvez toujours essayer sans. Placez chaque bouture dans un petit pot ou une cellule remplie de compost. Idéalement, vous avez besoin d'un espace de culture d'environ 4 pouces (10 cm). Arrosez abondamment.

Placez le pot dans un endroit lumineux à l'abri de la lumière directe du soleil et des courants d'air. Assurez-vous que le pot ne se dessèche pas et gardez le compost légèrement humide pour que les boutures s'enracinent. Il peut être utile de pulvériser régulièrement les boutures pour aider à augmenter les niveaux d'humidité. Dans quelques semaines, vous devriez voir des signes de croissance des feuilles.

Étape 2 :mettez vos figuiers en pot

Entre quatre et six semaines après le début de vos boutures, vous devriez voir des signes que vos figues ont pris racine. Le grand cadeau est si vous voyez une petite feuille se développer. Lorsque vous avez l'impression que cette feuille pousse et est en bonne santé, vous pouvez mettre votre bouture dans un récipient légèrement plus grand.

Cependant, nous ne saurions trop insister sur l'importance de choisir une jardinière légèrement plus grande. À chaque étape de l'empotage de votre figue, rappelez-vous ce que nous avons dit sur la restriction des racines. Ceci est tout aussi important aux premiers stades de la croissance des plantes lorsque les racines sont très jeunes.

Choisissez donc quelque chose qui ne fait que quelques centimètres de diamètre plus large. Remplissez le nouveau récipient avec du compost frais, bien drainé et légèrement humide. Assurez-vous que vos boutures sont droites et sécurisées. Il peut être nécessaire de rempoter plusieurs fois avant la plantation, en fonction du taux de croissance et des conditions météorologiques.

Il n'est pas rare de conserver les figues en pot plusieurs mois avant de les planter. Pendant ce temps, surveillez quotidiennement les jeunes figues et assurez-vous qu'elles sont bien arrosées. Lorsque le temps le permet, vous pouvez essayer de mettre les pots à l'extérieur, mais assurez-vous qu'ils ne sont pas exposés à des courants d'air violents ou au gel.

Vous voulez en savoir plus sur les types d'arbres fruitiers que vous pouvez cultiver en pot ? Lisez notre guide des meilleurs arbres fruitiers à cultiver en pots pour savoir quelles variétés conviennent parfaitement à la culture en pot.

Troisième étape :plantez vos figues dans le sol

Une fois que vos figuiers ont quelques mois, vous pouvez les repiquer à l'extérieur. La fin de l'hiver ou le début du printemps (mars/avril) est un bon moment pour le faire, en supposant que vous avez fait des boutures d'hiver - si vous avez fait des boutures d'été, attendez jusqu'en novembre. Idéalement, c'est une bonne idée de choisir un jour couvert, mais pas froid.

Espérons que votre site de plantation sera dans un endroit ensoleillé et abrité pour protéger la jeune plante pendant qu'elle s'établit. Lucy Chamberlain recommande un mur orienté au sud ou à l'ouest pour les nouveaux producteurs de figues. Cela fournira les conditions de croissance optimales pour les jeunes plantes et maximisera les niveaux de sucre dans les fruits mûrs. Les murs sont également parfaits pour entraîner vos figues. Assurez-vous que le sol retient l'humidité et se draine librement avant de planter.

N'oubliez pas l'importance de limiter la croissance des racines - et commencez comme vous voulez continuer. De cette façon, la figue mettra finalement plus d'énergie dans la fructification au lieu de cultiver le feuillage. Pour vous aider, plantez vos jeunes figues à l'extérieur dans des «fosses» qui limitent délibérément la croissance (vous pouvez également loger les plantes dans des sacs de contrôle des racines ou des pots de 60 cm de large avant de les plonger dans le sol).

Creusez un trou de 60 cm de profondeur et de largeur dans votre site de plantation. Si vous plantez près d'un mur, laissez un espace de 18 po (45 cm) pour que la pluie tombe. Tapisser les côtés du trou de plantation avec des dalles de pavage verticales. Laissez ces dalles coller 1 à 2 pouces (2,5 cm à 5 cm) au-dessus de la surface du sol. Tapisser la base avec des briques cassées ou des gravats. Cela aidera au drainage tout en décourageant les racines de se répandre.

