Même un panier suspendu peut supporter une petite récolte de baies.
Les baies et autres soi-disant petits fruits ne nécessitent généralement pas autant d'espace que les arbres fruitiers de taille normale. En cultivant plusieurs types différents, vous pouvez profiter de fruits cultivés sur place du début de l'été à la fin de l'automne.
Gardez à l'esprit que le terme "petit" dans les petits fruits fait référence à la taille du fruit, pas à la taille de la plante. Dans de nombreuses régions du pays, un plant de bleuet en corymbe pleine grandeur peut atteindre 12 pieds de haut et 6 pieds de large. Les mûres peuvent atteindre 8 pieds de haut et s'étendre encore plus largement. Cultiver les baies de votre jardin dans des plates-bandes surélevées est un bon moyen de les garder gérables.
Recherchez des variétés résistantes à l'hiver et bien adaptées à votre zone de culture. Les plantes doivent être certifiées exemptes de maladies pour éviter les virus qui affaiblissent les plantes et réduisent les rendements). Dans la plupart des régions d'Amérique du Nord, il est préférable de planter des baies au début du printemps, que vous ayez acheté un porte-greffe à racines nues dormant ou une plante qui pousse dans un récipient.
Avant d'effectuer un achat, vous devrez également déterminer si le type et la variété de la plante sont autoféconds ou nécessitent une plante différente pour produire des fruits (pollinisation croisée). Les raisins muscat, les kiwis (genre :actinidia) et la plupart des myrtilles nécessitent deux variétés compatibles pour une pollinisation réussie. Les plants de kiwi sont également mâles ou femelles, vous devez donc en planter au moins un de chaque sexe pour assurer la nouaison.
Les conditions idéales du site et du sol pour votre parcelle de petits fruits dans votre jardin varient en fonction du type de fruit que vous cultivez. Dans de nombreux cas, ces plantes ne sont pas difficiles et pousseront très bien dans un sol de jardin moyen, bien drainé et très ensoleillé. Cela dit, il y en a quelques-uns avec des exigences particulières en matière de sol, comme indiqué ci-dessous.
Les fraises prospèrent dans un lit surélevé à plusieurs niveaux.
Acheter des plants de fruits et légumes
La conception améliorée des jardinières facilite la création de ce que l'on appelle depuis longtemps un "pot de fraises".
Fraises
Les fraises sont les fruits les plus populaires pour le jardin potager. C'est aussi l'une des cultures les plus faciles et les plus gratifiantes, à condition de choisir la bonne variété et de prendre un peu de temps pour comprendre comment les plantes poussent.
Contrairement aux myrtilles, framboises, groseilles et autres, les plants de fraises ont une durée de vie courte. L'original ? mère ? les usines sont généralement à leur maximum de production pendant un à trois ans seulement. Pendant la saison de croissance, les plantes mères produisent une récolte de baies ainsi que trois à six ramifications - des versions plus petites d'elles-mêmes, appelées plantes "filles". Pour maintenir un champ de fraises productif, il appartient au jardinier de gérer l'équilibre entre les plantes mères et les plantes filles et d'éviter que le lit ne devienne trop encombré.
Lorsque les gens pensent aux fraises, ils pensent généralement aux variétés à production estivale qui produisent une très grande récolte au début de l'été (d'où leur autre nom commun "porteuses de juin"). Le deuxième type le plus populaire est connu sous le nom de « remontant ». Ces plantes produisent deux récoltes plus petites, la première dans la période habituelle de juin et la seconde à la fin de l'été/début de l'automne. Une introduction relativement nouvelle est la fraise "jour neutre", qui produit des fruits tout au long de la saison. Si c'est l'abondance que vous recherchez, optez pour une variété d'été. En savoir plus sur la culture des fraises dans l'Encyclopédie des légumes.
Un lit surélevé fonctionne particulièrement bien pour les myrtilles. Pour plus d'informations, lisez Cultiver des baies dans des plates-bandes surélevées.
