Si jamais vous êtes tenté d'acheter du chou frisé dans un supermarché, vous devriez vraiment essayer de le cultiver. De par sa nature, le chou frisé est l'une des cultures les plus faciles, les plus résistantes et les plus productives. Il n'a pas besoin d'un sol chaud pour germer, il est parfaitement à l'aise dans des conteneurs et il s'améliore même par temps froid. Heck, il prospère par temps froid et peut être récolté tout l'hiver.
On a beaucoup parlé récemment de la qualité nutritionnelle du chou frisé en tant que super aliment. Une tasse de chou cru haché ne contient que 33 calories, mais fournit les quantités suivantes des valeurs quotidiennes recommandées :
Vitamine A – 206%
Vitamine C – 134%
Vitamine K – 684 %
Thiamine – 5%
Riboflavine – 5%
Niacine – 3%
Vitamine B6 – 9%
Folate – 5%
Acide pantothénique – 1%
Calcium – 9%
Fer – 6%
Magnésium – 6%
Phosphore – 4%
Potassium – 9%
Sodium -1%
Zinc – 2 %
Cuivre – 10 %
Manganèse – 26 %
Et vous obtenez également 121 g d'acides gras oméga-3.
Vous n'avez pas de chambre ? Les graines de chou frisé peuvent être utilisées pour faire pousser des germes et des micro-verts de chou frisé. Vous n'avez pas le plein soleil ? Le chou frisé peut être cultivé à l'ombre partielle. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de l'utiliser, sachez simplement qu'il est si facile à cultiver que l'acheter à l'épicerie n'a pas beaucoup de sens. Nous vous invitons à nous rejoindre et à vous engager à cultiver du chou frisé cette année, surtout si vous ne l'avez jamais essayé auparavant. Pour le chou frisé d'été, nous recommandons Lacinato Organic. Pour le chou frisé d'automne et d'hiver, essayez Scarlet Kale.
Comment faire pousser du chou :
Saison et zone
Saison : Saison fraîche
Exposition : Plein soleil
Zone : Résistant à l'hiver jusqu'à la zone 6.
Temps
Semis direct de mars à mi-juillet pour des récoltes d'été à hiver. Température optimale du sol :10-30°C (50-85°F). Les graines devraient germer en 7 à 10 jours.
Commencer
Semez 3-4 graines à 5 mm (¼") de profondeur à chaque endroit où vous voulez qu'une plante pousse. Mincez jusqu'à la plante la plus forte. Espacez de 45 à 60 cm (18 à 24″) en rangées distantes de 75 à 90 cm (30 à 36″).
Croissance
pH idéal :6,0-6,8. Ajouter de la chaux au lit 3 semaines avant le semis. Le chou frisé aime les sols fertiles et bien drainés riches en matière organique. Cette plante préfère une humidité abondante et constante. La sécheresse est tolérable, mais la qualité et la saveur des feuilles peuvent en souffrir. Mélangez ¼ tasse d'engrais organique complet dans le sol sous chaque greffe, ou utilisez 1 tasse sous chaque 3 m (10′) de sillon de semences.
Récolter
Le chou frisé et les choux peuvent tous deux être cultivés comme culture coupée et reconstituée pour les mélanges de salades par semis direct et coupe lorsque les plantes mesurent 5 à 8 cm (2 à 3 pouces) de haut. Ils repousseront. Ou cueillez les feuilles de bas en haut sur les plantes matures selon vos besoins. Au printemps, les plantes survivantes commencent à fleurir, alors mangez les délicieuses étapes de floraison et les bourgeons.
Maladies et ravageurs
Protégez-vous des mites du chou et autres insectes nuisibles avec une couverture flottante. Prévenez les maladies avec une rotation des cultures stricte de 4 ans, en évitant de planter des Brassicas au même endroit plus d'une fois tous les quatre ans.
Plantation Compagne
Toutes les Brassicas bénéficient de la camomille, de l'aneth, de la menthe, du romarin et de la sauge. Évitez de planter près d'aubergines, de poivrons, de pommes de terre ou de tomates. Plantez des choux près des tomates, qui repoussent les altises qui recherchent si souvent des feuilles de chou pour se nourrir.
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