Remplissez le trou avec de la terre mélangée à du compost ou de la matière organique bien décomposée. Faire tremper la plante dans l'eau. Ajoutez des champignons mycorhiziens aux racines pour aider la plante à s'établir. Plantez l'arbre, puis tassez le sol et arrosez abondamment. Assurez-vous que les dalles de pavage restent un peu au-dessus du niveau du sol. Si vous plantez plus d'un figuier, donnez à chaque jeune arbre un espace de 25 pieds (7 m). Les figues formées ont besoin d'une série de fils horizontaux espacés d'un pied (30 cm) pour soutenir les jeunes branches.

Pour vous assurer que vos figues sont heureuses, continuez à vérifier que votre sol retient l'humidité et se draine librement.

Quatrième étape :planter des figues dans des conteneurs

Si vous êtes adepte de la culture de fruits en pots, vous pouvez conserver vos petits figuiers dans de grands bacs sur une terrasse ensoleillée. En plus de garantir la limitation de la croissance des racines - ce qui est la clé du succès de la culture des figues - la culture de vos plantes dans le cadre de vos idées de jardinage en conteneurs signifie que vous pouvez facilement les déplacer à l'abri pendant les mois d'hiver. Comme dans les étapes précédentes, n'oubliez pas de sélectionner un conteneur qui n'est jamais plus grand que d'une taille par rapport au précédent (c'est-à-dire un diamètre de quelques pouces/5 cm plus large que le précédent).

Les plantes cultivées en conteneurs peuvent être plantées à tout moment, mais le printemps (fin mars-avril) est préférable pour tirer le meilleur parti de la saison de croissance. Utilisez un compost John Innes No3 de bonne qualité ou à usages multiples, mélangé avec un tiers de grain ou de perlite. Assurez-vous également que le pot a des trous de drainage à la base.

Placez des pots sur ces trous pour faciliter le drainage. Remplissez le pourtour de la plante avec du compost et assurez-vous que la plante est bien ancrée, puis n'oubliez pas de bien arroser les plantes. Si vous plantez au printemps, ajoutez des granulés d'engrais à usage général ou à haute teneur en potassium ou un aliment liquide (alternez entre les deux au printemps et en été). Déplacez le pot en position à l'extérieur. Le placer sur des pieds de pot aidera au drainage. Continuez à arroser régulièrement pendant cette première saison de croissance. Ne rempotez pas plus d'une fois tous les deux ans.

Où cultiver des figues

Un élément clé de la maîtrise de la culture des figues est de se rappeler l'importance de reproduire ses conditions méditerranéennes d'origine là où vous le pouvez. Vous augmenterez les chances de fructification prolifique et saine si vous choisissez un endroit abrité contre un mur ou une clôture inondé de soleil (ou sous verre dans une serre, si c'est plus fiable). Plus vos fruits seront ensoleillés, plus ils seront sucrés.

On dit qu'un figuier aime les pieds dans l'eau et la tête au soleil, car le sol doit rester frais pour qu'il s'épanouisse. Cela ne signifie pas pour autant que les figues aiment les sols gorgés d'eau. Cultivez dans un sol qui retient l'humidité mais bien drainé. Cela peut être n'importe quel pH, selon la variété, bien que les figues semblent faire de leur mieux dans des conditions légèrement alcalines. Vous pouvez également cultiver dans un grand récipient profond - encore une fois, contre un mur de maison ou un patio protégé. Cela peut être déplacé dans une serre hors gel en hiver.

Envisagez d'essayer la plantation d'accompagnement pour aider à stimuler vos cultures de figues également. Les fraises sont bonnes pour la couverture du sol et apprécient l'ombre tachetée offerte par les figues. La consoude, les soucis et la menthe peuvent également être bénéfiques pour libérer les nutriments essentiels.

