Introduction à la culture de micro-pousses biologiques dans la cour
Que sont les microgreens ?
Les micropousses sont des aliments nutritifs et sains cultivés rapidement à partir de graines sous un bon éclairage et avec une humidité adéquate. Les graines sont semées dans un terreau ou un mélange de culture de graines et sont prêtes à être consommées en 1 à 3 semaines. Ces jeunes pousses sont récoltées avant qu'elles ne deviennent des plantes de taille normale. Ils ne nécessitent qu'un coût minimal, temps, et des efforts pour grandir. Cultiver des micro-pousses dans l'arrière-cour est simple. Tout ce dont vous avez besoin est une fenêtre ensoleillée, Mélange de potting, un récipient peu profond, et les graines à vos micro-pousses préférées. Les micro-pousses biologiques ont une valeur nutritionnelle plus élevée que les légumes mûrs et sont beaucoup plus faciles à cultiver.
Un guide étape par étape pour faire pousser des micro-pousses biologiques dans le jardin d'arrière-cour
Les micropousses sont cultivées dans de la petite boue, des pots en plastique et des plateaux peu profonds avec des trous de drainage. Le substrat de culture est principalement constitué de terre, mélange en pot (terre, compost ou fumier animal, moelle de coco, limon de réservoir, et micronutriments fertilisants) ou de la tourbe. Ils sont plantés à faible densité de graines. Les graines sont trempées dans l'eau pendant 12 heures puis égouttées puis pré-germées dans un linge humide pendant 24 à 36 heures. Les graines prégermées sont semées finement à la surface du sol dans des pots et recouvertes d'une fine couche de terre (deux fois l'épaisseur de la graine). Le sol est maintenu humide ou mouillé en pulvérisant de l'eau 2 à 3 fois par jour. Les microgreens ne sont que des plantes vertes miniatures, herbes, et autres légumes. Comme des pousses, les microgreens sont une source de nutriments concentrée et regorgent d'enzymes bénéfiques en raison de leur croissance rapide.
Terreau pour la culture de Microgreens biologiques dans le jardin
Le meilleur terreau pour Microgreens est d'environ 80% de matière organique (mousse de tourbe, coco coco, compost stérilisé), mélangé avec 20% de perlite. Les micropousses sont des graines cultivées dans un mélange de sol ou un tapis de fibres qui poussent sous la lumière indirecte du soleil avec des niveaux d'humidité adéquats. Les excellents mélanges de sol de croissance microgreen sont sans danger pour le jardinage biologique, avoir une rétention d'eau élevée, tout en permettant toujours des poches d'air dans le sol. Ils ont un pH équilibré (souvent avec du calcaire) et contiendront un peu d'engrais organique. Le meilleur substrat de culture pour les jardins de micro-pousses domestiques et les ingrédients qui font le succès de ces terreaux. Le sol de plantation fonctionne le mieux, mais vous pouvez également utiliser n'importe quel sol de votre jardin. Le sol ne doit contenir aucune quantité de produits chimiques ou de pesticides, pour faire pousser des Microgreens biologiques et sains.
Sélection des meilleurs milieux de culture pour les micro-organismes
Les catégories de médias en croissance sont ;
À base de sol – Utilisez un mélange de plantation qui se draine bien, est exempt de mottes et de pierres, et ne se compacte pas facilement. Ensuite, vous récoltez la récolte à environ 1 à 3 pouces de hauteur, il n'est pas essentiel d'avoir beaucoup de nutriments dans le mélange de sol, l'ajout de nutriments doit donc être effectué de manière conservatrice. Vous voudrez garder la surface du sol humide, mais dans de nombreux cas, garder le sol trop humide peut entraîner des problèmes avec Microgreens. Cultures basses telles que le basilic, par exemple, finir assez salissant à la récolte. Plus vous pouvez récolter les micro-pousses du support tout en le gardant propre, le meilleur.
Milieu hors-sol – Le milieu de culture hors-sol est composé de différents mélanges hors-sol. coco coco, des mélanges de vermiculite et de perlite avec un amendement organique, ou la roche de lave hydroponique sont des exemples de milieux sans sol. Ils peuvent être nivelés et légèrement raffermis afin que vous puissiez avoir une surface propre, ce qui est important au moment de la récolte. C'est un bon compromis entre la terre et la culture hydroponique car la surface du sol est plus propre qu'un substrat de sol.