Myrtilles et Airelles
Ces membres du genre vaccinium ont besoin d'un sol acide (pH 4,5 à 5,5) pour bien pousser. Utilisez un testeur de pH pour savoir à quoi ressemble votre sol. Si votre sol n'est pas si acide, envisagez de cultiver dans des plates-bandes surélevées, où il est plus facile de contrôler le pH du sol.
Modifier le pH du sol dans un site existant est un travail plus important :Commencez par amender le sol environ un an à l'avance en creusant de la mousse de tourbe, du marc de café et des aiguilles de pin. Une fois le pH du sol ajusté, vous devrez maintenir l'acidité en utilisant un matériau de paillis acide tel que des aiguilles de pin.
Pour garder vos plantes productives, qu'elles soient en pleine terre ou dans des plates-bandes surélevées, fertilisez une ou deux fois par an avec un engrais organique granulé formulé pour les arbustes qui aiment les acides.
En savoir plus sur la culture des myrtilles dans l'Encyclopédie des légumes.
Framboises et Mûres
Les framboises bénéficient de supports qui maintiennent les tiges droites.
Les baies du genre rubus sont également connues sous le nom de ronces, et elles sont parmi les fruits de jardin les plus faciles et les plus populaires. Ils ont un réseau de racines vivaces qui envoient des pousses, ou des cannes, qui vivent généralement pendant deux ans. Au cours de la première année de croissance, les cannes sont végétatives et ne produisent que des feuilles. La deuxième année, les mêmes cannes portent des fleurs et des fruits, puis meurent à la fin de cette saison. Parce que les plantes produisent continuellement de nouvelles tiges végétatives, une fois les plantes établies, vous pouvez vous attendre à ce qu'elles produisent une récolte de fruits chaque année.
Les ronces sont vulnérables aux virus et à plusieurs autres maladies. Pour réduire le risque d'infection, évitez de les planter sur un sol où un membre de la famille des solanacées (tomates, poivrons, pommes de terre, aubergines) ou des Rubus sauvages ont récemment été cultivés. Pour la même raison, il est préférable de placer les framboises et les mûres à au moins 500 mètres de toute ronce sauvage.
Les framboises et autres fruits de canne ont des systèmes racinaires peu profonds, il est donc important d'enlever toutes les mauvaises herbes, qui se disputeront les nutriments. La façon la plus courante de cultiver des framboises est de les espacer de 6 à 12 pieds. Cet espacement généreux permet de pailler entre les lits avec du tissu de désherbage et des copeaux de bois, ou de cultiver entre les rangs avec un motoculteur. Il assure également une bonne circulation de l'air autour des plantes (pour limiter les problèmes de maladies) et permet un accès facile pour la cueillette des deux côtés du lit.
Pour profiter de récoltes abondantes de ces baies, les plantes doivent être taillées chaque année et exemptes de mauvaises herbes. Un lit de ronces bien entretenu produira pendant dix ans ou plus avant que les plantes d'origine ne commencent à décliner et doivent être remplacées.
Cassis et groseilles
Ces membres relativement rares du genre ribes sont beaucoup plus populaires en Europe qu'ils ne le sont ici aux États-Unis. La gelée de groseilles rouges est un aliment de base pour le petit-déjeuner, et en France, les cassis sont essentiels à la fabrication du cordial Cassis. Les groseilles sont un favori pour les tartes et sont également utilisées dans les plats de viande.
Une seule plante de groseille ou de groseille produira beaucoup de fruits pour le ménage moyen. Les plantes ne sont pas difficiles sur le sol, nécessitent peu ou pas de taille et ont une longue durée de vie. Donnez-leur quelques pelletées de compost chaque printemps et gardez-les paillées pour éviter la concurrence des mauvaises herbes. En savoir plus sur la culture des groseilles et des groseilles dans l'Encyclopédie des légumes.