Comment prendre soin des figues

La principale chose à retenir lorsque vous apprenez à cultiver des figues est qu'elles nécessitent des soins différents à différents âges. Avec de très jeunes arbres, vous devez vous assurer que le sol est maintenu humide. L'arrosage est particulièrement important pendant la saison de croissance - et il doit être régulier pour éviter que les fruits ne se fendent ou ne tombent. L'hydratation est essentielle pour garder vos figues heureuses et en bonne santé.

Une alimentation équilibrée (c'est-à-dire du poisson, du sang et des os) ou une couche de couverture riche en potasse est bénéfique au printemps, tout comme le paillage avec du compost bien décomposé, de l'écorce compostée ou du fumier. Cette couche de paillis au printemps aide à garder le sol frais et humide à mesure que la température augmente. Il est préférable de ne pas appliquer d'aliments riches en azote, qui favorisent la croissance des feuilles plutôt que le développement des bourgeons floraux.

Vous devriez constater que les arbres plus âgés sont beaucoup plus tolérants à la sécheresse et nécessitent moins d'attention. Cela dit, les plantes cultivées en conteneurs ne doivent pas se dessécher. Ils ont besoin d'un verre tous les jours les jours chauds et ensoleillés, ainsi que d'une alimentation régulière au début de l'été.

Lorsque les figues commencent à se développer sur des arbres sains et établis, vous pouvez augmenter la productivité et la croissance en appliquant un aliment liquide pour tomates à base de potassium toutes les deux semaines. Comme les fruits gonflent, gardez bien arrosé en été. En automne, retirez toutes les figues qui sont grosses mais pas mûres - mais laissez toutes les petites figues en forme de pois en place pour l'année suivante.

Apprendre à protéger les plantes de l'hiver est important, surtout pour les jeunes arbres. Lorsque les feuilles tombent, recouvrez de toison horticole. Alternativement, les figues debout contre une clôture ou un mur peuvent être isolées avec de la paille maintenue en place avec un filet, explique Lucy Chamberlain. Cela garantira que les très jeunes fruits survivent au gros de l'hiver (enlevez-les à la fin du printemps).

Les figues cultivées en conteneur peuvent être déplacées sous verre pour l'hiver. Choisissez un endroit frais mais à l'abri du gel comme une serre non chauffée. Il est également judicieux de couvrir le pot avec du papier bulle ou de la toile de jute. Pensez à rempoter tous les deux ans (ou à remplacer par du compost frais). Et n'oubliez pas :la restriction des racines rapporte des dividendes - alors ne faites pas trop grossir le prochain pot.

Comment tailler les figuiers

Lorsque vous apprenez à cultiver des figues, un travail qui détermine la santé et la productivité est la taille. La taille aux étapes critiques vous aide non seulement à sculpter la forme des arbres et à gérer la taille des arbres, mais vous donne également l'avantage en termes de nombre de figues. Les figues se développent sur une nouvelle croissance et une croissance qui a un an. Une taille prudente et intelligente accélère cette croissance et signifie que vous encouragez de nouveaux fruits au bon moment, ce qui augmente la vitalité et le volume de la récolte suivante.

Les figues sont vigoureuses, alors gardez à l'esprit que c'est un travail que vous devrez faire deux fois par an, chaque année. Il y a deux moments principaux pour tailler vos figues :à la fin de l'hiver et au milieu de l'été. Comme l'explique Lucy Chamberlain, « la taille d'hiver consiste à façonner l'arbre et à réduire la congestion. La taille d'été aide le soleil à atteindre vos fruits en développement et encourage la formation de fruits. Vous devez réduire d'un tiers la croissance de l'année en cours pour stimuler les jeunes fruits hivernants.'

Votre taille de fin d'hiver (vers février) doit viser à supprimer les pousses indésirables; tiges mortes, endommagées ou faibles; tout ce qui gâche sa forme; ou des ventouses. Ce que vous cherchez à créer avec vos coupes est une forme de «tête de vadrouille» saine et compacte dans une figue standard. Ceci est important car il permet à la lumière d'atteindre toutes les parties de la canopée du figuier. Vous pouvez couper les branches longues ou nues en souches pour stimuler une nouvelle croissance à partir de la base.