Les principaux ingrédients du mélange de sol microvert sont :
Le substrat de culture parfait est possible avec les bons ingrédients. Puis, ces ingrédients travaillent ensemble pour équilibrer l'humidité, oxygène, et des nutriments pour les racines de Microgreens tout en fournissant une base structurelle solide. Les ingrédients des substrats de culture micro-verts de haute qualité sont généralement à gros grains et mélangés pour avoir un pH neutre.
Mousse de tourbe – La mousse de tourbe se compose de matières organiques décomposées extraites des tourbières et elle est principalement utilisée en raison de sa grande capacité de rétention d'eau. Il est généralement mélangé avec un agent mouillant pour faciliter l'absorption initiale de l'eau. Un avantage de la mousse de tourbe par rapport au compost est qu'elle ne contient pas de graines d'autres plantes. Aussi, grâce à ses propriétés de rétention d'eau, il est excellent pour garder les graines humides pendant qu'elles germent et bon nombre des meilleurs mélanges de sol pour Microgreens sont à base de tourbe.
Noix De Coco – Coconut Coir est un milieu de culture fabriqué à partir de l'enveloppe du fruit de la noix de coco. La fibre de coco est utilisée comme alternative à la mousse de tourbe ou en complément de celle-ci. Elle est plus fibreuse que la tourbe mais possède tout de même une excellente rétention d'eau. La fibre de coco a l'avantage supplémentaire d'être un sous-produit de l'agriculture plutôt qu'une substance extraite.
Perlite – C'est du "pop corn volcanique", fait lorsque la roche volcanique est chauffée et se dilate. La perlite est stérile et chimiquement inerte. Il agit comme un excellent additif pour les matières organiques en vrac qui ont tendance à bien retenir l'eau, car il facilite le drainage et l'accès à l'oxygène. Tous les meilleurs mélanges de sol pour la culture de Microgreens utilisés contiennent au moins 10 % de perlite.
Calcaire – Du calcaire en poudre est ajouté aux meilleurs mélanges de sol microvert pour équilibrer le niveau de pH chimique du substrat. La mousse de tourbe et la fibre de coco peuvent être très acides et nécessitent un tampon avec une substance alcaline.
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Microgreens organiques croissants communs dans l'arrière-cour
Différents types de micro-pousses sont ;
Famille des Brassicacées - Chou-fleur, brocoli, choux, cresson, un radis, et la roquette.
Famille des Astéracées - Salade, endive, chicorée, et le radicchio.
Famille des Apiacées - Aneth, carotte, fenouil, et céleri.
Famille des Amaryllidacées - Ail, oignon, et poireau.
Certains des microgreens de culture biologique importants sont;
Salade – Les laitues sont très faciles à cultiver, et encore plus si vous leur donnez les conditions qui les font s'épanouir. Riche en matière organique, un sol de jardin meuble est essentiel pour faire pousser de la laitue biologique saine. Assurez-vous de garder vos plates-bandes pleines de compost organique facile d'accès pour les racines peu profondes des plants de laitue. Généralement, La laitue biologique cultivée sur place a une saveur incroyable qu'il suffit de goûter pour le croire. Un sol bien amendé avec du compost et du fumier pourri est idéal. Les sols riches en matière organique retiennent mieux l'humidité, ce qui est important pour garder ces légumes à racines peu profondes heureux.
Épinard – L’épinard est l’un des premiers de courte saison, Salade verte tolérante au froid à montrer dans les potagers. Même s'il aime le froid, les épinards sont plus sains lorsqu'ils sont cultivés en plein soleil et préfèrent des conditions de pH où le sol se situe entre 6,5 et 7,5. Comme un vert feuillu, il pousse mieux lorsqu'on lui donne beaucoup d'humidité et un compost riche en azote. Les sources d'azote d'origine animale telles que le fumier composté ou la farine de sang ont tendance à mieux fonctionner. Les plantes saines ne sont généralement pas infestées par les ravageurs et les maladies. Parmi les insectes nuisibles, les mineuses des feuilles et les pucerons sont très importants et peuvent être efficacement gérés par la lutte biologique contre les ravageurs.