La taille d'été (juin/juillet) est votre chance de contrôler la forme en développement, mais aussi d'encourager les fruits pour la récolte de l'année prochaine. Comme le souligne Lucy, seuls les jeunes fruits initiés à l'automne ont le temps de fleurir et de mûrir l'été suivant. Pincez ou coupez les pointes de toutes les pousses avec plus de cinq ou six feuilles. Concentrez-vous sur les jeunes pousses et laissez les pousses matures tranquilles. Couper à l'aide de sécateurs pointus. Cela stimule les pousses latérales qui développent des fruits en septembre et octobre. Ces fruits auront une longueur d'avance au printemps et créeront votre prochain festin de figues.

Suivez ces conseils clés pour que votre arbre soit en pleine forme et récolte à son plein potentiel :

  1. Si la figue est en croissance, les tiges coupées suinteront une sève laiteuse, mais cela devrait s'arrêter rapidement et ne devrait pas nuire à la plante (coupée en hiver, elle ne devrait pas saigner du tout). La sève est cependant irritante, alors portez des gants de jardinage protecteurs et couvrez vos bras. Commencez à tailler à partir du bas de la plante et travaillez vers le haut. Si vous avez de la sève sur votre peau, rincez-la.
  2. Lors de la taille d'hiver, donnez au figuier une forme ouverte et contrôlez sa taille. Coupez les tiges les plus anciennes jusqu'à la base. Taillez toutes les tiges qui perturbent le cadre général. Vous devrez peut-être couper des tiges épaisses de 1 po (2,5 cm) ou plus de diamètre avec une scie à élaguer. Coupez les pousses à quelques bourgeons au-dessus du sol, afin qu'elles puissent se ramifier. Vous pouvez utiliser ces boutures pour plus de plantes.
  3. Pour les figues en éventail, pincez la pointe de croissance des jeunes pousses alternées dans le cadre de votre taille d'été. Cela encourage une croissance plus touffue plus bas. Au fur et à mesure que les nouvelles pousses se développent, attachez les tiges à des fils horizontaux. À la fin de l'hiver, coupez les tiges mortes pour garder l'arbre ouvert. L'objectif est de créer de l'espace et de la lumière pour une formation abondante des fruits.
  4. Pour gérer les figues en pot, coupez les tiges mortes et les branches faibles à la fin de l'hiver avant le début de la croissance. Vous devez également tailler les pointes des nouvelles pousses en été, en laissant quatre à cinq feuilles.

Ne prenez pas de risques en matière de taille. Une coupe négligente peut faire reculer votre plante de plusieurs mois - ou même l'arrêter définitivement !

Vous voulez en savoir plus sur les coupes cruciales pour les plantes préférées ? Notre guide de la taille d'automne peut vous aider à maintenir et à améliorer la santé et la vitalité des principaux arbres ornementaux et fruitiers.

Lutter contre les ravageurs et les problèmes des figues

La bonne nouvelle avec l'apprentissage de la culture des figues est que, mis à part la surveillance des niveaux d'ensoleillement et d'humidité, il n'y a pas grand-chose à craindre. Les problèmes sont mineurs par rapport aux autres arbres fruitiers et plantes cultivées. Les principales préoccupations que vous pourriez rencontrer seront les arbres qui ne produisent pas de figues ou produisent des figues qui ne mûrissent pas comme ou quand elles le devraient.

Tout d'abord, il convient de garder à l'esprit qu'un jeune arbre peut prendre quelques années pour atteindre le point où il peut soutenir une récolte. Si votre arbre ne produit pas de figues au cours des deux premières années, essayez de ne pas vous décourager. Les figuiers ont besoin d'une longue phase de développement racinaire. Si le sol est bien arrosé durant ces deux premières années après la plantation, ce temps d'attente est naturel. Si vous souhaitez donner un coup de pouce à votre arbre au printemps, vous pouvez ajouter un peu d'engrais. Après cela, tout ce que vous pouvez faire est de continuer à arroser votre arbre et d'attendre.

Un autre problème possible est que vous voyez des fruits, mais qu'ils ne mûrissent pas complètement ou pas du tout - ou qu'ils tombent avant qu'ils ne le fassent. Cela pourrait indiquer un manque d'eau ou un manque d'ensoleillement à un moment crucial de la phase de maturation. Dans ce cas, encore une fois, donnez un coup de pouce à votre arbre au printemps avec un peu d'engrais - et réessayez. Au fil du temps, un figuier développe plus de racines suffisamment solides pour trouver tous les nutriments dont il a besoin. Assurez-vous que votre arbre n'est pas exposé aux courants d'air ou aux frissons, car cela peut freiner la croissance et transplanter si nécessaire.

Cela mis à part, il y a peu de parasites à craindre. Il est utile de couvrir votre arbre avec un filet à mailles ou un molleton horticole au moment de la fructification pour dissuader les pigeons et les écureuils. De plus, si vous cultivez vos figues sous verre, surveillez l'araignée rouge des serres ou les acariens à deux points. Ces parasites se développent dans des environnements chauds et secs. Les problèmes se manifestent par des marbrures dans les feuilles, une décoloration, des toiles ou une chute prématurée des feuilles. Vous pouvez minimiser les risques en vaporisant régulièrement pour augmenter l'humidité.

Les figues attirent également les guêpes, grâce à leur forte teneur en sucre. Assurez-vous de récolter les figues dès qu'elles sont mûres et vérifiez qu'il n'y a pas d'aubaine qui pourrait attirer des invités indésirables. Encore une fois, vous trouverez peut-être que les filets peuvent aider à atténuer ce problème à mesure que les fruits deviennent plus mous et plus sucrés. Lisez notre guide sur la façon de se débarrasser des guêpes pour découvrir d'autres moyens de lutter contre ce ravageur commun.

Quand récolter les figues

Dans les climats indigènes, les figuiers peuvent se développer plusieurs fois au cours d'une année. Dans les régions plus tempérées comme le Royaume-Uni - à moins que vous ne cultiviez sous verre - les figuiers d'extérieur ont tendance à produire une récolte par an, entre fin août et début octobre (les fruits se formant de mai à septembre). Il y a quelques exceptions (la Madeleine des Deux Saisons peut fructifier en juin et septembre), alors renseignez-vous auprès de votre fournisseur.

À la fin du printemps, les fruits embryonnaires de l'automne précédent prendront vie et commenceront à mûrir. En plein été, en supposant que le soleil ait opéré sa magie, vous pouvez vous attendre à un festin alléchant.

Il y a quelques excellents signes révélateurs que les figues donnent pour vous faire savoir qu'elles sont mûres. Si vous les pressez doucement, ils sont doux au toucher et la peau peut commencer à se fendre. Selon la variété, les couleurs s'approfondissent, les tiges se plient et les fruits pendent. Vous pouvez même voir une goutte de nectar près de la base du fruit. C'est votre signal pour les consommer - frais de l'arbre et chaud du soleil. Ou, si vous le souhaitez, ils peuvent être séchés ou transformés en conserves.

Jardinage amateur Lucy Chamberlain décrit les trois signes clés indiquant que vos figues sont prêtes à être cueillies :

  1. Tombant La majorité des figues non mûres dépassent vers le haut le long de la branche où elles poussent. Au fur et à mesure que la tige se ramollit et que la chair mûrit, la figue pendra vers le bas. C'est souvent le tout premier signe de maturité.
  2. Sucre liquide La base du fruit porte une petite ouverture (souvent de couleur beige). Lorsque les niveaux de sucre et d'eau culminent, un liquide clair et collant peut être vu émerger de cette zone; ceci est décrit comme un "œil qui pleure".
  3. Dédoublement de la peau Lorsque les figues mûrissent complètement, elles absorbent beaucoup d'eau. Les peaux devenant de plus en plus douces et le volume des fruits augmentant, vous verrez souvent les peaux commencer à se fendre. C'est un grand signe que la récolte est imminente !