Un radis – Les radis sont cultivés de manière biologique et servent des portions riches en fibres, et des aliments riches en saveurs. Ameublissez le sol à une profondeur d'environ 8 pouces ou même plus et travaillez dans au moins 10 livres de bon compost organique par 100 pieds carrés. Vous pouvez ajouter un peu de sable pour améliorer le drainage et la friabilité. Les plants de radis sont liés au chou et souffrent ensuite de bon nombre des mêmes problèmes. Puisque les feuilles des plantes ne sont pas récoltées, plus de dommages causés par les insectes peuvent être tolérés sur le feuillage que les autres cultures maraîchères. Si des trous ou des tunnels se trouvent dans les bulbes, suspectez les mouches des racines et traitez-les en utilisant des méthodes biologiques éprouvées.
Chou-fleur – Une bisannuelle de saison fraîche qui se cultive comme une annuelle, il nécessite le plein soleil et de l'eau régulière. Préparez d'abord le sol avec du compost ou du fumier et mélangez doucement dans la couche supérieure (environ les six pouces supérieurs du sol). Le chou-fleur mange beaucoup et a besoin d'une bonne quantité d'azote. L'ajout d'un engrais organique riche en azote à ce stade profitera à la récolte de chou-fleur sur la route. Le sol doit être riche en matière organique et en nutriments. Ajoutez de grandes quantités de compost et de fumier animal bien décomposé au sol avant de planter. Alors que les températures se réchauffent, pailler le site de plantation avec du compost, planter des feuilles ou de la paille pour rafraîchir le sol, conserver l'humidité et prévenir les mauvaises herbes. Appliquez un engrais organique liquide à 1/2 force toutes les 2 semaines jusqu'à la récolte.
Choux – Le chou a besoin d'eau régulière, plein soleil à mi-ombre et fertile, sol bien drainé. Les plantes prospèrent dans les sols dont le pH se situe entre 6,0 et 6,5. Desserrez le lit de plantation, puis mélangez une couche de compost de 2 pouces avec une application standard d'un engrais organique équilibré ou d'un fumier bien composté. Puis, arrosez abondamment le lit fertilisé avant de planter les semis. Si vous plantez à partir de graines, semer directement dans le jardin à 1/2 pouce de profondeur et deux semaines avant la dernière date de gel prévue. C'est un gros mangeur et est sensible à de nombreuses carences en éléments nutritifs. Appliquez des engrais organiques équilibrés toutes les 2 à 3 semaines selon les instructions sur l'étiquette. Couvrir les jeunes plants avec une couverture flottante protégera les plants de chou des altises, vers de chou, et les asticots des racines. Des colliers fabriqués à partir de gobelets en papier dont le fond est découpé aideront à protéger les jeunes plantes contre de nombreux insectes nuisibles. Surveillez les petits papillons blancs qui voltigent autour de vos cultures de chou. Il s'agit du stade adulte de la tordeuse du chou très destructrice. Si trouvé, mélanger 1 à 1 1/2 cuillère à soupe de Bt (Bacillus thuringiensis) par gallon d'eau et appliquer lorsque les chenilles sont jeunes. Répétez à intervalles de 5 à 7 jours pendant qu'ils sont actifs. Les problèmes de maladie du chou comprennent la fonte des semis, hernie, et la flétrissure fusarienne connue sous le nom de jaunisse. Typiquement, ils ont besoin de feuilles humides pour se répandre, évitez donc d'utiliser des arroseurs aériens, si possible.
Microgreens versus Sprouts
Alors que les germes et les micro-pousses font référence à des cultures récoltées sans racines à un jeune âge, ils ont une distinction clé et les pousses sont des cultures qui germent et poussent sans sol, bien que les micro-pousses soient cultivées dans un milieu de sol.
Voici les différences entre les micro-pousses et les germes ;
- Les micro-pousses sont cultivées dans le sol et les germes germent dans l'eau
- Les feuilles et les tiges de la plante Microgreens peuvent être consommées; la "tige" et la graine des pousses peuvent être mangées
- Les micropousses mettent environ une à trois semaines à pousser, selon la variété végétale; les germes mettent moins d'une semaine à pousser
- Les micropousses sont pleines de saveur et sont utilisées comme garnitures; les germes sont parfaits pour le croquant
De combien d'heures de lumière les Microgreens ont-ils besoin ?
Les micro-pousses sont assez flexibles, et ils pousseront bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Pour une croissance maximale, 4 à 6 heures d'ensoleillement par jour sont nécessaires, mais si vous ne l'avez pas disponible, une simple lampe de culture à LED viendra compléter.