À la fin de cette saison de récolte, vous constaterez peut-être qu'il reste de gros fruits non mûrs sur l'arbre. Ceux-ci ne sont pas susceptibles de survivre à l'hiver et doivent être enlevés avant la fin de l'automne. Espérons que vous verrez également de minuscules fruits embryonnaires. Ces excroissances de la taille d'un pois doivent être laissées sur l'arbre pour hiverner et mûrir l'été suivant - lorsqu'elles formeront la prochaine fête de la récolte. "Ce sont ces jeunes fruits qui nous donnent notre récolte d'août, donc plus il y en a, mieux c'est. N'oubliez pas de protéger ces jeunes fruits du gel", explique Lucy.

5 des meilleures variétés de figues à essayer

Maintenant que vous savez comment faire pousser des figues, voici quelques-unes des variétés les plus savoureuses et les plus fiables à essayer dans votre potager :

1. ‘Dinde brune’

Cette figue classique de mi-saison est une grande récolte, produisant des fruits en forme de poire avec des peaux violacées, une chair rouge douce et un goût de bonbon. Une figue autofertile, idéale pour un grand récipient qui conviendrait à toutes les idées de jardinage de patio.

Il peut également pousser avec succès dans des régions plus fraîches. Les figues «Brown Turkey» peuvent atteindre une hauteur de 20 pieds (6 m), mais sont heureuses si elles sont taillées dans une forme compacte ou dressée au mur. Adaptable à de nombreux sols et tolère la sécheresse pendant de brèves périodes. Récolte :août-septembre.

2. ‘Brunswick’

Une autre figue parfumée, autofertile et rustique qui pousse bien à l'extérieur dans les régions tempérées plus fraîches. Ce cultivateur généreux développe des feuilles aux longs lobes et des fruits impressionnants en forme de poire avec une chair rose et une saveur riche et sucrée. Pousse dans un endroit abrité et ensoleillé contre un mur orienté au sud ou dans un grand conteneur. Ajoutez du compost de jardin dans le trou de plantation et recouvrez-le chaque année. Récolte :août-septembre.

3. ‘Madeleine des Deux Saisons’

Cette figue patrimoniale à maturation précoce (qui signifie «Madeleine des deux saisons», également connue sous le nom de figuier de la Madeleine), est capable de produire deux récoltes par an pendant les étés chauds. Étant super rustique, cette ancienne variété française abondante est autofertile, elle est donc idéale pour les petits jardins. Les fruits sont brun-rouge, sphériques et sucrés à chair rose. Peut atteindre 3m (9ft) dans un sol légèrement alcalin. Récoltes :juillet et septembre, selon météo.

4. ‘Panachee’ (alias ‘Striped Tiger Fig’)

Cultivé comme un grand arbuste ou un arbre compact, le Tiger Fig est ainsi nommé en raison de ses rayures aux couleurs vives. À l'intérieur, le fruit est rouge vif et a un goût de fraise. Atteignant 2-3 m (7-10 pieds), cette figue très décorative, robuste et autofertile est l'une des variétés les plus anciennes, remontant aux années 1600. Recommandé pour une exposition sud ou ouest, c'est un cultivateur fiable avec une bonne résistance au froid. Récolte :août-septembre.

Il y a plus de suggestions pour les meilleurs arbres pour les petits jardins dans notre guide.

5. ‘Violette Dauphine’

Semblable à l'ancienne variété française 'Madeleine des Deux Saisons' (ci-dessus), cette figue rustique, parfumée et productive est mieux adaptée aux climats britanniques et possède une résistance impressionnante aux maladies. Il a également une croissance rapide et s'auto-pollinise. Produisant de grosses figues violettes rougies à la chair rose bonbon, il est heureux contre un mur ensoleillé. Il pousse également confortablement dans des conteneurs jusqu'à 15 litres, atteignant 3,5 m (11 pieds). Récolte :juillet-octobre.

Où acheter des figuiers et des figuiers

Lorsque vous réfléchissez à la façon de faire pousser des figues, rappelez-vous que l'arbre a besoin de soleil et d'abri. Vérifiez la taille maximale de tout arbre que vous souhaitez acheter, pensez à l'espace disponible et envisagez des variétés plus petites pour les jardins modestes. Vous pouvez également contacter un fournisseur spécialisé dans les arbres fruitiers pour obtenir des conseils d'achat. Heureusement, vous pouvez acheter des figuiers auprès d'un large éventail de fournisseurs en ligne. Utilisez nos liens rapides pour accéder directement aux principaux fournisseurs.

Où acheter des figuiers au Royaume-Uni :

Où acheter des figuiers aux États-Unis :

Pouvez-vous commencer par bouturer des figues dans l'eau ?

Dans le cadre de l'apprentissage de la culture des figues, cela vaut la peine de prendre quelques boutures à la fois, au cas où certaines ne le feraient pas. For this reason, there’s nothing to stop you starting a couple of cuttings in water to root – it can be interesting to try this for a comparison with your other cuttings. Your success rate may be higher if you are prepared to mix and match propagation processes.

Some growers swear by starting figs in water first in order to root, then carrying out the rest of the propagation process as described above. We don’t think you need to root in water first – but it’s worth trying it both ways to see what works best for you.

  1. Try a few cuttings made during the dormant winter period. Use healthy stems cut from the tree, as described above, with sharp secateurs.
  2. Make sure each cutting has at least four or five buds.
  3. Remove an inch (2.5cm) of bark from the base.
  4. You may want to add some rooting hormone before placing in water; this is up to you.
  5. Place in a jar filled with clean rainwater. Put the jar near a window out of direct sun.
  6. Change the water twice a week to give the cutting as much oxygen as possible to develop roots. You should see these emerge within a few weeks.
  7. After 40-45 days, once the roots are big enough, you can pot up your fig cuttings.

Can you grow figs from seed?

Given how straightforward it is to master how to grow figs from propagation, you may be wondering:why not just start some off from seed? We aren’t saying this doesn’t work:you can collect seeds and germinate some. However, it’s a fickle process. The chances are that the figs won’t grow ‘true’, which means they won’t be the same variety as the parent. The only way to get a true replica is to do a cutting.

The other risk with starting figs from seed is that there is a chance you might not produce a female plant. If you produce a male plant, you wind up with a tree that produces small, inedible fruits. Only females go on to develop the figgy fruits we know and love. That said, if you’re not all that bothered about the fig variety and feel like experimenting, germinating fig seeds from fresh fruit can be fun.

Here's how to do it:

  1. Cut a fig in half, scoop out the pulp and seed, and soak for two days. Healthy seeds sink to the bottom of the glass or jar.
  2. Place pinches of seeds in cells. They should germinate in one-two weeks; keep them moist and warm.
  3. When the seedlings have two sets of true leaves, move to individual pots.
  4. Keep in moderate light for a couple of months. It’s also a good idea to provide humidity by placing the pots on a saucer of pebbles filled with water, or by misting the plants.
  5. Add diluted houseplant food at the six-month mark, or in spring. Move out in summer.

Looking for a fruit that is easy to start from seed? Our guide on how to grow watermelon will help you grow a surprisingly simple fruit from scratch.

How to make fig jam

You might find it hard to hang on to your figs long enough to turn them into preserves. They are so delicious eaten fresh from picking, you may not be able to resist! However, if you can, it’s a nice treat to cook up a quick fig jam for your stock cupboard or fridge – or as a gift for a friend. It’s a lovely accompaniment to both sweet and savory dishes, particularly cheeses, so it’s well worth the effort.

  1. You need a pound of figs, a cup of water, two tablespoons of lemon juice, a tablespoon of vanilla extract, three-quarters of a cup of granulated sugar and a cinnamon stick (optional).
  2. Add the fig flesh, sugar, lemon and vanilla to a pan. Cook over a medium heat, stirring until the sugar dissolves and the figs are juicy.
  3. Add water and simmer, stirring until juices thicken. This could take 30 minutes to an hour.
  4. When the liquid is sticky and drops heavily from a spoon, leave to cool (removing the cinnamon stick if used).
  5. Spoon into jars with airtight lids. Store in the fridge for two months. Want to grow other fruits that can be preserved as jams as well as eaten as fresh fruit? Find out how to grow strawberries with our guide.


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