Besoin en eau pour la culture de micro-pousses biologiques dans le jardin
L'eau est un élément nécessaire à la croissance des Microgreens. Et, le sol utilisé doit être maintenu humide en tout temps. Un arroseur à main fonctionne mieux pour la plante, et grâce à ses micro sorties qui ne laissent pas s'ouvrir une énorme averse d'eau. Nous vous recommandons principalement d'utiliser de l'eau fraîche du robinet au lieu de toute eau traitée chimiquement pour vos micro-pousses. Continuez à arroser les micro-pousses après qu'elles aient été déplacées pour pousser sous la lumière directe.
Le processus de culture de Microgreens biologiques dans le jardin
Trouvez une fenêtre orientée au sud avec beaucoup de soleil et installez une lampe de culture peu coûteuse. Pendant les mois les plus chauds, ceux-ci peuvent être facilement cultivés à l'extérieur.
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Faire pousser des micro-pousses est très facile. Si vous avez commencé des légumes à partir de graines, vous l'avez déjà fait plusieurs fois. Quand tu as commencé les graines, on vous a dit de donner un espacement approprié car vous devez transplanter les semis une fois qu'ils ont germé. Avec Microgreens, ils sont récoltés juste après leur germination, il n'y a donc pas besoin d'éclaircir. Semer en épaisseur est la méthode à adopter pour les micro-pousses. Jetons un coup d'œil à ce que vous voulez faire pousser des Microgreens.
- Mélange de départ de graines pour la culture de Microgreens ou d'un tapis.
- Graines de micro-pousses
- Plateau peu profond avec trous de drainage.
- Endroit ventilé pour garder les plateaux.
- Serviettes humides ou draps en polyéthylène.
La première étape consiste à remplir le plateau et le conteneur de terre. Étant donné que les racines des Microgreens n'atteignent pas cette profondeur, 3 à 4 pouces de hauteur de sol devraient suffire.
Une fois le sol prêt, Les graines de plantes micro-vertes doivent être épandues à la surface du sol. L'espacement entre les graines ne veut pas être complètement régulier, donc l'arrosage à la main fonctionne bien.
Puis, placez un pouce de terreau organique au fond d'un plateau ou d'une jardinière peu profond et lissez pour être aussi uniforme que possible. Alternativement, dégagez une zone du jardin pour faire pousser des micro-pousses.
Dispersez les graines uniformément à la surface du sol. Vous répandrez plus de graines que vous ne le feriez si vous plantiez simplement les graines pour qu'elles atteignent leur taille normale, car elles mesureront 1 à 2 pouces de hauteur et vous souhaitez en récolter autant que possible dans chaque plateau. Faire tremper les graines pendant la nuit accélérera le temps de germination, mais rendent difficile leur dispersion.
Couvrir les graines d'une fine couche de terre et vaporiser la surface avec eau filtrée. Utilisez une bouteille de vinaigre en verre recyclé avec un vaporisateur vaporisateur. Ensuite, placer sur le tapis chauffant, si vous utilisez et sous la lumière de croissance ou près de la fenêtre.
Vaporisez les graines plusieurs fois par jour pour garder le sol uniformément humide en attendant que les graines germent. Les micropousses sont généralement prêtes à être récoltées en 2 à 4 semaines, selon le type de semences utilisées.
Pour faire pousser une autre culture, enlevez les racines et replantez ou jetez tout le plateau dans le compost et remplissez avec plus de terre à replanter. Si vous jetez dans le compost, quelques graines retardataires et faire leur propre récolte quelques semaines plus tard.
Engrais organique pour la culture de Microgreens dans le jardin
Les engrais organiques contenus dans les substrats de culture micro-verts proviennent généralement de compost, moulages de vers, ou extraits de plantes, animaux, et des rochers. Il est possible de faire pousser des Microgreens sans engrais organique; vous dépendrez simplement des nutriments contenus dans la graine (dans un milieu de culture par ailleurs inerte). Un engrais organique doux donnera des nutriments pour les micro-pousses à plus longue durée de vie sans le coût environnemental d'un engrais chimique synthétique.
L'utilisation de produits biologiques peut non seulement être bénéfique pour la santé, mais cela peut aussi vous aider financièrement si vous vendez vos Microgreens. A quelqu'un qui ne mange que des produits bio, la valeur perçue de vos verts est nulle si vous n'utilisez pas d'engrais organique. Certains des engrais organiques Microgreen sont des algues liquides, Phosphate de roche, Bat Guano, Farine de graines de coton, Farine d'os, Émulsion de poisson, Repas de sang, et repas de luzerne.
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